Zima je obdobím chladu, sněžení a nesnesitelného mrazu. A právě v této době se chcete uchýlit do útulného domácího koutu a užít si vůně léta. Jak si ale zachovat chuť a vůni čerstvé zeleniny? Odpověď je jednoduchá: polotovary na zimu s rajčatovou šťávou!
Okurky, papriky, cibule – tato zelenina si nelze představit na stole v zimě bez odpovídajících polotovarů. Nejen, že si udrží svěžest a chutnou chuť, ale jsou skvělým doplňkem každého jídla. A rajčatová šťáva, která je základem pro mnoho polotovarů, dodá pokrmům pikantní chuť a bohatou chuť.
Jedním z nejoblíbenějších receptů jsou nakládané okurky. Nejlépe se vyrábějí pomocí rajčatové šťávy, protože je učiní ještě chutnějšími a chutnějšími. K přípravě nakládaných okurek s rajčatovou šťávou potřebujete čerstvé okurky, rajčatovou šťávu, cibuli, cukr, sůl a koření podle chuti. Okurky musíme marinovat v rajčatové šťávě s přidáním nakrájené cibule, cukru a koření. Získáte neuvěřitelně chutnou a chutnou pochoutku, kterou můžete konzumovat i v nejchladnějším zimním dni!
Polotovary na zimu s rajčatovou šťávou
1. Okurky v rajčatové šťávě. Skvělý způsob, jak udržet svěží a křupavou chuť okurek po celou zimu! K tomu budete potřebovat okurky, rajčatovou šťávu, sůl, cukr, ocet a koření podle chuti. Okurky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme 30 minut odležet. Poté je omyjeme studenou vodou a vložíme do sterilizovaných sklenic. Okurky zalijeme rajčatovou šťávou, přidáme koření, cukr a ocet. Sklenice vyválíme a sterilujeme 10-15 minut. Výsledkem jsou chutné a voňavé okurky, které si můžete vychutnat po celý rok!
2. Nakládaný pepř v rajčatové šťávě. Originální a chutné jídlo, které potěší nejen vás, ale i vaše hosty. K jeho přípravě budete potřebovat pepř, rajčatovou šťávu, ocet, sůl, cukr a koření podle chuti. Papriky nakrájíme na kolečka, zbavíme semínek a vložíme do sterilizovaných sklenic. Pepř zalijeme rajčatovou šťávou, přidáme sůl, cukr, ocet a koření. Zaválíme sklenice a sterilujeme 20-30 minut. Hotová nakládaná paprika se skvěle hodí k masu a dalším pokrmům a dodává jim originální chuť a chuť.
3. Cibulové kroužky v rajčatové šťávě. Jednoduchý a chutný způsob, jak připravit cibulový polotovar na zimu. K tomu budete potřebovat cibuli, rajčatovou šťávu a koření podle chuti. Cibuli nakrájíme na kroužky a vložíme do sterilovaných sklenic. Cibuli zalijeme rajčatovou šťávou a přidáme koření. Sklenice vyválíme a sterilujeme 15-20 minut. Hotové cibulové kroužky lze použít do salátů, polévek a dalších pokrmů, které jim dodávají zvláštní chuť a chuť.
Rajčatová šťáva - je to nejen lahodný a zdravý nápoj, ale také skvělý základ pro polotovary na zimu. Pomocí něj budete moci připravit různé pokrmy, které potěší vás a vaše blízké po celou zimní sezónu. Tyto polotovary nejen ozdobí váš stůl, ale také vám poskytnou skutečnou radost z jejich chuti a vůně!
