Možnosti přípravy celých mražených žampionů

Žampiony jsou jedním z nejoblíbenějších druhů hub a často se používají při vaření. Mají jemnou chuť a vůni, takže se skvěle hodí k různým produktům. Jejich sezónnost je však omezená, a proto jsou mražené žampiony vynikajícím řešením pro přípravu různých pokrmů v každém ročním období. Co můžete udělat z mražených žampionů celých?

Za prvé, mražené žampiony celé lze použít v polévkách a vývarech. Skvěle doplní masový nebo zeleninový vývar a dodají mu bohatší chuť a chuť. Také žampiony lze přidat do krémových polévek, které budou bohatší a voňavější. K přípravě polévky ze mražených žampionů stačí, aby se vařily spolu se zbytkem ingrediencí doměkka a vychutnávaly si jemnou a bohatou chuť.

Za druhé, mražené žampiony celé lze použít na přílohy. Skvěle se hodí k bramborám, rýži, těstovinám a dalším škrobovým potravinám. Jednoduše smažte mražené žampiony na pánvi s cibulí a olejem do zlatova, poté přidejte vybranou přílohu a vše důkladně promíchejte. Výsledkem je chutné a vydatné jídlo, které může být základem pro oběd nebo večeři.

A konečně, celé mražené žampiony lze použít k přípravě předkrmů a houbových pokrmů. Můžete z nich vyrobit kastrol, koláče, kebaby, pečeně a další. Jednoduše zpracujte mražené žampiony celé podle zvoleného receptu a vychutnejte si bohatou a bohatou chuť.

Úžasné recepty s mraženými žampiony

1. Smažené žampiony s česnekem a bylinkami

Tento recept je ideální jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům a může být také samostatným vegetariánským pokrmem. K přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů mražených žampionů
• 3 stroužky česneku
• Čerstvé bylinky (petržel, kopr)
• Sůl, pepř-podle chuti

Žampiony se rozmrazí, smaží se na rostlinném oleji dozlatova, pak se přidá nasekaný česnek a ještě několik minut se dusí. Pokrm podávejte posypaný čerstvými bylinkami.

2. Žampiony ve smetanové omáčce

Tento recept je ideální pro slavnostnější večeři nebo oběd. K přípravě budete potřebovat:

• 500 gramů mražených žampionů
• 100 gramů másla
• 1 lžíce mouky
• 200 ml smetany
• Sůl, pepř-podle chuti

Žampiony se rozmrazují a smaží na másle. Dále se přidává mouka, smetana, sůl a pepř. Omáčku připravíme do zhoustnutí a podáváme se žampiony.

3. Žampiony s cibulí a sójovou omáčkou

Tento recept kombinuje voňavé žampiony, sladkou cibuli a sójovou omáčku. K přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů mražených žampionů
• 2 cibule
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• Rostlinný olej na smažení

Žampiony se rozmrazují a smaží na rostlinném oleji dozlatova. Přidáme nakrájenou cibuli a vše společně opečeme doměkka. Poté přidáme sójovou omáčku, med a promícháme. Vše společně ještě několik minut povaříme a podáváme horké.

To jsou jen některé možnosti receptů s použitím mražených žampionů. Možností pro přípravu žampionů je mnoho a můžete experimentovat při vymýšlení svých jedinečných pokrmů. Dobrou chuť!

Lahodné žampiony ve smetanové omáčce

K tomuto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 400 g mražených žampionů;
• 100 g másla;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a pepř podle chuti;
• kořeněné bylinky (volitelně).

Začneme s přípravou:

1. Mražené žampiony rozmrazte a dobře je osušte ubrouskem. Pokud houby silně uvolňují vodu, můžete je smažit na pánvi, dokud se neobjeví zlatavá kůrka. To jim umožní udržet tvar a vyhnout se hromadění tekutiny v omáčce.
2. Máslo rozpusťte v hrnci na středním plameni. Přidejte česnek prolisovaný lisem a restujte, dokud nebude chutnat.
3. Vložte žampiony do hrnce a za stálého míchání je restujte 5 až 7 minut, dokud nezezlátnou.
4. Podle chuti osolte a opepřete žampiony. Pokud chcete omáčce dodat bohatší chuť, přidejte kořeněné bylinky, jak chcete.
5. Hrnec přikryjte a vařte pokrm na mírném ohni 15 až 20 minut, dokud žampiony nezměknou a omáčka nezhoustne.
6. Lahodné žampiony podávejte ve smetanové omáčce horké s přílohou dle vlastního výběru.

