Tlakový hrnec se stal skutečnou záchranou pro mnoho milovníků chutných a zdravých potravin. A pokud jste fanouškem masových pokrmů, stane se Vaším spolehlivým pomocníkem v kuchyni. Maso lze vařit v pomalém hrnci mnoha různými způsoby: dusit, smažit, péct, vařit v omáčce a další.
V tomto článku budeme hovořit o nejlepších receptech s masem v hrnci tlakového hrnce. Najdete zde nejen klasická jídla, jako je pečeně nebo polévka, ale také neobvyklé recepty, které vám poskytnou nové chuťové zážitky.
Díky pomalému hrnci tlakového hrnce se příprava masných pokrmů stává rychlým a snadným procesem. Můžete si vybrat režim vaření, který vyhovuje vašemu receptu, a vychutnat si příjemnou chuť masa, která naplňuje vaši kuchyni. Stačí si vybrat jeden z předložených receptů a vyzkoušet něco nového!
Recepty na maso v tlakovém hrnci
Jedním z nejoblíbenějších masových pokrmů, které lze připravit v pomalém hrnci, je guláš. Vyzrálý a šťavnatý guláš lze snadno získat podle jednoduchého receptu. Chcete-li to provést, musíte maso smažit v režimu "Smažení" (hovězí nebo vepřové maso je nejlepší) s cibulí a kořením. Pak přidáme zeleninu (brambory, mrkev), dusíme v režimu "dušení" doměkka. Takový guláš se skvěle hodí k bramborové kaši nebo kousku čerstvého pečiva.
Dalším klasickým receptem na maso v pomalém hrnci je hovězí guláš. Chcete-li vařit, musíte maso orestovat s cibulí, poté přidat brambory, mrkev a koření. Dusíme doměkka v režimu "hašení". Toto jídlo je ideální pro přípravu na svátky nebo pro každodenní rodinnou večeři.
Pokud chcete udělat něco neobvyklého, zkuste udělat vepřová žebírka v pomalém hrnci. K tomu musíte připravit marinádu ze sójové omáčky, kečupu, medu, česneku a koření. Poté vložte žebra do pomalého hrnce, přidejte marinádu a smažte v režimu "Smažení". Poté dusíme v režimu "hašení" doměkka. Výsledkem bude chutné a šťavnaté jídlo, které lze podávat se zeleninou a přílohou rýže nebo brambor.
Použití hrnce tlakového hrnce šetří čas a usnadňuje proces přípravy masných pokrmů. Už není třeba neustále sledovat připravenost, regulovat teplotu a míchat. Postupujte podle receptu a vychutnejte si lahodná jídla z masa vyrobená v hrnci na tlakový hrnec.
Pikantní jehněčí kare se zeleninou v pomalém hrnci
K výrobě slaného jehněčího kare se zeleninou v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Jehněčí kare | 500 g |
| Mrkev | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Paprika bulharská | 1 ks |
| Česnek | 3 stroužky |
| Rajský protlak | 2 lžíce |
| Sójová omáčka | 2 lžíce |
| Paprika | 1 lžička |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý | dle chuti |
Se všemi nezbytnými ingrediencemi začněte připravovat slané jehněčí maso se zeleninou:
- Jehněčí kýtu potřete paprikou, solí a pepřem. Maso nechte 15 až 20 minut nasáknout kořením.
- Zapněte pomalý hrnec v režimu Smažení nebo Smažení a přidejte olivový olej.
- Opečte jehněčí maso z každé strany dozlatova. Poté vyjměte maso z pomalého hrnce a položte na talíř.
- Do pomalého hrnce přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Zeleninu restujte do měkka.
- Restované jehněčí maso vraťte do pomalého hrnce na zeleninu. Přidejte rajčatovou pastu, sójovou omáčku a nasekaný česnek. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Zavřete pomalý hrnec a nastavte režim "dušení" nebo "vaření masa" na 40 až 50 minut.
Hotové pikantní jehněčí kare se zeleninou lze podávat s přílohou z bramborové kaše nebo vařené rýže. Pokud chcete, můžete pokrm ozdobit čerstvými bylinkami.
Pikantní jehněčí kare se zeleninou v pomalém hrnci je tedy chutné a vydatné jídlo, které se připravuje docela jednoduše a rychle. Zkuste to udělat ještě dnes a překvapte své blízké a hosty neobvyklou kombinací masa a zeleniny!
Šťavnaté vepřové maso s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g vepřového masa (vepřová žebírka nebo filety jsou nejlepší)
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g zakysané smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Návod na přípravu:
- Vepřové maso nakrájíme na porce a osolíme, opepříme.
- Houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte.
- Zapněte pomalý hrnec do režimu "pražení" a zahřejte v něm rostlinný olej. Vepřové maso opečte dozlatova.