Recepty s okurkami
Okurky jsou jednou z nejběžnějších zelenin, které lze použít při sklizních na zimu s rajčatovou šťávou. Dodávají konzervám svěží a křupavou texturu a příjemnou chuť. Zde je několik receptů, které můžete připravit s okurkami:
- Nakládané okurky s rajčatovou šťávou. Okurky oloupeme a nakrájíme na hrnky nebo proužky. Poté je uvařte v rajčatové šťávě s přidáním koření podle vaší chuti, jako jsou bylinky, česnek, cibule, hřebíček. Směs zahřejte k varu, poté nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Okurky v rajčatové a okurkové šťávě. Okurky nakrájejte na kostičky nebo proužky a zalijte je rajčatovou šťávou s přidáním okurkové šťávy. Promíchejte a nechte několik hodin nebo přes noc, aby se okurky nasákly omáčkou. Poté nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Konzervované okurky s rajčatovou šťávou a pepřem. Okurky nakrájejte na hrnky nebo tyčinky a papriky na tenké proužky. Zeleninu smíchejte s rajčatovou šťávou a podle chuti přidejte koření, jako je kopr, zelený pepř, česnek. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Tyto recepty s okurkami a rajčatovou šťávou vám pomohou udržet chuť léta ve vaší kuchyni i v zimě. Vyzkoušejte si je sami a vychutnejte si šťavnaté a voňavé polotovary!
Recepty s pepřem
Zvažte několik možností receptů s pepřem:
| Recept 1: |
| Ingredience: |
| - Rajčatová šťáva-1 litr |
| - Paprika-500 gramů |
| - Cibule-200 gramů |
| - Sůl-podle chuti |
| Příprava: |
| 1. Papriku a cibuli nakrájejte na malé kousky. |
| 2. Do hrnce nalijte rajčatovou šťávu a přidejte nakrájenou papriku a cibuli. |
| 3. Směs přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut. |
| 4. Podle chuti přidejte sůl. |
| 5. Výslednou směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. |
| 6. Sklenice vložte do autoklávu a sterilizujte při 100 stupních asi 20 minut. |
| 7. Hotové polotovary skladujte na chladném a tmavém místě. |
| Recept 2: |
| Ingredience: |
| - Rajčatová šťáva - 2 litry |
| - Hořká paprika - 200 gramů |
| - Cibule - 300 gramů |
| - Sůl-podle chuti |
| Příprava: |
| 1. Papriku očistěte od semen a nakrájejte na kroužky. |
| 2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka. |
| 3. Do hrnce nalijte rajčatovou šťávu a přidejte nakrájenou papriku a cibuli. |
| 4. Směs přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 30 minut. |
| 5. Podle chuti přidejte sůl. |
| 6. Výslednou směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. |
| 7. Sklenice vložte do autoklávu a sterilizujte při teplotě 90 stupňů asi 30 minut. |
| 8. Hotové polotovary skladujte na chladném a tmavém místě. |
Zkuste si připravit tyto lahodné polotovary s pepřem a vychutnejte si jejich chuť během dlouhých zimních večerů.
Recepty s cibulí
1. Nakládaná cibule s rajčatovou šťávou
- 2 střední cibule;
- 200 ml rajčatové šťávy;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce octa;
- sůl a pepř podle chuti.
1. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
2. V hrnci smíchejte rajčatovou šťávu, cukr, ocet, sůl a pepř. Přiveďte k varu.
3. Přidejte cibuli, promíchejte a odstraňte z ohně.
4. Nechte působit 20-30 minut, aby se marináda vsákla.
5. Přeneste do skleněných nádob, uzavřete víčky a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut.
2. Cibulový salát s rajčatovou šťávou
- 2-3 cibule;
- 2 rajčata;
- 1 okurka;
- svazek zelených (kopr, petržel) ;
- sůl a pepř podle chuti;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce rajčatové šťávy.
1. Cibuli nakrájíme na malé kousky, okurku a rajčata na kostičky.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno.
3. V míse smíchejte cibuli, rajčata, okurky a bylinky.
4. Přidejte olej, rajčatovou šťávu, sůl a pepř. Promíchat.
5. Před podáváním nechte salát 10-15 minut odstát.
Zkuste připravit tyto chutné a zdravé recepty s cibulí spolu s rajčatovou šťávou! Vaše zimní zaměstnání bude zábavné a chutné!