Jemná houbová krémová polévka s bramborami

K přípravě houbové krémové polévky s bramborami budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g mražených žampionů
• 3 střední brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 100 ml smetany
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Kroky k přípravě houbové krémové polévky s bramborami:

1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte malé množství oleje.
4. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
5. Do pánve přidejte mražené žampiony a brambory a vše smažte dohromady, dokud houby a brambory nezměknou.
6. Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar, podle chuti dochuťte solí a pepřem a polévku přiveďte k varu.
7. Po varu vařte polévku na středním plameni asi 15 minut, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
8. Vyjměte polévku z ohně a nechte ji mírně vychladnout.
9. Pomocí mixéru nebo stacionárního mixéru rozmixujte polévku na hladkou hmotu.
10. Přidejte smetanu a polévku znovu ušlehejte, dokud nezískáte krémovou konzistenci.

Žampionovou krémovou polévku podávejte horkou a ozdobte ji čerstvými bylinkami. Chuť a vůně tohoto jídla nenechají lhostejnými ani vás, ani vaše blízké!

Chutné žampiony v sýrové omáčce se zeleninou

K tomuto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou:

1. Rozmrazte žampiony tak, že je uvolníte z obalu a vložíte je na několik minut do mikrovlnné trouby nebo je omyjete pod studenou vodou.

2. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Orestujte na něm cibuli a česnek dozlatova.

5. Přidejte do pánve mrkev a vařte spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.

6. Poté přidejte žampiony a smažte vše dohromady asi 10-15 minut.

7. Na jemném struhadle nastrouhejte tvrdý sýr.

8. Přidejte smetanu do pánve se žampiony a zeleninou, osolte a podle chuti opepřete. Vše přiveďte k varu.

9. Poté přidejte strouhaný sýr a vše promíchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka bude hustá a krémová.

10. Hotové žampiony v sýrové omáčce se zeleninou podávejte horké. Můžete je použít jako přílohu nebo si s touto omáčkou připravit sendviče.

Pikantní žampionový koláč s cibulí a kořením

K výrobě koláče budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g mražených žampionů
• 1 velká cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička suché bazalky
• 1 lžička suchého tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• 450 g listového těsta
• 1 vejce (na mazání)

1. Rozmrazte žampiony a osmažte je na rostlinném oleji dozlatova.
2. Přidejte nakrájenou cibuli, bazalku, tymián, sůl a pepř. Vařte dalších 5-7 minut, dokud cibule nezměkne.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
4. Vrstvu rozdělte na dvě stejné části a každou vyválejte do koláčové formy.
5. Do jedné z koláčových forem přidejte náplň ze žampionů a cibule.
6. Druhou vrstvu těsta přeložte na náplň a povrch propíchněte malými propíchnutími páry.
7. Koláč potřete vejcem.
8. Koláč pečte asi 30-35 minut, dokud nezezlátne.

Hotový koláč bude jemný a voňavý. Skvěle se hodí jak na večeři, tak na slavnostní stůl.

Šťavnaté žampiony v rajčatové omáčce s bramborovými přílohami

Toto jídlo je vhodné jak pro každodenní večeři, tak pro slavnostní stůl. Šťavnaté žampiony nasáklé voňavou rajčatovou omáčkou se skvěle hodí k jemným bramborovým přílohám.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 400 g mražených celých žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 500 g rajčat (lze použít čerstvá nebo konzervovaná)
• 1 lžíce rajčatové pasty
• Podle chuti sušené nebo čerstvé bylinky (bazalka, oregano, tymián)
• Sůl a pepř podle chuti
• 400 g brambor
• Podle chuti zelenina (petržel, kopr)

Chcete-li začít, rozmrazte žampiony a nechte je několik hodin v lednici nebo je vložte do studené vody. Odkapejte tekutinu a houby opláchněte pod tekoucí vodou.

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Rozehřejte pánev s olejem a osmahněte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte česnek a restujte ho spolu s cibulí ještě několik minut.

Přidejte žampiony na pánev a smažte je, dokud nezezlátnou. Poté přidejte nakrájená rajčata a rajčatovou pastu.

Dalším krokem je přidat sušené nebo čerstvé bylinky, sůl a pepř podle chuti. Snižte teplotu a žampiony vařte v rajčatové omáčce na nízké teplotě asi 20-30 minut, dokud omáčka nezhoustne.

V tuto chvíli si připravte bramborové přílohy. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Poté uvařte brambory v osolené vodě doměkka.

Když omáčka na žampiony zhoustne, je pokrm připraven k podávání. Na talíř dejte žampiony s rajčatovou omáčkou, vedle sebe rozložte bramborové přílohy. Podávejte teplé a před podáváním ozdobte bylinkami.

Šťavnaté žampiony v rajčatové omáčce s bramborovými přílohami jsou tedy skvělým jídlem, které lze připravit ze zmrazených celých žampionů. Skvěle nasytí vás a vaše blízké a také se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu.

