Nejlepší způsob, jak nakládat okurky: jednoduché a chutné recepty

Nakládané okurky jsou chutné a osvěžující jídlo, které je skvělou svačinou k vašemu obědu nebo večeři. Okurky plné aromatického koření a šťavnatých chutí mají jedinečnou chuť. A pokud se chcete naučit nakládat okurky, ale nevíte, kde začít, tento článek je pro vás!

Existuje mnoho způsobů a receptů na marinování okurek, ale vybrali jsme pro vás ty nejlepší a nejjednodušší možnosti. Diverzifikujte své recepty a potěšte své blízké novými kombinacemi chutí. Nebojte se experimentovat a přidat své oblíbené koření a koření, aby vaše nakládané okurky byly opravdu nezapomenutelné!

Hlavním pravidlem je výběr kvalitních čerstvých okurek. Měly by být pevné, bez skvrn a poškození. Pak přejděte k krájení okurek-krátké, dlouhé, velké nebo malé - je jen na vás. Pamatujte však, že správné krájení okurek jim umožňuje lépe absorbovat marinádu a získat bohatší chuť.

Nakládané okurky: 3 jednoduché a chutné recepty

1. Klasické nakládané okurky

• 1 kg okurek
• 1 litr vody
• 200 ml 9% octa
• 3 lžíce soli
• 2 lžíce cukru
• 2 hlavy česneku
• 2-3 snítky kopru
• 2-3 snítky petrželky

1. Okurky omyjte a nakrájejte příčně na kousky.
2. Vodu povařte a nechte vychladnout do teplého stavu.
3. Přidejte do vody ocet, cukr a sůl. Důkladně promíchejte.
4. Česnek rozdrťte a rozetřete na nakládací sklo.
5. Přidejte okurky, kopr a petržel.
6. Dále přidejte připravenou marinádu a dobře promíchejte.
7. Sklenici uzavřete víkem a dejte na 8-10 hodin do lednice.

2. Pikantní nakládané okurky

• 1 kg okurek
• 500 ml vody
• 300 ml 9% octa
• 4 lžíce soli
• 2 lžíce cukru
• 2 hlavy česneku
• 1 chilli papričky
• 2-3 snítky kopru

1. Okurky nakrájejte na kolečka nebo půlkolky.
2. Do vody přidejte ocet, cukr a sůl. Dobře promíchejte.
3. Česnek rozdrťte a přidejte do marinády spolu s jemně nasekanými chilli papričkami a koprem.
4. Marinádu a okurky promíchejte, sklenici uzavřete víkem a dejte na 12 až 24 hodin do lednice.

3. Nakládané okurky s hořčicí

• 1 kg okurek
• 500 ml vody
• 200 ml 9% octa
• 4 lžíce soli
• 2 lžíce cukru
• 2 hlavy česneku
• 2 lžíce hořčice

1. Okurky rozkrojte napůl a nakrájejte na kostičky.
2. Do vody přidejte ocet, cukr, hořčici a sůl. Důkladně promíchejte.
3. Přidejte okurky a rozdrcený česnek.
4. Dobře promíchejte a nechte několik hodin působit.
5. Okurky jsou připraveny k použití!

Zkuste připravit tyto jednoduché a chutné nakládané okurky a rozhodně nebudete zklamáni! Křupavé okurky s voňavou marinádou jsou skvělým doplňkem vašeho stolu.

Recept č. 1: okurky ve slaném nálevu

1. Okurky omyjte pod studenou vodou a podle potřeby je nakrájejte na kousky: plátky nebo hrnky.
2. Solanku připravte smícháním vody, soli, cukru a octa ve velké nádobě. Míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí ve vodě.
3. Přidejte okurky do nálevu a nechte 24 hodin marinovat v lednici.
4. Po 24 hodinách budou okurky marinované a připravené k použití.

Okurky ve slaném nálevu lze uchovávat v chladničce ve skleněné nádobě až dva týdny. Postupem času budou stále chutnější a chutnější.

Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na okurky ve slaném nálevu a vychutnejte si své domácí marinády.

Recept č. 2: nakládané okurky s koprem

Zde je to, co budete potřebovat k přípravě nakládaných okurek s koprem:

• 1 kg okurek
• 2-3 snítky kopru
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 150 ml jablečného octa
• 500 ml vroucí vody
• 2-3 stroužky česneku

Začneme s přípravou:

1. Okurky osolte a nakrájejte na plátky. Nemusíte odstraňovat slupku, dodá okurkám extra chuť.
2. Kopr nasekejte nadrobno.
3. Smíchejte dohromady sůl, cukr, jablečný ocet a vroucí vodu, míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
4. Do marinády přidejte nakrájené okurky, nasekaný kopr a nastrouhaný česnek. Promíchejte, aby byly všechny okurky pokryty marinádou.
5. Okurky nechte v marinádě 30-60 minut při pokojové teplotě.
6. Poté přesuňte okurky do skleněné nádoby a uchovávejte v chladničce alespoň 24 hodin.

Vaše koprové nakládané okurky jsou připraveny k použití! Podávejte je jako předkrm k pokrmům nebo jednoduše nakrájeným na kousky.

Recept č. 3: Okurky ve sladké marinádě

Zde je to, co budete potřebovat:

Pokyny pro vaření:

1. Vložte nakrájené okurky na tenké plátky do sterilizovaných sklenic.
2. V hrnci smíchejte ocet, cukr, sůl, pepř a bobkový list. Přiveďte k varu.
3. Nalijte horkou marinádu do okurkových sklenic a nahoře ponechte 1 cm volného prostoru.
4. Sklenice uzavřete víčky a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
5. Chlazené sklenice přeneste do lednice a před konzumací uchovávejte alespoň 24 hodin.

Hotovo! Vaše okurky ve sladké marinádě jsou připraveny k podávání na stole. Jsou ideální pro sendviče, sendviče, svačiny nebo jen jako samostatná svačina.