Není žádným tajemstvím, že čerstvě připravené rozinky jsou chutným a zdravým dezertem, který si můžete připravit sami, aniž byste opustili domov. Pokud chcete vyzkoušet vaření a připravit úžasnou pochoutku, pak se s vámi podělíme o jednoduchý a rychlý recept na domácí těsto na rozinky.
Pro tento recept budete potřebovat pouze několik základních ingrediencí: mouka, cukr, mléko, vejce, máslo a rozinky. Budete potřebovat také droždí, které dává buchtám nadýchanost a měkkost. Nebojte se použít droždí, velmi snadno se používá a umožní vám připravit skutečné voňavé buchty.
Celý proces přípravy těsta vám zabere jen asi dvě hodiny. Těsto na rozinky lze připravit předem a nechat přes noc, aby se ráno začalo péct. Neplatte v obchodě za zakoupené rohlíky, když si je můžete vyrobit vlastníma rukama doma. Začněte vařit a vychutnejte si chuť čerstvých a chutných buchet kdykoli během dne!
Recept na domácí těsto na rozinky
K výrobě domácího rozinkového těsta budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g mouky
- 30 g cukru
- 5 g sušeného droždí
- 120 ml vlažného mléka
- 50 g másla
- 1 vejce
- 50 g rozinek
- špetka soli
Pro začátek zředěte droždí v teplém mléce a nechte 5-10 minut aktivovat. Poté přidejte cukr, sůl a promíchejte. V samostatné misce smíchejte mouku a máslo, rukama promíchejte, dokud nevzniknou drobky.
Do výsledné hmoty přidejte vejce a zředěné droždí s mlékem. Těsto hněteme do hladka a pružnosti. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
Těsto dejte do čisté mísy, přikryjte utěrkou nebo fólií a nechte 1-2 hodiny kynout na teplém místě. Těsto by mělo vzrůst 2-3krát.
Po vyvýšení těsta přidejte rozinky a jemně je promíchejte rovnoměrně rozmístěné po celém těstě. Těsto rozdělíme na porce, vytvarujeme rohlíky a rozložíme je na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
Buchty nechte kynout dalších 15 až 20 minut a poté je pošlete péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Housky pečte asi 20-25 minut dozlatova.
Domácí rozinky jsou hotové! Podávejte je teplé nebo druhý den, budou stále stejně chutné a voňavé.
Ingredience a příprava
K výrobě domácího rozinkového těsta budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g pšeničné mouky
- 10 g sušeného droždí
- 50 g cukru
- 250 ml vlažného mléka
- 100 g měkkého másla
- 1 vejce
- 150 g rozinek
- špetka soli
Příprava těsta začíná mícháním mouky, droždí, cukru a soli ve velké míse. Poté přidejte teplé mléko, měkké máslo a vejce. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Přidejte rozinky do těsta a rovnoměrně je promíchejte. Misku zakryjte plastovou fólií a těsto nechte asi 1 hodinu kynout.
Jakmile těsto vykyne, položte ho na pracovní plochu posypanou moukou. Těsto rozdělte na několik částí ve stejných porcích a vytvarujte z nich housky. Housky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Buchty pečte 15 až 20 minut, dokud nahoře nezezlátnou.
Hotové housky lze podávat k čaji nebo kávě. Vychutnejte si čerstvé a voňavé domácí rozinkové housky!