Zvýšené hladiny kyseliny močové v těle mohou způsobit vážné zdravotní problémy, včetně dna, urolitiázy a dalších onemocnění. Proto je důležité sledovat svou stravu a vyloučit z ní určité potraviny, které přispívají ke zvýšení koncentrace kyseliny močové.
V první řadě je nutné snížit příjem purinů, které jsou hlavním zdrojem kyseliny močové v těle. Purin se nachází ve velkém množství v játrech, ledvinách, sardinkách, ústřicích, krevetách, masových vývarech a žloutku vajec. Proto se doporučuje omezit příjem těchto potravin nebo je zcela vyloučit ze stravy.
Kromě toho je třeba omezit pití alkoholu, zejména piva. Pivo obsahuje velké množství purinu, což může vést ke zvýšení hladiny kyseliny močové. Zvláštní pozornost si zaslouží také červené maso, uzeniny, uzeniny a tučné mléčné výrobky, které mohou také přispět ke zvýšení koncentrace kyseliny močové v krvi.
Místo výše uvedených potravin se doporučuje zvýšit příjem nízkotučných ryb, zeleniny, ovoce a nízkotučných mléčných výrobků. Obsahují malé množství purinu a mohou pomoci snížit hladinu kyseliny močové v těle. Vyplatí se také zvýšit příjem vody, aby se zlepšil proces vylučování přebytečné kyseliny močové z těla.
Při zvýšené kyselině močové vylučujte následující produkty:
- Maso a výrobky z masa: játra, ledviny, jazyk, bůček, klobásy, uzeniny a párky.
- Mořské plody: ústřice, mušle, krevety, raky a zejména kaviár.
- Tučná a smažená jídla: smažené bramborové lupínky, Smažená kuřecí křídla a smažené ryby.
- Konzervované potraviny: vařená klobása, konzervy z masa a ryb, houbové konzervy.
- Alkoholické nápoje: pivo, víno, vodka, likéry a silné alkoholické nápoje.
- Sladkosti: čokoláda, dorty, koláče, sušenky, koláče z máslového těsta.
- Káva, čaj, sycené nápoje a džusy: mohou podporovat zadržování kyseliny močové v těle.
- Zelenina s vysokým obsahem purinů: špenát, šalvěj, zelený hrášek, květák.
- Ovoce s vysokým obsahem purinů: jahody, maliny, třešně, hrušky, hrozny.
- Nápoje s obsahem chemických přísad: tyto doplňky mohou zhoršit produkci kyseliny močové v těle.
Pamatujte, že se zvýšenou kyselinou močovou se doporučuje dodržovat vyváženou stravu a vyloučit produkty, které přispívají k jejímu zvýšení.
Maso bohaté na puriny
Při zvýšené hladině kyseliny močové je nutné omezit spotřebu masných výrobků, které obsahují velké množství purinů.
Vyhněte se konzumaci následujících masných výrobků bohatých na puriny:
- Vnitřnosti (játra, ledviny, srdce)
- Masové vývary a polévky na jejich základě
- Masové paštiky a klobásy
- Tučné maso (hovězí, vepřové, jehněčí)
Místo toho by měly být upřednostňovány nízkotučné druhy masa, jako je kuře, krůta nebo ryby. Vyplatí se také zvýšit příjem zeleniny, ovoce a zeleniny, abyste získali dostatek živin a vitamínů.
Alkohol a sycené nápoje
Při zvýšené hladině kyseliny močové v těle by měly být ze stravy vyloučeny všechny druhy alkoholických nápojů. Alkohol přispívá ke zvýšení hladiny kyseliny močové a může zhoršit stav pacienta s dnou nebo hyperurikémií.
Místo alkoholických nápojů je lepší konzumovat neperlivou vodu, nízkotučné mléko, přírodní ovocné a zeleninové šťávy.
Je také třeba se vyhnout syceným nápojům, protože obsahují umělá barviva, příchutě a doplňky, které mohou negativně ovlivnit stav pacienta se zvýšenou kyselinou močovou a způsobit exacerbaci onemocnění. Sycené nápoje také podporují dehydrataci těla a zvyšují hladinu kyseliny močové. Místo sycených nápojů se doporučuje pít neperlivou vodu, silný čaj nebo přírodní ovocné a zeleninové šťávy.
Káva a čaj
Spolu s obsahem purinových sloučenin mají káva a čaj také diuretické vlastnosti. To znamená, že mohou zvýšit vylučování kyseliny močové z těla. V důsledku toho se hladina kyseliny močové může dočasně zvýšit, což může být při stávající zvýšené hladině nebezpečné.
Kromě toho káva a čaj také obsahují kofein, který může mít negativní vliv na funkci ledvin. To může vést k narušení procesu filtrace a vylučování kyseliny močové z těla.
Místo kávy a čaje můžete konzumovat bezkofeinový nebo zelený čaj s opatrností, při kontrole množství vypité tekutiny a s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla. Doporučuje se diskutovat o stravě s lékařem nebo dietologem, abyste získali konkrétní doporučení.