Krevety jsou nejen chutnou a zdravou pochoutkou, ale také cenným zdrojem živin. Dnes vám řekneme, kolik krevet je třeba vařit poté, co se voda vaří, zvláště pokud nejsou čisté.
Neloupané krevety vyžadují delší tepelnou úpravu ve srovnání s již oloupanými. Je to proto, že kůže a hlavy krevet obsahují mnoho bílkovin, které je třeba při vaření zcela uvařit, aby se předešlo možné otravě.
Optimální doba vaření neloupaných krevet je asi 5-7 minut po varu vody. Je důležité si uvědomit, že krevety jsou hotové, když jejich dužina získá sytě růžový odstín a slupka ztvrdne a dobře se oddělí od masa.
Doba vaření neloupaných krevet
Jak dlouho je třeba vařit neloupané krevety po varu vody závisí na jejich velikosti. Obecně se doporučuje dodržovat následující doporučení:
| Velikost krevet | Doba vaření |
|---|---|
| Malé (30-40 kusů na 1 kg) | 2-3 minuty |
| Průměr (20-30 kusů na 1 kg) | 3-4 minuty |
| Velké (10-20 kusů na 1 kg) | 4-5 minut |
| Velmi velké (méně než 10 kusů na 1 kg) | 5-6 minut |
Je důležité si uvědomit, že krevety jsou rychle uvařené a snadno stravitelné, proto se nedoporučuje je trávit, aby nedošlo k přesušení a ztrátě šťavnatosti. Je také nutné dbát na kvalitu krevet a kupovat pouze čerstvé potraviny.
Jak zjistit připravenost neloupaných krevet
Když vaříte neloupané krevety, je důležité vědět, jak určit jejich připravenost. Zde je několik způsobů, které vám pomohou určit, kdy jsou krevety dokonale uvařené:
| Známky připravenosti krevet | Způsob kontroly |
|---|---|
| Barva | Krevety by měly být růžové a neprůhledné. |
| Hustota | Krevety by měly být pevné a nelepivé na dotek. |
| Formulář | Krevety by měly být mírně zakřivené a ocasní část by měla být háčkovaná. |
| Doba vaření | Neloupané krevety se obvykle vaří asi 3-5 minut po varu vody. Doba se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce krevet. Ochotu lze ověřit vytažením jedné krevety z vroucí vody a rozřezáním na polovinu. Pokud je krevetová dužina rovnoměrně bílá, znamená to, že je připravená. |
Je důležité si uvědomit, že trávení krevet může vést k jejich přesušení a ztrátě šťavnatosti. Sledujte proto dobu vaření, abyste to nepřeháněli.
Vlastnosti vaření neloupaných krevet
Vaření neloupaných krevet vyžaduje zvláštní pozornost a správnou přípravu. Neloupané krevety mohou obsahovat různé užitečné prvky, jako je žluč, střeva a krunýř, které při nesprávném zpracování mohou negativně ovlivnit kvalitu a chuť pokrmu.
Před vařením neloupaných krevet je nutné je důkladně vyčistit. K tomu můžete použít ostrý nůž nebo nůžky k odstranění hlavy a krunýře krevet. Je také možné odstranit tenké střevo, které prochází po celé délce hřbetu krevety.
Po vyčištění krevet je třeba je opláchnout ve studené tekoucí vodě, aby se odstranily zbytky nečistot a písku. Poté můžete přejít na vaření krevet.
Neloupané krevety se obvykle vaří v osolené vodě. Je nutné přivést vodu k varu a teprve poté krevety ponořit do vroucí vody. Vaření krevet by nemělo trvat déle než 3-5 minut. Záleží na velikosti a druhu krevet. Hlavním pravidlem je, aby se krevety nevařily a nechutnaly sladce.
Po uvaření je třeba krevety důkladně opláchnout studenou vodou a odkapat do cedníku, aby se stékaly zbytky vody.
Krevety jsou nyní připraveny k podávání na stůl nebo použití v receptu. Oloupané krevety dodají vašemu pokrmu zvláštní chuť a chuť.
Užitečné tipy pro vaření neloupaných krevet
Zde je několik užitečných tipů, jak správně vařit neloupané krevety:
| Rada | Popis |
| Připravte krevety | Před vařením neloupaných krevet se doporučuje odstranit nohy a chapadla a odstranit krunýř a střeva. K tomu můžete použít speciální nůž nebo odstraňovač skořápky. |
| Vaření vody | Hrnec s vodou dejte na oheň a přiveďte k varu. Přidejte sůl a jakékoli další koření podle chuti. Vařte vodu alespoň 5 minut, abyste zabili bakterie a vyčistili je. |
| Vaření krevet | Neloupané krevety vložte do vroucí vody a vařte je 3-5 minut. Doba vaření závisí na velikosti krevet - čím více krevet, tím déle se musí vařit. Ochotu lze ověřit výskytem jasného oranžového odstínu na krevetách. |
| Chlazení a čištění | Jakmile jsou krevety hotové, přendejte je do velké misky se studenou vodou nebo ledem. Krevety chlaďte 1-2 minuty, poté odstraňte zbývající krunýř a střeva. Krevety nakrájejte podél zad a odstraňte černou žílu. |
Po vyčištění jsou krevety připraveny ke konzumaci. Můžete je přidat do salátů, polévek, příloh nebo je jednoduše podávat se speciální omáčkou.
Alternativní způsoby použití neloupaných krevet
Neloupané krevety mohou být použity nejen jako samostatné jídlo, ale také v různých kulinářských kompozicích. Zde je několik alternativních způsobů vaření a používání neloupaných krevet:
1. Grilované krevety. Kromě běžného vaření lze krevety grilovat, což jim dodá zvláštní chuť a chuť. Opečené krevety se skvěle hodí k různé zelenině a omáčkám.
2. Krevety v kari. Přidejte neloupané krevety do svého oblíbeného kari receptu. Krevety dokonale absorbují vůni koření a dodávají pokrmu pikantní a bohatou chuť.
3. Obalované krevety. Připravte krevety v chutné strouhance. Za tímto účelem obalte neloupané krevety ve vaječném žloutku, poté ve strouhance nebo strouhance a opečte je dozlatova. Takové krevety jsou vhodné pro přípravu svačin a příloh.
4. Krevety v polévce. Do horké polévky přidejte neloupané krevety. Krevety se budou vařit spolu s dalšími přísadami polévky, což mu dodá námořnický nádech a bohatou chuť.
5. Krevety v thajském stylu. Připravte krevety pomocí thajské omáčky a koření. Thajské krevety jsou velmi oblíbené díky své originální kombinaci chutí a chutí.
Tímto způsobem mohou neloupané krevety být skvělým doplňkem různých pokrmů a vylepšit vaše menu svou bohatou chutí a vůní.