Fazole - je to nejen populární kultura, ale také vynikající produkt, který může být vynikající složkou pro různé pokrmy. Získání čerstvého produktu ze své zahrady je skutečnou lahůdkou, kterou můžete použít k přípravě lahodných pokrmů pro celou rodinu.
Díky svým užitečným vlastnostem jsou fazole prostě bezkonkurenční. Obsahuje vitamíny A, B A C, stejně jako cenné stopové prvky a dietní vlákna. Fazole jsou navíc bohaté na bílkoviny, což z nich dělá skvělou volbu pro vegetariány a ty, kteří dbají na svou výživu.
V tomto článku vám přinášíme několik zajímavých a chutných receptů, kde hlavní složkou jsou čerstvé fazole. Řekneme vám, jak připravit fazolovou polévku, fazole s masem a jak můžete fazole použít k výrobě šťavnatých salátů a předkrmů.
Čerstvé fazole ze zahrady: zdravé a chutné recepty
Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů vaření čerstvých fazolí je vaření. Chcete-li to provést, musíte fazole zalít studenou vodou, přivést k varu a vařit doměkka. Výsledné fazole lze přidat do salátů, příloh nebo použít k přípravě polévek a gulášů.
Další možností přípravy čerstvých fazolí je pečení v troubě. Chcete-li to provést, musíte fazole orestovat na pánvi s cibulí a kořením, poté je vložte do formy a pečte v troubě dozlatova. Výsledné pečené fazole lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům nebo kuřecímu masu.
Pokud chcete připravit rafinovanější jídlo s čerstvými fazolemi, můžete si připravit fazolovou polévku. Chcete-li to provést, musíte na pánvi orestovat cibuli, mrkev a česnek, poté přidat čerstvé fazole, zeleninový vývar, koření a vařit doměkka. Výslednou polévku lze podávat s uzeným masem nebo bramborami.
Pokud dáváte přednost lehkým salátům, smíchejte čerstvé fazole s rajčaty, okurkami, bylinkami a dochuťte olivovým olejem. Tento salát bude skvělým doplňkem každého oběda nebo večeře.
Čerstvé fazole ze zahrady jsou nejen zdravé, ale také chutné. Zkuste připravit pokrmy pomocí tohoto produktu a přesvědčte se o jeho vynikající chuti a zdravotních výhodách.
Recepty na polévky
1. Boršč s fazolemi a zeleninou
- 300 g čerstvých fazolí
- 500 g řepy
- 200 g brambor
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 2 stroužky česneku
- 3 litry vody
- sůl, pepř, bylinky-podle chuti
Fazole namočte přes noc do studené vody. Druhý den opláchněte a vařte doměkka. V samostatném hrnci uvaříme vývar z cibule, mrkve a brambor. Přidejte vařené fazole a rajčatovou pastu. Vařte dalších 10 minut. Pak přidáme řepu a česnek, osolíme, opepříme podle chuti. Vařte ještě 3-5 minut. Podávejte horké, posypané bylinkami.
2. Krémová polévka s fazolemi a houbami
- 400 g čerstvých fazolí
- 300 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového nebo houbového vývaru
- 100 ml smetany
- sůl, pepř, koření-podle chuti
Fazole uvaříme v osolené vodě doměkka. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Žampiony oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek orestujeme na pánvi dozlatova, poté přidáme houby a dusíme 5 minut. Přidejte vařené fazole a vývar, vařte 10 minut. Poté vyjměte z ohně a polévku rozmixujte v mixéru do hladka. Vraťte na sporák, přidejte smetanu a zahřejte. Okořeňte podle chuti. Podávejte horké.
Fazolové saláty se zeleninou a bylinkami
Variabilita receptů na fazolové saláty se zeleninou a bylinkami je nekonečná. Do salátu můžete přidat jakoukoli zeleninu podle chuti, jako jsou rajčata, okurky, papriky, mrkev, ředkvičky, kukuřice. Tento salát je nejen chutný, ale také zdravý pro trávení, protože zelenina obsahuje vlákninu, která podporuje normalizaci žaludku a střev.
Chcete-li připravit fazolový salát se zeleninou, musíte omýt a vařit čerstvé fazole do měkka. Pak zchladit. Současně nakrájíme zeleninu: rajčata na kostičky, okurky na půlkolky, papriky na proužky. Můžete přidat zeleninu podle své chuti. Poté veškerou zeleninu spojíme do jedné nádoby, přidáme bylinky (petržel, koriandr, kopr) a dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Po jemném promíchání všech ingrediencí je salát připraven ke konzumaci.
- Fazolový salát se zeleninou a bylinkami je skvělou volbou pro letní večeři.
- Salát lze připravit předem a uchovávat v chladničce, dokud není potřeba.
- Fazolový salát lze podávat jako samostatné jídlo a také jako přílohu k masu nebo rybě.
Možnosti fazolových salátů se zeleninou a bylinkami jsou nekonečné: s přidáním avokáda, kousků sýra, ořechů, švestek, hroznů. Vše závisí na vašich preferencích a představivosti. Tento salát je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť a těžit z zdravých ingrediencí.
Rychlá teplá jídla s fazolemi
1. Fazole s kuřecím masem a zeleninou
- 200 g čerstvých fazolí
- 300 g kuřecího filetu
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte na kostičky. Smažte je na olivovém oleji ve velké pánvi nebo hrnci do měkka.
