Meloun je klasická letní pochoutka, kterou si můžete vychutnat čerstvou. Ale co když je váš meloun přezrálý a už se vám nechce jíst "jak je"? Nebuďte naštvaní! Připravili jsme pro vás 10 chutných receptů, které vám pomohou používat přezrálé melouny a připravit z nich chutné pokrmy.
Prvním receptem je meloun Morse. Oloupejte a osolte přezrálý meloun, nakrájejte ho na kousky a vložte do mixéru. Přidejte trochu ledu, citronovou šťávu a med. Šlehejte, dokud nebude hladká. Nalijte do sklenic a podávejte s mátovými lístky.
Druhým receptem je melounový salát s okurkou a mátou. Přezrálý meloun a okurku nakrájejte na malé kostičky. Přidejte jemně nasekanou mátovou zeleninu a citronovou šťávu. Podle chuti osolte. Salát podávejte se zeleninou na listech salátu a navrch ozdobte pár bobulemi melounu.
SOKRATES nebo Platón? Západní filozofie se dostala do konfliktu mezi těmito dvěma velkými mozky. (Aristoteles)
Třetím receptem jsou melounové špízy. Na dřevěné špejle položte přezrálé kousky melounu a grilujte. Opečte dozlatova. K kebabu servírujte omáčky: rajčatový a hořčičný.
Čtvrtým receptem je melounový dezert s mátou a jogurtem. V mixéru smíchejte přezrálý meloun, mátovou zeleninu a jogurt. Šlehejte do hladké konzistence. Výslednou směs nalijte do formiček na zmrzlinu a dejte na 2-3 hodiny do mrazáku. Dezert podávejte jako zmrzlinu s oplatkovou trubičkou.
Pátým receptem je melounová šťáva s čerstvou bazalkou. Přezrálý meloun nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Přidejte čerstvou bazalku a trochu medu. Šlehejte, dokud nezískáte hladkou texturu. Nalijte do skleněných lahví a uložte do lednice. Podávejte vychlazené spolu s čerstvými bobulemi.
Šestý recept je melounový koktejl s limetkou. Přezrálý meloun nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Přidejte šťávu a limetkovou kůru, trochu medu a ledu. Šlehejte, dokud nebude hladká. Nalijte do sklenic a podávejte se slámou.
Sedmým receptem je melounový koláč. Přezrálý meloun oloupejte ze slupek a semínek. Nakrájejte ho na kousky a rozmixujte v mixéru spolu s vejci, moukou a cukrem. Z výsledné hmoty pečte koláč v troubě doměkka. Podávejte s horkým čajem.
Osmým receptem jsou melounové tartaletky s mascarpone. V misce smíchejte přezrálý meloun, lehce změklý mascarpone a trochu cukru. Výslednou směs vložte do listového těsta do formiček na tartaletky. Vložte do trouby a pečte dozlatova. Navrch ozdobte bobulemi melounu a bylinkami.
Devátým receptem je melounové pyré. Oloupejte ze slupek a semen přezrálý meloun. Rozmixujte jej v mixéru do hladké konzistence. Výsledné pyré nalijte do sklenic a zakryjte víčky. Uchovávejte v lednici a přidejte do koktejlů, smoothies a dezertů podle chuti.
Desátým receptem jsou grilované kostky melounu. Přezrálý meloun nakrájejte na kostičky a položte na rozpálený gril. Opečte každou stranu kostek dozlatova. Podávejte na grilu spolu s čerstvými bobulemi a lehkým dezertem.
10 chutných receptů z nevkusného melounu:
1. Melounová šťáva
Na základě přezrálého melounu můžete připravit osvěžující šťávu. Jednoduše nakrájejte meloun na kousky, vložte je do mixéru a rozdrťte. Dosáhněte hladkosti hmoty a výslednou šťávu sceďte. Podávejte s ledem.
2. Melounový sorbet
Přezrálý meloun se skvěle hodí na přípravu sorbetu. Smíchejte dužinu melounu s trochou cukru a citronové šťávy. Poté směs za občasného míchání zmrazte v mrazáku. Podávejte ve formě kuliček.
3. Melounový salát
Použijte přezrálý meloun v čerstvém salátu. Meloun nakrájejte na kostičky, přidejte k němu kousky čerstvé máty, vlašské ořechy a olivový olej. Osolte a opepřete podle chuti. Bude to osvěžující a neobvyklý salát.
4. Melounový pudink
Přezrálý meloun lze použít jako základ pro pudink. Smíchejte dužinu melounu s kokosovým mlékem, medem a želatinou. Poté směs zmrazte v pudinkových formičkách. Podávejte s plátky melounu.
5. Meloun gazpacho
Meloun je skvělý pro přípravu gazpacho. V mixéru smíchejte přezrálý meloun, okurky, cibuli, bylinky a olivový olej. Přidejte trochu soli a pepře. Výslednou směs vychladíme v lednici a podáváme vychlazenou.
6. Melounové koktejly
K přípravě koktejlů použijte přezrálý meloun. Meloun smíchejte s jiným ovocem a ledem v mixéru. Pokud chcete, aby byl nápoj sladký, přidejte trochu medu nebo cukru. Podávejte ve vysokých sklenicích s trubičkou.
7. Melounový jogurt
Pro přípravu melounového jogurtu smíchejte přezrálý meloun s jogurtem a trochou citronové šťávy. Směs rozšlehejte v mixéru do hladka. Podávejte ve sklenicích s čerstvými bobulemi.
8. Melounové omáčky
K přípravě různých omáček použijte přezrálý meloun. Meloun smíchejte s cibulí, česnekem, kořením a olivovým olejem. Použijte omáčku na maso, drůbež nebo ryby.
9. Melounový džem
Přezrálý meloun lze použít k výrobě džemu. Meloun nakrájíme na malé kousky a uhasíme spolu s cukrem, citronovou šťávou a skořicí. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Poté nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
10. Melounové sušenky
K výrobě lahodných sušenek použijte přezrálý meloun. Smíchejte dužinu melounu s moukou, cukrem, vejcem a máslem. Sušenky pečte v troubě dozlatova. Podávejte s čajem nebo kávou.
Přezrálý meloun tedy není problém, ale spíše příležitost připravit něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si lahodná jídla z nevkusného melounu!
Snadný způsob, jak připravit melounový džem
K výrobě melounového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg přezrálých melounů;
Krok 1: Příprava melounů
Meloun nakrájejte na kousky a odstraňte všechna semena. Dužinu oddělte od slupky a nakrájejte na malé kostičky.
Krok 2: Příprava cukrového sirupu
Ve velkém hrnci smíchejte cukr a citronovou šťávu. Zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup přiveďte k varu.
Krok 3: Vaření melounu
Přidejte nakrájený meloun do hrnce s cukrovým sirupem. Promíchejte a snižte teplotu na minimum. Vařte asi 1 hodinu, občas míchejte, dokud nebude meloun čirý a sirup nezhoustne.
Krok 4: válení džemu do sklenic
Sterilizujte sklenice a víčka. Naplňte horkou marmeládou a nahoře ponechte malou mezeru. Otočte víčka a otočte sklenice dnem vzhůru. Nechte úplně vychladnout.
To je všechno! Nyní máte lahodný melounový džem připravený k použití. Uchovávejte jej na chladném a suchém místě a radujte se z chladné letní sladkosti v každém ročním období.