Palačinky s masem jsou chutné a vydatné jídlo, které se hodí k snídani, obědu nebo večeři. Jsou ideální pro milovníky masa, protože do náplně můžete použít jakékoli maso, které preferujete - hovězí, vepřové, kuřecí nebo krůtí.
K výrobě těchto lahodných masových palačinek budete tedy potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky;
- 2 šálky mléka;
- 2 vejce;
- 300 gramů masa (dle vašeho výběru);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Pojďme k přípravě náplně. Nejprve musíte cibuli a česnek nakrájet nadrobno. Poté na rozehřáté pánvi orestujte cibuli dozlatova, přidejte česnek a restujte dalších 1-2 minuty. Poté přidejte nadrobno nakrájené maso a za stálého míchání smažte, dokud nebude úplně uvařené. Osolte a opepřete podle chuti.
Příprava ingrediencí
K výrobě lahodných masových palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- Maso (kuřecí, hovězí nebo vepřové) - 300 gramů
- Pšeničná mouka - 200 gramů
- Vejce-2 kusy
- Mléko-400 mililitrů
- Sůl-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Nyní přejděme k přípravě každé ingredience:
- Maso důkladně omyjte pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
- Ve velké misce smíchejte pšeničnou mouku s vejci a trochou mléka. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
- Přidejte zbývající mléko postupně a pokračujte v míchání, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Výsledné těsto nechte 15 až 20 minut odpočinout.
- Během této doby maso uvařte: opečte na pánvi s trochou rostlinného oleje dozlatova.
Všechny ingredience jsou nyní připraveny k použití při přípravě lahodných masových palačinek. Pokračujte ve čtení článku a zjistěte kroky přípravy palačinek.
Příprava těsta na palačinky
K přípravě těsta na palačinky budeme potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky;
- 2 vejce;
- 500 ml mléka;
- 1 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky soli;
- 2 lžíce rostlinného oleje.
Pro přípravu těsta na palačinky postupujte podle následujících kroků:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte mléko.
- Směs vajec a mléka postupně nalijte do mísy s moukou a neustále míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte.
- Těsto nechte 15-20 minut stát a vyrovnat.
Po provedení těchto kroků je těsto na palačinky připraveno k použití. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilkového extraktu nebo skořice pro extra chuť. Hotové palačinky lze naplnit masovou náplní a podávat s máslem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo marmeládou.
Příprava náplně s masem
Krok 1: K přípravě náplně s masem budete muset zvolit ohnivé maso, jako je kuřecí, hovězí nebo vepřové maso. Maso nakrájejte na malé kousky.
Krok 2: Vezměte pánev a zahřejte trochu rostlinného oleje. Přidejte maso do pánve a smažte ho na středním plameni dozlatova. Dávejte pozor, aby bylo maso zcela hotové.
Krok 3: Jakmile maso získá správný odstín, přidejte nakrájenou cibuli a opečte ji spolu s masem, dokud nebude čirá.
Krok 4: Poté přidejte drcenou zelenou zeleninu, jako je mrkev a pepř, do pánve a smažte je spolu se zbytkem ingrediencí do měkka.
Krok 5: Jakmile jsou všechny ingredience měkké, přidejte koření podle své chuti. Můžete použít sůl, černý pepř, kurkumu nebo jiné oblíbené koření.
Krok 6: Nakonec přidejte bylinky, jako je petržel nebo bazalka, aby náplň získala svěžest a chuť.
Krok 7: Všechny ingredience na pánvi důkladně promíchejte a před použitím nechte náplň vychladnout.
Krok 8: Hotová náplň s masem je připravena k použití v palačinkách. Náplň lze před skládáním palačinek aplikovat na tenkou vrstvu těsta.
Příprava lahodných palačinek plněných masem bude skutečným potěšením pro vaši rodinu a hosty!
Sestavení palačinek
Chcete-li sestavit palačinky s masem, vezměte jednu palačinku a umístěte ji na rovný povrch, jako je talíř nebo prkénko.
Poté vezměte jednu nebo dvě lžíce náplně s masem a rovnoměrně ji rozetřete do středu palačinky a ponechte malou hranici nahoře a dole. Rozložení náplně by mělo být rovnoměrné a silné asi 1-1,5 cm.
Jakmile je náplň rovnoměrně rozložena, palačinku jemně zab Alte, nejprve z bočních stran a poté zdola nahoru, čímž vytvoříte hustou roládu. Ujistěte se, že náplň je zcela uvnitř palačinky, aby ji během vaření držela.
Tento postup opakujte pro všechny ostatní palačinky a náplně, dokud nedojdou všechny ingredience. Pokud palačinky nestojí rovně, můžete po sestavení upravit jejich tvar tak, že jim rukama jemně vytvarujete požadovaný tvar.
Shromážděné palačinky jsou připraveny k vaření! Mohou být pečené v troubě, smažené na pánvi nebo vařené podle vašeho receptu. Užijte si své chutné a vydatné palačinky s masem!
Příprava omáčky
- K výrobě omáčky budete potřebovat následující ingredience: rajčata, cibuli, česnek, olej, sůl, pepř, cukr.
- Na hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje.
- Přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky a restujte dozlatova.
- Poté přidejte nasekaný česnek a vařte ještě několik minut.
- Oloupejte rajčata a nakrájejte je v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
- Přidejte rajčata na pánev s cibulí a česnekem.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte trochu cukru, aby šťáva z rajčat byla méně kyselá.
- Míchejte a vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
Výborná omáčka je hotová! Nyní jej můžete podávat s palačinkami s masem.
Podávání jídla na stůl
Hotové palačinky s masem rozložte na velký talíř nebo pokrm. Můžete je naskládat do kruhu tak, že každý složíte spolu s náplní nebo je složíte vějířem, aby vypadal pěkně. Podávejte horké posypané bylinkami nebo strouhaným sýrem. Pro větší efekt lze použít i omáčku, například rajčatovou nebo zakysanou smetanu. Pokrm ozdobte bylinkami nebo zeleninou podle své chuti. Vaše rodinná večeře je hotová!
Vychutnejte si lahodné palačinky s masem
K přípravě palačinek s masem budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mléko | 300 ml |
| Maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí) | 400 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Zelená | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Nejprve je nutné připravit těsto. Ve velké misce smíchejte mouku, vejce a mléko. Šlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci bez hrudek.
Dále připravte náplň. Maso a cibuli nakrájejte nadrobno. Na rozehřáté pánvi přidejte olej a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte maso a za stálého míchání smažte, dokud nezískáte jemný růžový odstín. Podle chuti osolte a přidejte bylinky pro chuť.
Nyní se můžete pustit do nejdůležitější fáze - pečení palačinek. Pánev zahřejte na střední teplotu a potřete ji trochou oleje. Na pánev dejte malou porci těsta a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu. Každou stranu palačinky vařte dozlatova.
Když jsou všechny palačinky hotové, na každou z nich položte připravenou náplň a jemně je srolujte do trubice nebo půlky.
Hotové palačinky s masem můžete podávat na stole se zakysanou smetanou nebo omáčkou podle vašeho vkusu. Dobrou chuť!