- Do pomalého hrnce přidejte cibuli a česnek, restujte spolu s masem, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte houby a vše společně restujte ještě asi 5 minut.
- Přepněte pomalý hrnec do režimu" dušení " a nastavte časovač na 30 minut.
- Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte obsah pomalého hrnce a pokračujte v dušení, dokud nebude maso a houby hotové (asi 1 hodinu).
- Hotové jídlo podávejte horké a navrch posypte čerstvými bylinkami.
Vaše šťavnaté vepřové maso s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci je hotové! Dobrou chuť!
Kuřecí řízky s bramborovou kaší v tlakovém hrnci
Seznam ingrediencí pro kuřecí řízky:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí filet | 500 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý | dle chuti |
| Strouhanka | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Seznam ingrediencí na bramborovou kaši:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Brambor | 500 g |
| Mléko | 100 ml |
| Olej | 30 g |
| Sůl | dle chuti |
- Kuřecí řízek propasírujte mlýnkem na maso nebo nakrájejte v mixéru.
- Cibuli a česnek oloupeme, najemno nakrájíme.
- Ve velké míse smíchejte filet, cibuli, česnek, vejce, sůl a pepř.
- Vytvořte malé placičky z výsledné hmoty a obalte ve strouhance.
- Zahřejte rostlinný olej v hrnci tlakového hrnce v režimu "Smažení" nebo "smažení".
- Opečte placičky z obou stran dozlatova.
- Chcete-li připravit bramborovou kaši, brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte do měkka.
- Vyklopte vodu a brambory rozmačkejte vidličkou.
- Přidejte mléko, olej, sůl a promíchejte.
- Zapněte tlakový hrnec do režimu "parní hrnec" a pyré zahřejte po dobu 10-15 minut.
Kuřecí řízky s bramborovou kaší můžete podávat horké a navrch posypané bylinkami.
Dušené hovězí maso se zeleninou v pomalém hrnci
K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat:
| - 500 g hovězího masa (je lepší zvolit měkké a jemné části, jako jsou žebra nebo filety); |
| - 2-3 cibule; |
| - 2 mrkve; |
| - 2-3 brambory; |
| - 1 pepř; |
| - 2 rajčata (lze nahradit rajčatovou pastou); |
| - 2 lžíce oleje; |
| - sůl, pepř podle chuti; |
| - zeleň na ozdobu. |
Kroky k přípravě:
- Hovězí maso nakrájíme na malé kousky.
- Zapněte režim "dušení" na pomalém hrnci a přidejte olej.
- Nastavte časovač na 5-7 minut a hovězí maso opečte v pomalém hrnci, dokud nezíská zlatou barvu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, restujte do měkka.
- Přidejte brambory a papriku, poté rajčata nebo rajčatovou pastu.
- Osolte, opepřete podle chuti a všechny ingredience promíchejte.
- Zavřete víko pomalého hrnce a nastavte režim "dušení" na 40-50 minut.
- Po uvaření jídla jej nechte 10-15 minut v režimu "udržování tepla".
- Dušené hovězí maso se zeleninou podávejte horké, ozdobené bylinkami.
Hovězí guláš se zeleninou v pomalém hrnci je vydatné a chutné jídlo, které se hodí k rodinné večeři nebo slavnostnímu stolu. Zkuste si ho uvařit a vychutnejte si skvělou kombinaci masa a zeleniny!
Králík ve smetanové omáčce s bylinkami v hrnci na tlakový hrnec
- 1 kg králíka
- 200 g másla
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- zelenina (petržel nebo kopr)
- Nejprve je nutné připravit maso. Králíka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na porce a osolíme.
- Pomalý hrnec zapneme do režimu " smažení "(pokud tento režim není stanoven, můžete použít"smažení"). Rozehřejeme máslo.
- Porce králíka vložíme do rozehřátého másla a opečeme z obou stran dozlatova.
- Přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Osmahneme, dokud cibule nezměkne.
- Poté přidáme bylinky a dusíme spolu asi 5-7 minut.
- Přidáme sůl a pepř podle chuti, promícháme.
- Pomalý hrnec přepneme do režimu" dušení " a králíka uvaříme ve smetanové omáčce se zeleninou asi 1-1,5 hodiny, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Králíka podáváme ve smetanové omáčce s bylinkami. Dobrou chuť!
Dušené jehněčí maso s cibulí a mrkví v pomalém hrnci
K přípravě tohoto lahodného receptu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g jehněčího;
- 2 velké cibule;
- 2 střední mrkve;
- 3 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň k podávání.
Pro přípravu dušeného jehněčího masa s cibulí a mrkví v pomalém hrnci postupujte podle následujících kroků:
- Jehněčí maso nakrájíme na kousky asi 3 cm ve velikosti. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Zapněte režim "dušení" na pomalém hrnci a zahřejte rostlinný olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, restujte je do měkka.
