V zimě si vždy chcete vychutnat jasnou chuť léta. Jedním ze způsobů, jak to udělat, je připravit jablečné pyré s kondenzovaným mlékem. Toto dezertní jídlo má jemnou chuť a příjemnou sladkost, která vás zahřeje v chladných dnech. V tomto článku vám řekneme nejlepší recept na přípravu jablečného pyré s kondenzovaným mlékem na zimu.
Základní ingredience, které budete potřebovat k výrobě tohoto jablečného pyré, jsou jablka a kondenzované mléko. Vyberte si zralá, sladká jablka se šťavnatou dužinou. K výrobě pyré můžete použít jakékoli odrůdy jablek - od kyselých po sladké. Dodají vašemu dezertu zvláštní chuť a chuť.
Nejprve je třeba jablka oloupat a semínka odstranit. Poté je nakrájejte na malé kousky. Několik jablek lze nakrájet na větší, aby v pyré byly vidět úlomky ovoce. Poté vložte nakrájená jablka do hrnce a přidejte trochu vody. Hrnec dejte na oheň a jablka vařte do měkka.
Jakmile jsou jablka měkká, vyjměte pánev z ohně a rozšlehejte je mixérem nebo ponorným mixérem, dokud nevznikne hladké pyré. Pokud dáváte přednost kondenzovanému pyré s kousky ovoce, nechte několik jablečných kousků bez drcení a po šlehání je vmíchejte do pyré.
Jak připravit jablečné pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: recept na úspěch
K výrobě kondenzovaného jablečného pyré budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Jablka | 1 kg |
| Cukr | 100 g |
| Kondenzované mléko | 200 g |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
Kroky k přípravě jablečného pyré s kondenzovaným mlékem:
Krok 1: Oloupejte jablka a semínka. Nakrájejte je na malé kousky.
Krok 2: Jablka dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Dejte na střední teplotu a vařte, dokud jablka nezměknou.
Krok 3: Pomocí ponorného mixéru nebo hmoždinky nakrájejte jablka na pyré.
Krok 4: Do pyré přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte.
Krok 5: Do sterilizovaných sklenic nalijte jablečné pyré s kondenzovaným mlékem a uzavřete víčky.
Krok 6: Sklenice vložte do hrnce s horkou vodou a sterilizujte 15 až 20 minut.
To je všechno! Vaše lahodné jablečné pyré s kondenzovaným mlékem je hotové. Uchovávejte jej na chladném a tmavém místě, abyste si mohli vychutnat jeho chuť po celou zimu.
Jablečné pyré podávejte k snídani nebo jako dezert pro celou rodinu. Je to skvělý doplněk k jogurtu, palačinkám nebo zmrzlině.
Vyzkoušejte tento recept na úspěšnou přípravu kondenzovaného jablečného pyré na zimu a vaše sklenice s tímto lahodným dezertem jsou určitě rozebrány jako první!
Zbavíme se slupek a semínek
Po odstranění slupky je nutné semena odstranit. Udělejte to jednoduše: jablko rozkrojte na polovinu a pomocí lžičky odstraňte semínka. Pokud jsou jablka velká, můžete také odstranit jádro. Pokud jsou jablka malá-můžete udělat jablečné pyré se semínky, ale je lepší je odstranit, abyste získali hladší texturu pyré.
Připravíme jablečné pyré
K výrobě jablečného pyré budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvá jablka-1 kg;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- Cukr-100 g;
- Kondenzované mléko-podle chuti.
Zde je krok za krokem recept na výrobu jablečného pyré:
- Jablka oloupeme a zbavíme jádřince. Nakrájejte je na kousky.
- Nakrájená jablka dejte do hrnce a přidejte citronovou šťávu. To pomůže zachovat jas barvy jablečného pyré a ochrání jej před oxidací.
- Umístěte pánev na střední teplotu a za občasného míchání vařte jablka do měkka. Obvykle to trvá asi 20 minut.
- Když jsou jablka měkká a po stisknutí vidličkou se rozpadnou, vyjměte pánev z ohně.
- Vařená jablka rozmixujte pomocí mixéru nebo je vložte do misky kuchyňského robotu a rozmixujte, dokud nebudou hladká.
- Pokud dáváte přednost pyré bez hrudek, sceďte jej přes síto, abyste odstranili zbývající kousky jablek.
- Výsledné jablečné pyré dejte na oheň a přidejte cukr. Vařte za stálého míchání ještě asi 5 minut, aby se cukr rozpustil.
- Vyjměte jablečnou kaši z ohně a ochlaďte ji na pokojovou teplotu.
- Přidejte kondenzované mléko podle chuti a promíchejte.
- Hotové jablečné pyré nalijte do skleněných nádob a zakryjte víčky.
Hotové jablečné pyré lze uchovávat v chladničce až 6 měsíců. Dobrou chuť!
Přidáme kondenzované mléko a konzervujeme
Jakmile se jablečné pyré uvaří a vychladne, můžete mu dodat ještě sladší a bohatší chuť přidáním kondenzovaného mléka. K tomu stačí vzít správné množství kondenzovaného mléka a jemně ho rozmixovat do pyré, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Nyní, když je jablečné pyré s kondenzovaným mlékem hotové, zbývá jej pouze konzervovat, aby si zachovalo svou chuť a svěžest po dlouhou dobu. K tomu použijeme sterilní skleněné nádoby a vzduchotěsná víčka.
Sklenice a víčka nejprve opláchněte horkou vodou a mýdlem a poté je opláchněte vroucí vodou. Osušte na čistém suchém hadříku nebo na prostěradle.
Jablečnou kaši s kondenzovaným mlékem vložte do sterilních sklenic a nahoře ponechte malou mezeru, aby se při zahřátí nerozbila. Víčka zašroubujte dostatečně pevně.
Pro konzervaci musí být jablečné pyré s kondenzovaným mlékem sterilizováno. Chcete-li to provést, vezměte velký hrnec a na dno položte hadr nebo víko sklenice, aby se sklenice nedotkly přímo dna a nepraskly. Na dno pánve umístěte sklenice s pyré a opatrně je naskládejte do jedné vrstvy. Naplňte sklenice horkou vodou tak, aby hladina vody byla asi polovina výšky sklenic.
Hrnec dejte na pomalý oheň a přiveďte vodu k varu. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum a sklenice s pyré sterilizujte 20 až 30 minut. Je důležité nepřehřívat pyré, takže nezvyšujte dobu sterilizace.
Po sterilizaci opatrně vyjměte plechovky s pyré z hrnce a nechte je několik hodin vychladnout, dokud se úplně nevychladnou. Během této doby musí být sklenice hermeticky uzavřeny-to je záruka dlouhého skladování pyré.
Hotové jablečné pyré s kondenzovaným mlékem skladujte na tmavém chladném místě, jako je sklep nebo lednice. Zachová si svou chuť a svěžest po celou zimu a bude skvělým doplňkem dezertů a sladkých jídel.
| Ingredience: | jablečné pyré | kondenzované mléko |
|---|---|---|
| Počet: | dle chuti | dle chuti |