Léto je čas na vychutnání lahodných a osvěžujících dezertů, mezi které zmrzlina zaujímá zvláštní místo. Ne vždy však máme po ruce smetanu nebo kondenzované mléko, abychom vytvořili tuto skvělou pochoutku. Ale nezoufejte! Připravili jsme pro vás několik jednoduchých a chutných receptů na zmrzlinu bez smetany a kondenzovaného mléka, které si můžete připravit doma.
1. Banánová zmrzlina.
K výrobě této zmrzliny budete potřebovat pouze dvě ingredience-zralé banány a trochu cukru. Banány nejprve oloupeme a nakrájíme na kousky. Kousky banánů dejte na několik hodin do mrazáku, aby zamrzly.
Poté mražené banány přendejte do mixéru, přidejte trochu cukru a šlehejte, dokud nebudou hladké. Můžete přidat své oblíbené ovoce, bobule nebo čokoládové lupínky, abyste zmrzlině dodali extra chuť. Výslednou směs poté nalijte do nádoby a vložte na několik hodin do mrazáku, aby definitivně zmrznula.
2. Zmrzlina na bázi jogurtu.
K výrobě této zmrzliny budete potřebovat nízkotučný jogurt, ovoce (podle vašeho výběru) a trochu medu. Jogurt smíchejte s medem a přidejte drcené ovoce. Výslednou směs nalijte do formiček na zmrzlinu a dejte na několik hodin do mrazáku, dokud úplně nezmrzne.
Výroba zmrzliny bez smetany a kondenzovaného mléka je skvělý způsob, jak vytvořit lahodný dezert i bez zvláštních přísad. Můžete experimentovat s různými příchutěmi a doplňky, abyste pokaždé získali novou a zajímavou zmrzlinu. Takže neváhejte, vezměte si jídlo a začněte vařit!
Zmrzlina na bázi jogurtu
- 500 g nízkotučného jogurtu
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Ve velké míse smíchejte jogurt, cukr a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Směs nalijte do zmrzlinovače a zmrazte podle pokynů.
- Pokud nemáte zmrzlinovač, můžete směs zmrazit v nádobě a během prvních několika hodin ji pravidelně míchat, abyste se vyhnuli tvorbě ledových krystalů.
- Výslednou zmrzlinu můžete ozdobit čerstvým ovocem, bobulemi nebo čokoládovými lupínky.
Zamilujete si lehkost a svěžest této zmrzliny na bázi jogurtu. Je skvělý pro letní dezert nebo pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou zmrzlinu, aniž by porušili dietu. Vyzkoušejte tento recept hned teď a potěšte sebe a své blízké lahodnou domácí zmrzlinou!
Nanuky
K výrobě nanuků budete potřebovat zralé ovoce podle vašeho výběru. Nejlepší je použít banány, jahody, mango nebo meloun - dodávají zmrzlině jasnou chuť a chuť.
Nejprve musíte oloupat ovoce a nakrájet je na malé kousky. Poté je vložte do mrazáku a nechte několik hodin odležet, aby úplně zmrznuly.
Když ovoce zmrzne, vyjměte je z mrazáku a vložte do mixéru. Ovoce rozšlehejte do hladka. Pokud chcete, můžete přidat trochu medu nebo sirupu ke slazení.
Po pečlivém drcení ovoce nalijte výslednou hmotu do nádoby a vložte do mrazáku na dalších několik hodin. Pokud chcete krémovější konzistenci, každou hodinu vyjměte zmrzlinu z mrazáku a lžící ji důkladně promíchejte.
Když je zmrzlina dostatečně mražená, vyjměte ji z mrazáku a podávejte v šálcích nebo sklenicích. Pokud chcete, zmrzlinu můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo posypat mátou.
Ovocná zmrzlina je připravena k použití! Vychutnejte si čerstvý a chutný dezert, který si můžete připravit bez smetany a kondenzovaného mléka přímo doma. Tento recept vám také pomůže použít zbývající ovoce, které nestihnete sníst.
Čokoládová zmrzlina
| Hořká čokoláda (70-85% kakaa) | 200 g |
| Cukr | 100 g |
| Vejce (velká) | 4 ks |
| Mléko | 250 ml |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička l. |
| Sůl | špetka |
- Čokoládu rozlomte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Zchladit.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nevznikne hustá pěna.
- Do šlehané hmoty postupně přidávejte teplé mléko a pokračujte ve šlehání.
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
- Trochu osolte a nechte směs 2 hodiny vychladit v lednici.
- Hotovou směs nalijte do zmrzlinovače a zmrazte podle pokynů.
- Po několika hodinách bude vaše čokoládová zmrzlina připravena k podávání.
Vychutnejte si chuť jemné a voňavé čokoládové zmrzliny bez smetany a kondenzovaného mléka doma!
Vanilková zmrzlina
K výrobě vanilkové zmrzliny bez smetany a kondenzovaného mléka budete potřebovat následující ingredience:
Pro přípravu čerstvých ingrediencí naplněných vanilkou smíchejte mléko a cukr v hrnci a dejte na oheň. Přiveďte k varu a opatrně vyjměte ze sporáku.
V samostatné misce rozšlehejte vejce, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Postupně přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání. Horké mléko pomalu nalijte do vajec a neustále míchejte. Tento proces se nazývá kalení a je nezbytný k prevenci srážení vajec při interakci s horkým mlékem.
Výslednou směs vraťte do hrnce a zahřívejte na středním ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezakryje se fólií na lžíci.
Vyjměte pánev z ohně a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu. Poté ji nechte několik hodin chladit v chladničce nebo přes noc.
Hotovou směs nalijte do nádoby na zmrzlinu a vložte ji do mrazáku. Každých 30 minut vyjměte nádobu a dobře promíchejte, abyste se vyhnuli tvorbě ledových krystalů. Pokračujte v tomto procesu, dokud zmrzlina nebude dostatečně tvrdá.
Při výstupu získáte vanilkovou zmrzlinu, která se skvěle hodí na horké letní dny nebo jako dezert po obědě. Dobrou chuť!