Tulský perník - je to nález pro milovníky umění a lahodného pečiva! Tento sladký symbol Tulské oblasti přitahuje pozornost svým jedinečným vzhledem a jedinečnou chutí. Může se stát nejen dezertem k tea party, ale také skutečným uměleckým dílem v rukou talentovaného umělce.
Nabízíme vám podrobný návod, který vám pomůže nakreslit perník Tulský 5. třídou. Nezbytnými nástroji pro kreslení budou tužky, fixy nebo barvy a také bílý list papíru. Pokud jste připraveni, začněme!
Krok 1: Začněte nakreslením velkého oválu na papír-to bude základ tulského perníku. Ovál nemusí být dokonalý-malé nerovnosti dodají perníku ještě více kouzla.
Krok 2: Přidejte ozdobné prvky na perník. Nakreslete dva páry zvlněných čar po celé délce oválu, abyste vytvořili tah nahoře a dole. Tyto linie pomohou vašemu perníku dodat rafinovaný vzhled.
Příprava tulského perníku v pěti třídních fázích
Fáze 1: příprava ingrediencí. K výrobě tulského perníku budete potřebovat následující ingredience: mouku, cukr, med, vejce, mléko, prášek do pečiva, sodu. Před zahájením práce se ujistěte, že máte všechny potřebné produkty.
Fáze 2: míchání ingrediencí. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. V samostatné misce smíchejte mléko, vejce a med. Postupně přidávejte směs vajec do suchých ingrediencí a neustále míchejte, abyste vytvořili hladké těsto.
Fáze 3: tvarování perníku. Výsledné těsto rozdělte na několik stejných částí. Vezměte jednu část a vyválejte ji na stůl pomocí mouky, abyste zabránili přilepení. Pomocí formiček ve tvaru tulského perníku vykrajujte perníčky z těsta. Položte je na plech potřený olejem nebo potažený pergamenovým papírem.
Fáze 4: pečení a zdobení. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte perníkový plech do trouby a pečte asi 12-15 minut, nebo dokud perník nezezlátne. Perníky vychladněte na mřížce a poté je ozdobte podle své chuti pomocí polevy, moučkového cukru nebo barevné polevy.
5. Etapa: Radost. Jakmile váš Tulský perník vychladne a ozdoba ztuhne, začněte si ho užívat! Perníčky servírujte s čajem nebo kávou a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť a vůni.
Výběr ingrediencí
K výrobě tulského perníku budete potřebovat následující ingredience:
- Med-200 g
- Cukr-250 g
- Mouka - 400 g
- Soda - 1 čajová lžička
- Skořice - 1 polévková lžíce
- Kardamom - 0,5 lžičky
- Muškátový oříšek-podle chuti
- Vanilkový cukr - 1 sáček
- Vejce-2 kusy
- Máslo - 100 g
Mějte na paměti, že kvalita použitých ingrediencí přímo ovlivňuje chuť a texturu perníku. Zkuste si vybrat čerstvé a kvalitní potraviny.
Nezapomeňte také před zahájením přípravy zkontrolovat všechny ingredience.
Míchání a hnětení těsta
Pro začátek si připravte všechny potřebné ingredience: mouku, cukr, vejce, med, máslo a sůl, prášek do pečiva a různé koření podle chuti (například skořici, hřebíček, muškátový oříšek).
Ve velké míse smíchejte mouku a cukr, přidejte sůl a prášek do pečiva. Suché ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily. Pokud chcete přidat koření, nyní je čas to udělat.
V samostatné misce rozbijte vejce a rozšlehejte je vidličkou nebo mixérem. Přidejte rozpuštěné máslo a med, důkladně promíchejte, abyste vytvořili hladkou směs.
Směs vajec a másla postupně nalijte do mísy se suchými přísadami a začněte hnětat těsto. Použijte dřevěnou lžíci nebo ruce, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a vytvořilo se hladké těsto. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu mléka nebo vody.
Výsledné těsto dejte na 15-20 minut do lednice, aby trochu vychladlo a získalo správnou konzistenci. Poté je těsto připraveno k použití na pečení tulského perníku.
Tvarování a pečení perníku
Jakmile je těsto na perník připraveno, můžete začít tvořit a péct samotný perník. To bude vyžadovat následující nástroje:
- Dřevěné válcování
- Řezací nože
- Formičky s obrázkem perníku
1. Vezměte malý kousek těsta a rozmačkejte ho v rukou, aby byl plastičtější.
2. Pomocí dřevěného válečku těsto jemně vyválejte na tloušťku asi 5 milimetrů.
3. Vyberte si formičku s obrázkem perníku a z vyváleného těsta opatrně vystřihněte perník.
4. Přesuňte vyříznutý perník na plech pokrytý pergamenovým papírem.
5. Opakujte kroky 3-4 se zbývajícím těstem a formičkami, dokud nebude použito celé těsto.
6. Plech s perníkem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia.
7. Perníčky pečte asi 10-15 minut, dozlatova a s příchutí skořice.
8. Po upečení nechte perník na plechu úplně vychladnout.
Nyní jsou vaše Tulské perníčky připraveny na ozdobu a dárek!
Zdobení hotových perníčků
Jakmile jsou perníčky upečené a vychladlé, nastává čas zdobení. Ozdoby dodávají perníku nejen krásný vzhled, ale také jedinečnou chuť.
V první řadě lze použít polevu různých barev. Polevu si můžete připravit sami smícháním moučkového cukru a vody do požadované konzistence. Lze také použít koupenou polevu, kterou lze ohřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
K vytvoření různých vzorů a ozdob na perníku můžete použít marcipán nebo ovocné džemy. Marcipán lze vyválet a vyřezávat z něj různé tvary pomocí formiček nebo nožů. Džemy lze použít k vytvoření jasných a šťavnatých vzorů.
Nezapomeňte na čokoládu! Rozpusťte čokoládu a na povrchu perníku můžete vytvořit různé vzory. Různé barevné čokolády můžete použít k vytvoření jasných a nápadných dekorací.
Kromě toho můžete použít cukrářské polevy, barvy a různé dobroty na zdobení perníků. Můžete použít svou fantazii a vytvořit naprosto jedinečné vzory a kompozice.
Ukažte svou kreativitu a fantazii a vaše Tulské perníčky budou jedinečné!