Kuřecí parní placičky jsou nejen zdravou a dietní variantou jídla, ale také jednoduchým způsobem vaření. Jsou plné chuti a chuti a jsou ideálním pokrmem pro celou rodinu. Mnozí se však ptají-jak správně vařit parní kotlety v pomalém hrnci a jak dlouho to trvá?
V současné době je hrnec nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Její funkčnost umožňuje přípravu různých pokrmů včetně placiček. Vaření parních kotlů v pomalém hrnci je nejen velmi snadné, ale také šetří čas a sílu.
K přípravě kuřecích řízků budete potřebovat čerstvé a libové kuřecí filety, cibuli, česnek, koření a bylinky. Můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou dáváte přednost. Při přípravě parních placiček si můžete být jisti kvalitou vařeného jídla, protože neobsahuje olej ani není smažen. Veškerá chuť a výhody přetrvávají, zatímco placičky mají jemnou texturu a šťavnatost.
Jak správně vařit kuřecí parní placičky v pomalém hrnci
Ingredience:
- 500 g kuřecího filetu;
- 2 stroužky česneku;
- 3 lžíce strouhanky;
- sůl a pepř-podle chuti.
Krok 1. Příprava ingrediencí:
Kuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
Krok 2. Příprava mletého masa:
Do pomalého hrnce přidejte kuřecí filet, cibuli, česnek, sůl a pepř. Zavřete víko a zapněte režim "sekání". Všechny ingredience rozmixujte, dokud nezískáte hladké mleté maso.
Krok 3. Tvarování kotlet:
V samostatné misce rozšlehejte vejce. K mletému masu přidejte rozšlehané vejce a strouhanku. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily. Z mletého masa vytvarujte placičky, které potřebujete.
Krok 4. Příprava kotlet:
Položte placičky na parní hrnec pomalého hrnce. Zapněte režim "parní hrnec" a nastavte dobu vaření na 15-20 minut.
Krok 5. Podání ke stolu:
Kuřecí párky jsou hotové! Ozdobte je bylinkami a podávejte horké ke stolu.
Nyní víte, jak správně vařit kuřecí parní placičky v pomalém hrnci. Dobrou chuť!
Výběr a příprava kuřecího mletého masa
Výběr kuřecího mletého masa hraje důležitou roli při přípravě řízků. Nejlepší je použít čerstvé mleté maso připravené těsně před přípravou pokrmu. Pokud nemáte možnost si mleté maso vyrobit sami, vyberte si vysoce kvalitní kuřecí maso od důvěryhodných výrobců.
Před vařením kuřecího mletého masa se doporučuje odstranit kůži a tuk z kuřecího filetu. Tím získáte jemnější a dietnější mleté maso. Filety by měly být nakrájeny na kousky a umístěny do mlýnku na maso nebo použijte mixér k mletí. Chcete-li získat hladší mleté maso, můžete přidat trochu smetany nebo mléka.
Příprava mletého masa však ovlivňuje konzistenci placiček. Pokud chcete hustší placičky, doporučuje se mleté maso zpracovat mixérem na několik sekund, abyste získali homogenní strukturu. Pokud dáváte přednost volnějším placičkám, nakrájejte mleté maso nožem do stavu vhodného pro tvarování placiček.
Kromě toho můžete do kuřecího mletého masa přidat různá koření a koření, jako je sůl, pepř, česnek, bylinky a další přísady podle vaší chuti, pro dochucení a zvláštní chuť.
Výběr a příprava kuřecího mletého masa je tedy důležitým krokem při přípravě parních kotlet. Správný výběr kvalitního mletého masa a jeho správné zpracování vám umožní získat šťavnaté a chutné placičky, které budou skvělým doplňkem vaší stravy.
Příprava ingrediencí na placičky
K výrobě kuřecích parních kotlet v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí filet | 500 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 2-3 stroužky |
| Vejce | 1 ks |
| Strouhanka strouhanka | 1/2 šálku |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Zelenina (petržel, kopr) | dle chuti |
Před zahájením vaření se doporučuje opláchnout kuřecí filet pod studenou vodou a osušit ho ubrouskem. Poté filety nakrájejte na malé kousky.
Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Česnek oloupeme a nasekáme.
Oddělte bílek od žloutku vejce. Žloutek se používá k výrobě směsi kotlet a protein lze použít k obalování placiček před vařením.
Strouhanku si můžete připravit sami, z bílého chleba. Chcete-li to provést, musíte chléb osušit, mírně vychladit a nakrájet na jemnou panující hmotu.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít míchat a vytvářet placičky.
Způsoby tvarování kotlet
Pro přípravu kuřecích parních kotlet v pomalém hrnci existuje několik způsobů formování, které vám umožní získat placičky s různou chutí a strukturou.
1. Klasické tvarování: Pro tento způsob tvarování je nutné vzít malou porci mletého masa, srolovat ho do kuličky mezi dlaněmi a poté jemně tvarovat plochou placičku. Takové placičky jsou obvykle nejjemnější a nejšťavnatější.
2. Tvarování s náplní: Chcete-li připravit plněné placičky, měli byste si vzít malou porci mletého masa, rozdělit ji na polovinu a vytvořit dvě ploché placičky. Na jednu z placek pak položte náplň (např. strouhaný sýr nebo bylinky) a druhou přikryjte Kotletou. Okraje zajistěte vidličkou nebo hůlkou. Uvnitř kotlíku tak bude překvapení v podobě náplně.
