Sendvičový klub je jedním z nejoblíbenějších a nejjemnějších jídel moderní kuchyně. Jeho ingredience, které se skládají z na tenké plátky nakrájeného masa, čerstvé zeleniny a chutné omáčky, dělají z tohoto sendviče vynikající a bohatou svačinu. Ale jak a proč vznikl klub sendvič? Jeho historie sahá do daleké minulosti a je spojena s italskými kavárnami v USA z počátku 20.století.
Sendvič byl vytvořen ve slavné kavárně Sandwich Club v New Yorku. Vedoucí jeho tvorby, Danny Club, byl původně dietolog a vymyslel tento sendvič jako lehké a výživné jídlo pro své pacienty. Základem sendviče jsou 3 vrstvy chleba, mezi nimiž se nachází šťavnatý kus masa, listy salátu, tenké kroužky cibule a rajčata. Uprostřed sendviče se přidá majonéza nebo francouzská omáčka, která mu dodá zvláštní pikantnost. Sendvičový klub se svou vytříbenou chutí a bohatými ingrediencemi byl bezkonkurenčním gastronomickým objevem.
Sendvič se stal skutečným hitem v kavárně sendvičový klub a rychle si získal popularitu mezi návštěvníky. Toto jídlo bylo považováno za tak chutné, že se klub sendvič brzy začal objevovat v jiných restauracích po celé zemi a později i mimo ni. Dnes lze sendvičový klub nalézt v téměř každé kavárně nebo restauraci na světě a zůstává jedním z nejoblíbenějších výběrů pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodný a uspokojivý sendvič.
Příběh o založení sendvičového klubu je příběhem o inspiraci a kulinářském umění. Toto jídlo bohaté na chuť a bohaté na ingredience si podmanilo srdce gurmánů po celém světě. Sendvič se stal symbolem luxusu a sofistikovanosti a jeho příběh pokračuje i dnes, kdy se pevně zařadil mezi nejoblíbenější sendviče na světě.
Historie vzniku sendvičového klubu
Podle legendy byl klub sendvič vytvořen v Saratoga Tour Club sportovním manažerem Quintinem Olbertem v roce 1894. Jednoho dne se Olbert vrátil pozdě večer po lovu a chtěl jíst něco užitečného a sytého. Nařídil svému kuchaři, aby vložil mezi dvě vrstvy krůtího chleba, kuře, slaninu, salát, rajčata, vejce a majonézu. Tak se zrodil klubový sendvič.
Klubový sendvič byl zpočátku k dispozici pouze bohatým a celebritám navštěvujícím kluby. Ale postupem času se recept na cliub sendvič stal známým široké škále lidí a stal se nezbytným pokrmem v mnoha restauracích a kavárnách.
Během let své historie si klub sendvič získal popularitu po celém světě. V různých zemích se jeho recept trochu změnil: některé přísady byly přidány nebo vyloučeny v závislosti na místních preferencích. Hlavní složky sendvičového klubu – jemně nastrouhaný krůta, kuře, čerstvá zelenina a omáčka, však stále zůstávají stejné.
Dnes si můžete sendvič objednat v téměř každé restauraci nebo kavárně po celém světě. Stal se oblíbeným předkrmem mezi turisty a cestovateli a jeho recept je často obsažen v kuchařkách a online receptech.
Z italských kaváren
Historie vzniku sendvičového klubu začíná koncem 19.století v italských kavárnách. V té době se klubový sendvič skládal z tenkých plátků masa nebo sýra rozložených mezi dva plátky chleba. Tato varianta sendviče byla oblíbená u dělníků a obyvatel města, protože byla snadná a rychlá na přípravu.
Zásadní průlom v budování sendvičových klubů však nastal v New Yorku na počátku 20.století. Američtí návštěvníci italských kaváren pak začali do sendviče přidávat další ingredience, jako je šunka, dušená zelenina a omáčky. Díky tomu byl sendvič vydatnější a chutnější.
Vytvoření sendviče v takové podobě, jak ho známe dnes, je připisováno americkému kuchaři Montu Chini v roce 1894. Je považován za autora myšlenky přidat do sendviče kousky smaženého kuřete, slaniny, salátu, rajčat a majonézy. Tato varianta sendvičového klubu se stala populární mezi znalci lahodného a vydatného jídla a brzy se rozšířila po celé zemi.
Před mezinárodní popularitou
V první polovině 20.století byl sendvičový klub oblíbeným pokrmem v mnoha zemích světa. Díky své snadné přípravě a rozmanitosti ingrediencí se rychle stal oblíbenou volbou v kavárnách a restauracích.
Největší popularitu však klub získal později, ve druhé polovině 20.století. S rozvojem masové turistiky a šířením rychlého občerstvení se stal symbolem vydatného a chutného občerstvení v mnoha zemích světa.
Kulturní výměny a migrace obyvatel přispěly k rozšíření klabavy. Kavárny a restaurace dokázaly přilákat různé kultury a nabídnout svou interpretaci sendvičového klubu. To vedlo k různým variacím tohoto pokrmu, od klasického sendviče po mexickou a asijskou verzi.
Dnes je klub sendvič velmi populární a je široce dostupný v mnoha zemích světa. Stala se nedílnou součástí jídelního lístku v restauracích rychlého občerstvení a kavárnách a často se připravuje doma jako jednoduché a výživné jídlo.