Koblihy jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek u mnoha lidí, zejména u dětí a dospělých. Co kdybych vám řekl, že existuje způsob, jak vyrobit koblihy bez použití droždí? Není třeba čekat, až těsto kyne, a nehrozí riziko, že se s droždím protáhne. Tento recept na koblihové těsto bez kvasnic je nejjednodušším způsobem přípravy lahodných a jemných koblih.
Hlavní složkou v tomto receptu je soda, která pomáhá těstě vstát a dodává koblihám vzdušnou texturu. Ale to není všechno. Recept má další tajnou přísadu-kefír, díky kterému je těsto měkké a jemné. Kombinace sody a kefíru je ideální kombinací pro kynuté těsto, které poskytuje vynikající výsledek.
Příprava koblih podle tohoto receptu trvá jen několik minut. Nejprve smíchejte suché ingredience, poté přidejte kefír a rostlinný olej. Je důležité mít na paměti, že těsto na koblihy musí být několikrát hněteno, aby bylo pružné a pružné. Poté můžete začít vytvářet koblihy. Stačí vykrajovat hrnky z těsta a péct je v rozpáleném oleji dozlatova.
Nejjednodušší způsob, jak připravit těsto bez kvasnic na koblihy
Na koblihy bez kvasného těsta budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky;
- 1/2 šálku cukru;
- 1 šálek mléka;
- 2 vejce;
- 1/4 šálku rostlinného oleje;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- špetka soli.
Příprava kynutého těsta na koblihy je velmi jednoduchá:
- Mouku prosejte do velké mísy a přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte.
- V jiné misce rozšlehejte vejce vidličkou a poté přidejte mléko a vanilkový extrakt. Šlehejte do hladka.
- Přidejte směs vajec a mléka do mouky a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Přidejte rostlinný olej a pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a hladké.
- Těsto vytvarujte do koule a přikryjte potravinářskou fólií. Nechte působit 30-40 minut při pokojové teplotě, aby si těsto odpočinulo.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem. Před rozložením koblih je důležité, aby máslo dosáhlo správné teploty.
- Pomocí lžíce vložte malé porce těsta do rozpáleného másla a z obou stran opečte dozlatova.
- Když jsou koblihy hotové, vyjměte je z oleje pomocí šumu a přeneste je na papírovou utěrku, abyste přebytečný olej odstranili.
- Koblihy jsou připraveny k podávání. Mohou být podávány s různými náplněmi nebo posypány moučkovým cukrem.
Tímto jednoduchým způsobem si můžete vyrobit bez kvasnicové těsto na koblihy přímo doma. Chutné a jemné koblihy jsou skvělým doplňkem vaší ranní kávy nebo čaje a také potěší vaše blízké a hosty na jakékoli oslavě.
Ingredience na těsto bez kvasnic
K výrobě těsta bez kvasnic na koblihy budete potřebovat následující ingredience:
1. Mouka - základní složka bez kvasného testu. Nejlepší je použít špičkovou pšeničnou mouku, která vám umožní získat volnější a křehčí těsto.
2. Cukr - přidejte sladkost a příjemnou vůni do koblih. Množství cukru můžete upravit podle preferencí.
3. Rostlinný olej - je třeba dát koblihám jemnou a lesklou texturu. Vyberte si rostlinný olej bez vůně a chuti.
4. Vejce - dělají těsto nadýchanější a pružnější. Vejce rozklepněte v samostatné misce a přidejte do těsta.
5. Mléko - pomáhá vytvořit měkčí a křehčí těsto, které po smažení nebude suché. Je lepší použít běžné mléko pokojové teploty.
6. Jedlá soda - nahrazuje droždí a slouží k přidání objemu koblih. Je důležité přesně dodržovat proporce, aby vaše koblihy neměly příchuť kyselosti.
Specializované přísady a příchutě mohou vašim koblihám dodat extra chuť a vůni, ale tyto základní ingredience by měly být zahrnuty do vašeho receptu bez kvasinek.
Příprava kynutého těsta na koblihy
K výrobě těsta bez kvasnic na koblihy budete potřebovat následující ingredience:
Složení testu:
- Mouka - 2 šálky
- Cukr-1/4 šálku
- Mléko - 3/4 šálku
- Vejce-2 kusy
- Rostlinný olej - 1/4 šálku
- Sůl-1/2 lžičky
- Vanilkový extrakt-1/2 lžičky
Během procesu přípravy koblihového těsta je třeba mouku prosít, aby se odstranily hrudky, a okysličit ji, aby se vytvořil nadýchanější produkt. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
Dále přidejte do misky mléko, vejce, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Výsledné těsto na koblihy by mělo být husté, ale ne tekuté. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat malé množství mléka, abyste dosáhli správné konzistence. Pokud je těsto příliš tekuté, přidejte trochu mouky.
Těsto nechte 15 až 20 minut odpočinout, aby mouka nabobtnala a těsto bylo pružnější.
Nyní, když je vaše kynuté těsto na koblihy hotové, můžete začít tvarovat a smažit koblihy. Koblihy opečte z obou stran dozlatova na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem.
Při podávání lze koblihy posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou. Užijte si své bezmasé koblihy!