Lehký salát s nakládanými žampiony a bylinkami

• 400 g mražených žampionů
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžičky jablečného octa
• Sůl a pepř podle chuti
• Svazek čerstvých bylinek (kopr, petržel)
• 1 cibule

1. Rozmrazte žampiony, nechte 15 minut odležet.
2. Cibuli orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
3. Přidejte žampiony a restujte na středním plameni do měkka, asi 10-15 minut.
4. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Přidejte jablečný ocet a promíchejte.
6. Vyjměte z ohně a nechte žampiony namočené v octě asi 10 minut.
7. Čerstvé bylinky nakrájejte a přidejte do salátu.
8. Dobře promíchejte a nechte 5-10 minut odležet.

Salát podávejte s nakládanými žampiony a bylinkami za studena. Můžete ozdobit hrnky čerstvé okurky nebo rajčat.

Bohaté žampionové rizoto s parmazánem a bylinkami

K výrobě žampionového rizota budete potřebovat následující ingredience:

1. Na pánvi na středním plameni rozehřejte máslo. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nebude měkká a průhledná. Přidejte nasekaný česnek a žampiony. Vařte za stálého míchání, dokud žampiony nevytlačí všechny tekutiny. Musí získat zlatou barvu.
2. Přidejte rýži a promíchejte, aby byla pokryta olejem a žampiony. Vařte za stálého míchání, dokud rýže nebude čirá s bílým středem.
3. Přidejte víno a za stálého míchání vařte, dokud se rýže úplně neabsorbuje.
4. Postupně přidávejte horký vývar, jednu polovinu šálku a po každém přidání míchejte, dokud rýže nebude měkká a krémová. Bude to trvat asi 20-25 minut.
5. V samostatné misce smíchejte nastrouhaný parmazán a čerstvé bylinky (petržel, bazalka, tymián).
6. Vyjměte risotto z ohně a přidejte bylinky s parmazánem. Umístěte víko na pánev a nechte několik minut odležet, aby se sýr roztavil.
7. Horké rizoto podávejte posypané čerstvými bylinkami a extra parmazánem podle chuti.

Vydatný žampionový guláš s hovězím masem a zeleninou

K přípravě guláše budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g mražených žampionů;
• 400 g hovězího masa;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 pepř;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti;
• bylinky (petržel, kopr) na ozdobu.

Žampiony by se měly rozmrazit a nakrájet na talíře, hovězí maso nakrájet na kousky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky, pepř najemno nakrájíme. Česnek nasekejte.

V hrnci rozehřejte rostlinný olej a hovězí maso opečte dozlatova. Přidejte cibuli, mrkev a pepř, restujte do měkka. Poté přidejte žampiony a česnek, restujte několik minut, dokud houby nevytečou šťávu.

Poté přidejte sklenici vody, sůl a pepř podle chuti. Pod pokličkou dusíme guláš na středním plameni asi 25-30 minut, dokud maso nezměkne. Občas promíchejte, aby se guláš nepřipálil.

Dušené maso podávejte horké posypané čerstvými bylinkami. Toto jídlo je skvělé na oběd nebo večeři, zejména v chladném období. Zkuste si připravit žampionový guláš s hovězím masem a zeleninou a nebudete litovat!

Zdravý žampionový salát s olivami a čerstvou zeleninou

K přípravě salátu budete potřebovat následující ingredience:

1. Rozmrazte žampiony a opečte je na pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Nechte vychladnout.
2. Nakrájejte čerstvé okurky, cherry rajčata, papriku a list salátu. Přeneste do velké mísy.
3. Přidejte olivy a restované žampiony.
4. Salát dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti.
5. Všechny ingredience jemně promíchejte, aby byly rovnoměrně nasáklé omáčkou.

Váš zdravý žampionový salát s olivami a čerstvou zeleninou je hotový! Podávejte jej na stole jako hlavní chod nebo salát k jídelnímu nebo večeře.

Různé žampiony v asijském stylu s teriyaki omáčkou

Jednou z možností vaření je teriyaki omáčka. Tato hustá omáčka dodá houbám zvláštní chuť a chuť.

K přípravě teriyaki omáčky budete potřebovat:

• Sójová omáčka - 1/4 šálku
• Med - 2 polévkové lžíce
• Stolní ocet - 2 polévkové lžíce
• Česnek (drcený) - 2 stroužky
• Zázvor (mletý) - 1 čajová lžička
• Mouka kukuřičná - 1 čajová lžička (pro zhuštění, v případě potřeby)

K přípravě asijského pokrmu z mražených žampionů a teriyaki omáčky:

1. Rozmrazit mražené žampiony podle pokynů na obalu.
2. Opéci žampiony na pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
3. Připravit teriyaki omáčka smícháním všech ingrediencí v malém hrnci nebo pánvi.
4. Přidat teriyaki omáčku k žampionům a dusíme na nízké teplotě ještě asi 5-7 minut.
5. Podávat asijské žampiony s omáčkou teriyaki horké, posypané nadrobno nasekanou jarní cibulkou a sezamem.

Asijský styl v přípravě žampionů dodá vašemu jídelníčku rozmanitost a umožní vám vychutnat si bohatou chuť a vůni tohoto pokrmu.