3. Placičky ve tvaru kebabu: Pro tento způsob tvarování je nutné vzít malou porci mletého masa, srolovat ho do kuličky a jemně tvarovat kebab. Tento způsob dává kotletám originálnější vzhled a usnadňuje přípravu grilovaných nebo pánvových kebabů.
Nezáleží na tom, jaký způsob tvarování zvolíte, hlavní je dbát na správný poměr hmotnosti mletého masa, aby placičky měly stejnou velikost a dobře se smažily.
Nastavení pomalého hrnce pro přípravu placiček
Pro přípravu chutných a šťavnatých kuřecích parních kotlet v pomalém hrnci je nutné zařízení správně nakonfigurovat. Zde je několik doporučení:
1. Režim "Páry"
Pro přípravu parních kotlů je nejlepší zvolit režim "pára" nebo "parní hrnec" na svém pomalém hrnci. Tento režim poskytuje správnou teplotu a čas pro přípravu pokrmu.
2. Režim"Maso"
Pokud váš pomalý hrnec nemá speciální režim "pára", můžete použít režim" maso "nebo"dušení". Tento režim je také vhodný pro přípravu kotlet, ale je třeba poznamenat, že doba vaření se může mírně lišit.
3. Doba přípravy
Kuřecí parní placičky se obvykle vaří v pomalém hrnci asi za 20-30 minut. Před zahájením vaření však může chvíli trvat, než se pomalý hrnec zahřeje.
4. Voda
Při přípravě parních kotlů je potřeba voda k vytvoření páry. Obvykle se do misky pomalého hrnce přidá asi 1-2 šálky vody. Měli byste však zkontrolovat pokyny pro váš pomalý hrnec, abyste měli podrobné informace o potřebném množství vody pro parní hrnec.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete v pomalém hrnci bez větších obtíží připravit chutné a zdravé kuřecí parní placičky.
Doba přípravy parních kotlet
Proces vaření kuřecích parních kotlet v pomalém hrnci se vyznačuje svou jednoduchostí a rychlostí. Doba potřebná k přípravě parních kotlů závisí na několika faktorech, včetně velikosti a tloušťky kotlet a nastavení pomalého hrnce.
Obvykle se kuřecí párové placičky připravují po dobu 15-20 minut. To je poměrně krátká doba díky použití parního hrnce v pomalém hrnci. Pro dosažení požadované připravenosti kotlet a také pro zohlednění individuálních preferencí se však doba vaření může lišit.
Pokud dáváte přednost šťavnatějším plackám, vyplatí se prodloužit dobu vaření na 20-25 minut. V případě, že chcete dosáhnout zlatější kůry, můžete do doby vaření přidat několik minut.
Chcete-li zajistit rovnoměrné vaření kotlet, doporučuje se je po polovině doby vaření otočit a pokračovat ve vaření až do konce.
Je důležité si uvědomit, že doba vaření parních kotlů se může mírně lišit v závislosti na značce pomalého hrnce a jeho funkcích. Proto je nejlepší se zaměřit na pokyny pro váš konkrétní model pomalého hrnce.
| Tloušťka placičky | Doba přípravy |
|---|---|
| 1 cm | 15 minut |
| 2 cm | 20 minut |
Tipy pro podávání a skladování kotlet
1. Dekorace. Aby placičky vypadaly jasně a chutně, ozdobte je bylinkami nebo čerstvou zeleninou. Na talíř můžete přidat snítku bazalky, svazek petrželky nebo plátek čerstvého citronu.
2. Obloha. Kuřecí řízky se skvěle hodí k různým přílohám. Podávejte je s vařenými bramborami, těstovinami, rýží nebo kaší. Tato kombinace zajistí vyváženou výživu a nasytí tělo potřebnými živinami.
3. Omáčky a koření. Pro zvýraznění chuti můžete podávat různé omáčky a koření. Jednou z nejoblíbenějších omáček je rajčatová omáčka, ale lze experimentovat a používat omáčky na bázi smetany, hořčice nebo česneku. Můžete také přidat koření do placiček, jako je kurkuma, paprika nebo sušené bylinky.
| Sójová omáčka | Ostrý kečup | Česneková omáčka |
|---|---|---|
| 1 polévková lžíce | 2 lžíce | 2 stroužky |
4. Podání na stůl. Karbanátky se doporučují podávat na horkých talířích, aby vydržely déle v teple. Příjemný a atraktivní vzhled pokrmu zlepší jeho vnímání a vytvoří chuť k jídlu.
5. Úschova. Kuřecí parné placičky lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsném obalu až 2 dny. Před podáváním mohou být předehřáté v pomalém hrnci nebo na pánvi. Pokud chcete udržet placičky déle, můžete je zmrazit. Chcete-li to provést, zabalte je do plastového sáčku nebo nádoby a vložte je do mrazáku. Před podáváním kotlety stačí ohřát v pomalém hrnci nebo na pánvi.
Podle těchto jednoduchých tipů můžete na stůl podávat chutné a chutné kuřecí parní placičky a potěšit své blízké nebo hosty.