Cihlová trouba Mangal trouba - je skutečným ztělesněním historického a kulinářského dědictví. Když uvidíte tuto elegantní konstrukci s cihlovými stěnami a kovovou grilovací mřížkou, můžete cítit vůni čerstvě připraveného masa a slyšet vrzání ohně, které vytváří útulnou atmosféru dovolené a tepla. V tomto článku se dozvíte o tricích, jak postavit cihlovou troubu s vlastními rukama, jak ji správně používat k přípravě různých pokrmů a samozřejmě jak si vychutnat jedinečnou chuť, kterou lze získat pouze přípravou jídla na otevřeném ohni.
Stavba cihlové pece Mangal trouba může být skutečným dobrodružstvím pro všechny řemeslné a kulinářské nadšence. Nejdůležitější je vybrat správný materiál, mít na paměti bezpečnost a dodržovat pokyny. Cihly, cement, mřížka, kovové části jsou hlavními součástmi, které budete potřebovat. Výsledek vás příjemně překvapí! Přímo v přírodě si budete moci vychutnat čerstvé, šťavnaté steaky, pečenou zeleninu a křupavý chléb. Díky své konstrukci, cihlová trouba Mangal trouba umožňuje rovnoměrné rozložení tepla a vytvořit zvláštní mikroklima, ve kterém vařená jídla získávají jedinečnou chuť a chuť.
Chcete-li však dosáhnout vynikajících výsledků, musíte znát některá tajemství použití cihlové trouby. Preferujte vysoce kvalitní dřevo, které nebude srážet kouř na vašem jídle. Před zahájením vaření Předehřejte troubu na správnou teplotu a sledujte proces pomocí speciálních spotřebičů. Nezapomeňte podle potřeby přidat dřevo a sledujte hladinu tepla. Hlavním pravidlem je nespěchat, užívat si proces a užívat si výsledek. Ochutnejte jídla, která jste nikdy předtím neochutnali, a překvapte své hosty nezapomenutelnou chutí a vůní, kterou můžete získat pouze vařením jídla na otevřeném ohni cihlové trouby.
Stavíme cihlovou pec
Před zahájením prací je nutné určit místo pro instalaci kamen. Na zvoleném místě závisí také konstrukce a rozměry kamen. Je nutné vybrat oblast s rovným povrchem, v blízkosti domu nebo altánu, aby bylo vhodné používat pec a udržovat ji čistou.
Prvním krokem při stavbě cihlové pece je příprava základů. K tomu můžete použít betonové bloky nebo cihly položené na písku. Je důležité zajistit pevný a rovnoměrný základ pece.
Následuje stavba stěn a příček z žáruvzdorných cihel. Cihly musí být položeny na žáruvzdornou Maltu, aby byla zajištěna pevnost a spolehlivost konstrukce. Doporučuje se používat speciální žáruvzdorné cihly, které odolávají vysokým teplotám.
Po vybudování stěn dochází k instalaci dveří a větracích otvorů. Je také nutné nainstalovat kamenový kanál a výstup pro kouř. To vše pomůže zajistit správnou cirkulaci vzduchu v kamnech a zlepšit trakci.
Po instalaci všech prvků musí být kamna pokryta cihlami venku i uvnitř, aby získala dekorativní vzhled a zlepšila se její tepelná izolace. Vnější vrstva cihel by měla být obložena pomocí zdiva a speciálního lepidla.
Nezapomeňte také na těsnění potrubí pro odvádění kouře. Potrubí musí být dostatečně dlouhé a umístěné tak, aby se kouř nedostal do místnosti. Pro potrubí se doporučuje použít ohnivzdorný materiál.
Stavba cihlové pece je zodpovědný a časově náročný proces, ale její výsledek ospravedlňuje náklady na čas a úsilí. Správně postavená kamna vám budou sloužit dlouhá léta a potěší lahodnými pokrmy.
| Výhody cihlových pecí: | Nevýhody cihelných pecí: |
|---|---|
| 1. Vysoká tepelná kapacita | 1. Časově náročná stavba |
| 2. Trvanlivost a spolehlivost | 2. Zabírá hodně místa |
| 3. Estetický vzhled | 3. Nutná péče a čištění |
Stavební materiály a nástroje
Pro stavbu cihlové pece budete potřebovat následující materiály a nástroje:
- Cihla. Základní stavební materiál pro kamna. Je lepší použít žáruvzdornou cihlu, která odolává vysoké teplotě.
- Tmel. Používá se k lepení cihel mezi sebou a vytváření pevné konstrukce.
- Písek. Používá se k výrobě cementové malty a vyrovnání povrchu.
- Kovová výztuž. Umožňuje posílit konstrukci pece a učinit ji spolehlivější.
- Kovový kout. Používá se k instalaci a upevnění různých prvků pece.
- Šroubovák. Nezbytné pro demontáž a instalaci kovových součástí a upevnění cihel.
- Motyka. Používá se k vykopání jámy pod základ a dalším stavebním pracím.
- Kladivo. Pomáhá zasáhnout cihly a výztuže pro správnou pokládku a upevnění.
- Pila. Používá se k prořezávání cihel nebo kovových prvků, pokud je to nutné.
- Úroveň. Je potřeba zkontrolovat horizontalitu a vertikálnost konstrukce.
Při výběru materiálů a nástrojů věnujte pozornost jejich kvalitě a dodržování bezpečnostních požadavků. Při práci s cihlovou troubou nezapomeňte na dodržování bezpečnostních opatření a správné techniky.
Pomocí všech nezbytných nástrojů a materiálů postavte cihlovou troubu, která vám vydrží mnoho let a poskytne nezapomenutelný zážitek z vaření na otevřeném ohni.
Mangal na cihlách
Chcete-li postavit Mangal, budete potřebovat následující:
| Materiály: | Cihla | Tmel | Perforovaný kout | Kovový plech |
| Nástroje: | Lopata | Sbíječka | Špachtle | Stavební úroveň |
Připravte si místo pro stavbu mangalu: vyberte rovný a pevný povrch, odstraňte vegetaci a proveďte potřebné průzkumy.
Pro stavbu základny mangalu položte řadu cihel po obvodu překážející podkladové vrstvy, zalijte cementem a položte další řadu cihel. Pokračujte ve stavbě stěn mangalu s ohledem na dveře, mřížku a větrací otvory.
Jakmile je základ mangalu připraven, začněte stavět jeho střechu. Umístěte kovový plech nahoře a zajistěte jej perforovaným rohem.
Při používání mangalu na cihlách věnujte pozornost požární bezpečnosti: nedávejte Mangal vedle hořlavých materiálů a držte se dál od otevřeného plamene.
Užijte si venkovní grilování se svým novým cihlovým Mangalem!