- Přidejte nakrájené jehněčí maso a restujte dozlatova.
- Maso a zeleninu dochuťte solí, pepřem a drceným česnekem. Promíchat.
- Přikryjte pomalý hrnec a vařte pokrm v režimu "dušení" asi 1,5 hodiny nebo dokud není maso hotové.
- Dušené jehněčí maso s cibulí a mrkví podávejte horké a posypané čerstvými bylinkami.
Toto jídlo se skvěle hodí k přílohě z brambor nebo rýže a k čerstvému zeleninovému salátu. Zkuste udělat dušené jehněčí maso s cibulí a mrkví v pomalém hrnci a vaše rodina ocení toto chutné a vydatné jídlo!
Japonský medový kuřecí steak v tlakovém hrnci
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí řízek-500 g
- Med - 2 lžíce
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Česnek-3 stroužky
- Sezamový olej - 1 lžíce
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Začneme s přípravou:
- Kuřecí řízek nakrájejte na kousky, asi 2 cm.
- Připravte si marinádu smícháním medu, sójové omáčky, lisovaného česneku, soli a pepře.
- Přidejte kuřecí filet do marinády a nechte půl hodiny odležet.
- Zapněte tlakový hrnec do režimu smažení a přidejte sezamový olej.
- Kuřecí kousky dejte na pánev pomalého hrnce a opečte je z obou stran dozlatova.
- Po upečení zapněte režim "dušení" a vařte dalších 10-15 minut.
- Japonský medový kuřecí steak podávejte horký a navrch posypte sezamem.
Tento japonský recept na medový kuřecí steak v hrnci s tlakovým hrncem vám umožní vychutnat si jemné a šťavnaté maso s lehkým, sladkým nádechem, který dodá med. Zkuste si připravit tento lahodný Japonský steak a potěšte své blízké něčím výjimečným! Bon apetit!
Hovězí maso s bramborovými plátky v pomalém hrnci
K výrobě hovězího masa s bramborovými plátky budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (je lepší zvolit dužinu bez kostí);
- 4-5 velkých brambor;
- 1 velká cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- sůl, černý pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Pro začátek připravte pomalý hrnec. Maso připravte-omyjte a nakrájejte na porce.
Dalším krokem je oloupat a nakrájet brambory na plátky. Zahřejte rostlinný olej v režimu smažení a opečte brambory dozlatova.
Smažené brambory přendejte do samostatné misky a přejděte na smažení masa. Maso opečte z obou stran, dokud nezhnědne.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolky. Nastavte režim "dušení" na pomalý hrnec, přidejte cibuli a několik minut ji opékejte.
Do pomalého hrnce přidejte opečené maso a poté brambory. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do pomalého hrnce.
Osolte, opepřete podle chuti a všechny ingredience jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
Nastavte režim "dušení" a vařte pokrm po dobu 1-1,5 hodiny, v závislosti na tloušťce kusů masa. Misku občas promíchejte, aby se rovnoměrně propekla.
Hotové hovězí maso s bramborovými plátky lze podávat horké. Hodí se k ní čerstvá zelenina nebo salát z čerstvé zeleniny.
Vydatná roláda z masa s houbami a sýrem v pomalém hrnci
Chcete-li v pomalém hrnci připravit vydatnou roládu z masa s houbami a sýrem, budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mletého vepřového masa;
- 200 gramů žampionů;
- 100 gramů tvrdého sýra;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl, pepř, koření podle chuti;
- rostlinný olej na mazání pomalého hrnce.
Dále je třeba připravit ingredience. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Houby oloupeme a nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
Nyní začíná nejzajímavější fáze-sestavení rulety. Mleté maso rozmačkejte, přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř, koření a dobře promíchejte. Výslednou hmotu položte na plastovou fólii a vyválejte do obdélníku. Na mleté maso dejte houby a sýr.
Nyní opatrně otočte svinovací metr pomocí fólie. Před tím potřete mleté maso rostlinným olejem, aby se svinovací metr nelepil.
Hotovou roládu vložte do pomalého hrnce a uzavřete víkem. Nastavte režim "parní hrnec" a vařte přibližně 40-50 minut.
Jakmile je svinovací metr hotový, opatrně jej vyjměte z pomalého hrnce a nechte mírně vychladnout. Poté odstraňte film a nakrájejte svinovací metr na kousky. Podávejte ruletu ke stolu horkou i studenou.
Vydatná roláda z masa s houbami a sýrem v pomalém hrnci je skvělou volbou pro každou příležitost. Je to nejen chutné, ale také velmi krásné. Zkuste vařit a překvapte svou rodinu nebo hosty!