Přidejte nakrájené kuřecí filety a restujte je spolu se zeleninou dozlatova.
Přidejte čerstvé fazole a zalijte vodou, aby byly zcela pokryty. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření.
Pokrm vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud fazole nezměknou.
2. Fazolový guláš s klobásou
- 250 g čerstvých fazolí
- 200 g klobásy
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky. Smažte je na rostlinném oleji na středním plameni dozlatova.
Přidejte nakrájenou klobásu a brambory nakrájené na kostičky. Restujte ještě 3-5 minut.
Přidejte čerstvé fazole, zalijte vodou na úroveň ingrediencí. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření.
Guláš vařte na středním plameni asi 40-50 minut, dokud nejsou všechny ingredience hotové.
Nyní víte, jak připravit rychlá horká jídla s čerstvými fazolemi ze zahrady. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si chuť!
Fazolové pasty a omáčky
Fazole se skvěle hodí k jiným ingrediencím a lze je použít k výrobě různých past a omáček. Zde je několik zajímavých a chutných receptů:
1. Fazolové Pasto:
- 1 šálek čerstvých fazolí
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z půlky citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (petržel, bazalka) na ozdobu
Fazole uvařte doměkka a poté sceďte do cedníku. V mixéru smíchejte fazole, česnek, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Rozdrťte, dokud nezískáte hladkou hmotu. Nalijte těstoviny do šálku a ozdobte čerstvými bylinkami. Pasto je připraveno k podávání.
2. Fazolová omáčka s rajčaty:
- 2 šálky čerstvých fazolí
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 plechovka rajčat, nasekaných
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (bazalka, petržel) na ozdobu
Fazole uvařte doměkka a poté sceďte do cedníku. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte rajčatovou pastu a rajčata, promíchejte a vařte 5-7 minut. Poté přidejte uvařené fazole, sůl a pepř. Vařte dalších 5-7 minut, než omáčka zhoustne. Omáčku podávejte s těstovinami a ozdobte čerstvými bylinkami.
Vyzkoušejte tyto recepty na fazole a omáčky a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť!
Originální občerstvení s fazolemi
1. Fazolové rolky se zeleninou
Zkuste spojit chuť čerstvé zeleniny s jemností fazolí a vytvořit fazolové rolky. K přípravě budete potřebovat listy rýžového papíru, čerstvé fazole, mrkev, okurku a listy salátu. Listy rýžového papíru nejprve namočte do teplé vody a poté na ně položte nakrájenou zeleninu a fazole. Rolky srolujte a podávejte se sójovou omáčkou. Bude to lehká a chutná svačina!
2. Tartaletky s fazolemi a uzeným lososem
Kombinace fazolí a uzeného lososa je skutečnou klasikou. K výrobě tartalet budete potřebovat hotové tartaletky, čerstvé fazole, uzeného lososa, sýr a zeleninu. Vařené fazole smíchejte s nakrájeným lososem a sýrem. Výslednou směs vložte do tartalet a ozdobte bylinkami. Jemná kombinace fazolí a lososa potěší vaše hosty!
3. Svačina s brynzou a fazolemi
Pokud máte rádi brynzu, zkuste spojit její chuť s jemností fazolí. K přípravě budete potřebovat čerstvé fazole, brynzu, olivy a olivový olej. Fazole uvařte doměkka a poté přidejte nakrájenou brynzu a olivy. Zalijte olivovým olejem a promíchejte. Bude to voňavá a vydatná svačina!
Vyzkoušejte tyto recepty s čerstvými fazolemi a potěšte sebe i své blízké chutnými a zdravými jídly!
Jídla s fazolemi v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci
V pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci můžete připravit spoustu zajímavých jídel s fazolemi. Zvažte několik receptů, které si můžete snadno vyrobit doma:
- Fazole v rajčatové omáčce. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvé fazole, cibuli, česnek, rajčatový protlak a koření. Fazole dusíme s cibulí a česnekem, přidáme rajčatový protlak a koření. Vařte v režimu "dušení " nebo" půl hodiny", dokud nejsou fazole hotové. Získáte chutnou a jemnou svačinu nebo přílohu k masu.
- Fazolová polévka se zeleninou. K tomuto pokrmu musíte připravit vývar z masa, přidat čerstvé fazole, nakrájenou zeleninu (mrkev, brambory, cibule, rajčata) a zeleninu. Změňte koření a přidejte sůl podle chuti. Vařte v režimu "Polévka" nebo "pečivo", dokud není zelenina hotová. Vznikne bohatá a vydatná polévka s bohatou chutí.
- Fazole v bešamelové omáčce. Toto jemné a vydatné jídlo je skvělou volbou pro večeři nebo oběd. Připravte bešamelovou omáčku z mouky, mléka a másla. Přidejte vařené fazole a promíchejte. Vařte v režimu "parní hrnec" nebo "předehřátí", dokud nebude hotový.
To je jen několik příkladů jídel s čerstvými fazolemi v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci. Měňte recepty, experimentujte s kořením a doplňky, abyste dosáhli zajímavých chuťových kombinací. Nezapomeňte, že fazole musí být před použitím nejprve namočeny ve studené vodě a umyty, aby se odstranila hořkost a zvýšila nutriční hodnota pokrmu.