Kuřecí kostra smažená dozlatova se šťavnatou náplní a křupavou kůrkou je skutečným gastronomickým požitkem! Pro přípravu takového pokrmu je dokonalé vlastnictví trouby nezbytným požadavkem. Trouba vám umožní vařit nejen šťavnaté masové pokrmy, ale také skvělé předkrmy, jako je kurník. V tomto článku se budeme zabývat správnou technologií vaření kurníku v elektrické troubě a časem potřebným k jeho přípravě.
Pro začátek je důležité poznamenat, že příprava kurníku v elektrické troubě nezabere tolik času, jak by si mnozí mohli myslet. Odborníci doporučují nastavit teplotu trouby na 200 stupňů Celsia. Umožňuje vám vytvořit ideální podmínky pro smažení kurníku: křupavou kůrku a šťavnatou náplň. Obvykle se kurník vaří přibližně 60-70 minut, v závislosti na velikosti a tloušťce rámu. Je však nutné zkontrolovat připravenost kurníku pravidelně pomocí masového teploměru nebo propíchnutím rámu v místě stehna. Pokud jsou šťávy vytékající při propíchnutí průhledné, znamená to, že je pokrm hotový.
Chcete-li připravit kurník v elektrické troubě, musíte pekáč správně rozložit a použít režim foukání, abyste zajistili rovnoměrné propečení kurníku ze všech stran. Je také třeba si uvědomit, že při otevírání dvířek trouby je třeba dávat pozor, aby nedošlo k popálení od odpařující se páry nebo horké kůry kurníku.
V důsledku toho, pokud dodržujete uvedená doporučení a kontrolujete proces vaření, bude kurník v elektrické troubě připraven za pouhou hodinu a půl. Výsledný výsledek vás nenechá lhostejným: šťavnatost, vůně, křupavá kůrka - to vše dělá z kurníku skutečný gastronomický vrchol. Dobrou chuť!
Jak vařit kurník v elektrické troubě
Příprava kurníku v elektrické troubě může být pohodlným a rychlým způsobem přípravy tohoto lahodného pokrmu. Budete potřebovat jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu času na šťavnaté maso s křupavou kůrkou.
Prvním krokem je příprava kuřete. Kuře je třeba umýt pod studenou vodou a osušit papírovými utěrkami. Poté je třeba odstranit vnitřnosti a přebytečný tuk. Pokud si přejete, aby byl pokrm méně mastný, můžete si kůži stáhnout.
Dále je třeba připravit pikantní marinádu na kuřecí stehno. Budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Sójová omáčka | 3 polévkové lžíce |
| Med | 2 lžíce |
| Sezamový olej | 1 polévková lžíce |
| Česnek (mletý) | 2 stroužky |
| Zázvor (drcený) | 1 lžička |
| Chilli pasta | 1 lžička |
Všechny ingredience smíchejte v misce a kuřecí stehna vložte do výsledné marinády. Kuře nechte v marinádě 30 minut pro nejlepší chuť.
Dále předehřejte elektrickou troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. Položte kuřecí nohy na plech předem vyložený fólií nebo pergamenovým papírem, abyste se vyhnuli lepení. Kuřecí stehna pečte v troubě 25-30 minut a otočte je jednou za 10 minut. Když je maso zlaté a křupavé, je pokrm připraven k podávání.
Kurník vyrobený v elektrické troubě je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Podávejte se zeleninou nebo přílohou podle vaší chuti. Vychutnejte si své chutné a zdravé jídlo!
Krok 1: příprava ingrediencí a nádobí
Před zahájením přípravy kurníku v elektrické troubě je nutné připravit všechny potřebné ingredience a nádobí.
- kuřecí kousky - 500 g;
- cibule-1 střední hlava;
- česnek-3-4 stroužky;
- mrkev-1 kus;
- pohanková krupice - 1 šálek;
- sůl, pepř, koření - podle chuti.
- elektrická trouba;
- kovová nebo keramická forma;
- nůž;
- prkénko na krájení;
- pánev nebo kotel na smažení ingrediencí.
Příprava kurníku v elektrické troubě začíná správnou přípravou ingrediencí a výběrem správného nádobí. Uvedené ingredience jsou základem pro chutné a chutné jídlo. Je také nutné zajistit, aby elektrická trouba byla ve výborném stavu a připravena k použití.
Krok 2: příprava náplně a plnění kuřete
Jakmile připravíte kuře na pečení, je čas připravit náplň. Náplň dodá pokrmu zvláštní chuť a chuť. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na náplň:
- Cibule-1 střední cibule;
- Česnek - 4 stroužky;
- Mrkev-1 kus;
- Houby-200 g;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Zelenina-podle chuti.
Pro začátek oloupejte a nakrájejte cibuli, česnek, mrkev a houby. Cibuli je lepší nakrájet na půlkolečka, česnek nasekat, mrkev nastrouhat na hrubém struhadle, houby nakrájet na střední kostky.
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a orestujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a mrkev a pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne.
Poté přidejte houby a smažte vše dohromady ještě asi 10 minut, dokud neuvolní šťávu a nejsou hotové.
Poté osolte a opepřete náplň podle své chuti. Přidejte čerstvé bylinky, jako je petržel nebo kopr, nasekané nadrobno.
Náplň lze doplnit podle vlastního uvážení, například přidáním sýra nebo hrášku. Důležité je, aby náplň byla šťavnatá a voňavá.
Nyní, když je náplň hotová, můžete začít naplňovat kuře touto lahodnou směsí. Slepici pečlivě naplňte nádivkou a snažte se ji rovnoměrně rozprostřít po celém mase.
Jakmile je kuře plněné, vytvarujte ho a konce zajistěte nití nebo párátky, aby náplň během pečení nevypadla.
Pokračujte ve čtení dalšího kroku, abyste se dozvěděli o přípravě omáčky a pečení kurníku v elektrické troubě.
Krok 3: Příprava kurníku v elektrické troubě
Když je kurník již připraven k odeslání do trouby, je čas ho připravit. Tento krok vám pomůže získat dokonale pečený kurník se šťavnatým masem a zlatavou křupavou kůží.
1. Předehřejte elektrickou troubu na teplotu 180 stupňů Celsia.
2. Umístěte kurník do plechu předem pokrytého fólií nebo silikonovou podložkou.
3. Před odesláním kurníku do trouby osušte jeho kůži nanesením malého množství soli a koření.
4. Kurník nechte 15-20 minut při pokojové teplotě, aby koření proniklo do masa.
5. Vložte plech s kurníkem do předehřáté trouby a začněte vařit. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a druhu kurníku, ale obvykle trvá asi 1,5-2 hodiny.
6. V případě potřeby po polovině času otočte kurník, abyste zajistili rovnoměrnost pečení.
7. Abyste se ujistili, že je kurník hotový, použijte teploměr na maso. Teplota uvnitř by měla dosáhnout 75 stupňů Celsia.
8. Když je kurník hotový, vyjměte jej z trouby a nechte 10-15 minut odpočívat, aby se maso nasytilo šťávami.
Rada: Aby byla kůže kurníku křupavá, můžete v posledních minutách vaření zapnout režim grilu nebo zvýšit teplotu trouby, abyste vytvořili zlatavou kůrku.
Nyní je váš kurník připraven k podávání a požitku! Dobrou chuť!