Různé recepty na přípravu pelamidy - od delikátní svačiny po gurmánské teplé jídlo

Pelamida - mořské ryby, které patří do rodiny tuňáků. Jedná se o velmi zajímavý druh ryb, který je oblíbený nejen mezi rybáři, ale také mezi gurmány. Správně připravená pelamida se stává skutečnou pochoutkou. Pokud jste již vyzkoušeli klasické recepty na přípravu pelamidy a chcete něco nového, pak Vám nabízíme několik neobvyklých a originálních možností přípravy této ryby.

První recept - pelamidu lze upéct v fólie se zeleninou. Vezměte čerstvou rybu a rozdělte ji na filety. Poté filety položte na lepený list fólie a dochuťte solí, pepřem a čerstvými bylinkami dle vlastního výběru. Nakrájejte zeleninu (jako je lilek, rajčata a cuketa) a položte ji na ryby. Poté fólii jemně zab Alte, abyste vytvořili vzduchotěsné sáčky, a pošlete je do trouby. Po chvíli si můžete vychutnat jemné a voňavé jídlo – pečenou pelamidu se zeleninou.

Druhý recept - příprava pelamidy ve smažení. Očistěte rybu od šupin a vnitřností a vykuchejte ji. Poté pelamidu rozdělte na malé porce, dochuťte je solí, pepřem a dalším kořením podle vaší chuti. Porce ryb namočte do rozbitého vejce a poté do mouky, aby byly křupavé. Předehřejte fritézu nebo hlubokou pánev s rostlinným olejem a opečte porce pelamidy dozlatova. Podávejte rybu s omáčkou dle vlastního výběru, citronem a čerstvou zelenou-chutné jídlo je připraveno!

Horký gril s pelamidou a citronem

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
2. Pelamidu nakrájejte na porce.
3. Vymačkejte šťávu z citronu.
4. V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
5. Pelamidu položte na rozpálený gril a opečte z každé strany 3-4 minuty.
6. Rybu zalijte připravenou marinádou a nechte několik minut odležet.
7. Podávejte horký gril s pelamidou a citronem s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.

Toto jídlo je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oběd s přáteli. Horký gril s pelamidou a citronem vás potěší svou jedinečnou chutí a vůní. Zkuste si ho připravit ještě dnes a vychutnejte si chuť čerstvých a šťavnatých ryb.

Voňavá pelamidová polévka s bramborami

K přípravě této polévky budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g pelamidy;
• 3-4 střední brambory;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 mrkve;
• 1 stonek celeru;
• 2 litry vody;
• sůl a pepř-podle chuti;
• bylinky (kopr, petržel) na ozdobu.

Začneme s přípravou polévky:

1. Rybu nakrájejte na malé kousky a očistěte od kůže a kostí.
2. Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky a celer na malé kroužky.
3. Brambory nakrájejte na kostičky a omyjte.
4. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.
5. Do vroucí vody přidejte cibuli, mrkev a celer. Zeleninu vařte na středním ohni do měkka, asi 7-10 minut.
6. Poté přidejte nakrájené brambory a ryby do hrnce se zeleninou.
7. Polévku vařte ještě asi 15-20 minut, dokud brambory změknou.
8. Do polévky přidejte česnek, sůl a pepř podle chuti. Promíchat.
9. Podávejte horkou polévku s bramborami posypanými bylinkami.

Taková voňavá pelamidová polévka s bramborami bude skvělou večeří nebo obědem pro celou rodinu. Vychutnejte si vynikající chuť mořských plodů!

Italský pelamidový salát s olivami a bazalkou

K přípravě italského pelamidového salátu s olivami a bazalkou budete potřebovat:

• 200 g čerstvých pelamidů
• 100 g černých oliv bez pecek
• 1 čerstvá zelená petrželka
• 1 čerstvá bazalka
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivový olej (na dresink)

Pelamidu se doporučuje předem uvařit v osolené vodě, poté nechat vychladnout a nakrájet na malé kousky. Olivy by měly být nakrájeny na poloviny a bylinky (petržel a bazalka) nasekány.

Hotové ingredience vložte do velké mísy, dochuťte solí a pepřem a poté přidejte olivový olej na dresink. Všechny součásti důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně nasákly.

Italský pelamidový salát s olivami a bazalkou je hotový! Pokrm ozdobte snítkou bazalky a podávejte vychlazený. Takový salát je skvělý jako předkrm nebo lehké hlavní jídlo v horkých letních dnech. Dobrou chuť!

Pelamidové rolky s červeným zázvorem a avokádem

K výrobě pelamidových Rolek s červeným zázvorem a avokádem budete potřebovat:

1. 500 g pelamidy
2. 1 červený zázvor
3. 2 avokáda
4. 200 g nori
5. 300 g sushi rýže
6. Rýžový ocet
7. Sójová omáčka
8. Wasabi

1. Připravte si sushi rýži podle návodu na obalu. Přidejte rýžový ocet a promíchejte, aby se rýže lepila.

2. Rozložte nori na bambusovou podložku na sushi. Rýži rozetřete po povrchu nori a nahoře ponechte malý proužek bez rýže.

3. Doprostřed rýžového plátna položte proužky pelamidy, červeného zázvoru a avokáda.

4. Pomocí podložky opatrně srolujte rolku a přitlačte ji tyčemi, aby byla hustá a krásná.

5. Postup opakujte se zbytkem ingrediencí.

6. Hotové rohlíky nakrájejte na kousky silné asi 2 cm.

7. Podávejte pelamidové rolky s červeným zázvorem a avokádem na stole se sójovou omáčkou a wasabi.

Pelamidový koláč se zeleninou a sýrem

K výrobě pelamidového koláče se zeleninou a sýrem budete potřebovat následující ingredience:

• 2 listové kůrky;
• 200 g pelamidy;
• 1 mrkev;
• 1 brambory;
• 1 cibule;
• 100 g tvrdého sýra;
• sůl a pepř podle chuti.

Začneme s přípravou koláče:

1. Očištěnou a nakrájenou mrkev, brambory a cibuli orestujeme na pánvi s máslem do měkka.
2. Přidejte nakrájenou pelamidu k zelenině a vařte spolu ještě asi 5 minut.
3. Položte první vrstvu listové kůrky na plech a položte na ni zeleninu s pelamidem.
4. Na zeleninu rovnoměrně rozložte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.
5. Zakryjte vše druhou vrstvou listové kůrky a nasaďte horní okraj koláče, abyste náplň udrželi uvnitř.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
7. Hotový koláč vychladíme a nakrájíme na porce.

Pelamidový koláč se zeleninou a sýrem podávejte teplý jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři. Skvěle se hodí k čerstvým zeleninovým salátům a bylinkám. Toto chutné a výživné jídlo bude skutečnou ozdobou vašeho stolu a potěší blízké i hosty. Zkuste si připravit pelamidový koláč se zeleninou a sýrem a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť!