Jaký je letní piknik bez čerstvých okurek? Jejich jemná chuť a křupavá textura si mohou podmanit srdce i těch nejnáročnějších gurmánů. Co dělat, když není čas na dlouhé solení a čekání na výsledek? Známe odpověď!
Nabízíme vám rychlý a snadný způsob, jak připravit malé okurky přímo doma. Vše, co budete potřebovat, jsou čerstvé okurky, horká voda, sůl a také rozinky, hřebíček a bobkový list pro přidání chuti a chuti. Během několika hodin jste připraveni vychutnat si čerstvé a jemné okurky!
Proces přípravy nízkosolových okurek je velmi jednoduchý. Okurky oloupejte a nakrájejte na požadovanou velikost a poté je vložte do suché sterilované nádoby. Přidejte rozinky, hřebíček a bobkový list podle vaší chuti. Poté připravte solný roztok a zalijte jím okurky a ponechte malou mezeru až k okraji bublinkové sklenice.
Nakonec sklenici uzavřete víkem a nechte okurky několik hodin odpočívat. Po této době budou malosolné okurky připraveny k jídlu a potěší vás svou jedinečnou chutí a vůní. Nyní si můžete vychutnat své domácí malosolové okurky kdykoli!
Příprava nízkosolových okurek doma
Tento recept je vhodný pro ty, kteří preferují lehčí a méně slané svačiny. Okurky s nízkým obsahem tuku jsou skvělé pro přípravu sendvičů, salátů nebo jednoduše jako samostatná svačina.
- Vyberte si čerstvé okurky malé velikosti. Měly by být pevné a bez skvrn nebo poškození na slupce.
- Okurky důkladně omyjte pod studenou vodou. Nechte je několik minut ve vodě, abyste odstranili nečistoty a zbytky na povrchu.
- Okurky nakrájejte na kolečka nebo půlky, podle vaší preference. K vytvoření tenčích hrnků můžete použít nůž nebo speciální škrabku na zeleninu.
- Nakrájené okurky vložte do čisté skleněné nádoby nebo jiné nádoby s víkem.
- Připravte si marinádu smícháním vody, octa, cukru a soli. Pro lepší výsledek se doporučuje použít sůl mořskou nebo kamennou, stejně jako nerafinovaný ocet.
- Přidejte marinádu do sklenice s okurkami a úplně ji zakryjte. Sklenici uzavřete víkem a několikrát ji otočte, aby se okurky dobře promíchaly s marinádou.
- Okurky nechte několik hodin působit při pokojové teplotě, aby se nasákly marinádou.
- Poté sklenici dejte do lednice a okurky nechte 1-2 dny marinovat. Čím déle budou okurky v lednici stát, tím bohatší bude jejich chuť.
- Hotové malosolné okurky lze uchovávat v chladničce několik týdnů.
Nyní máte jednoduchý a rychlý recept na výrobu okurek s nízkým obsahem tuku doma. Zkuste si je vyrobit sami a nemůžete odolat jejich jemné chuti a chuti. Vychutnejte si čerstvé okurky v každém ročním období!
Rychlý způsob přípravy nízkotučných okurek
K přípravě nízkosolových okurek budete potřebovat:
- 1 kg čerstvých okurek;
- 2-3 lžíce soli;
- 2 lžíce cukru;
- 1 šálek 9% jablečného octa;
- 5-6 hřebíček;
- 5-6 hrášků černého pepře;
- 2 litry vody.
Kroky k přípravě okurek s nízkým obsahem soli:
- Okurky dobře omyjte a nakrájejte na půlkruh.
- Do velké nádoby nebo sklenice vložte nakrájené okurky.
- Přidejte sůl a cukr, promíchejte, aby rovnoměrně pokryly okurky.
- V samostatné nádobě promíchejte vodu, ocet, hřebíček a pepř.
- Okurky zalijte výslednou tekutinou. Měla by úplně pokrýt okurky.
- Okurky nechte při pokojové teplotě 2-3 hodiny.
- Poté vložte okurky do lednice a nechte 3-5 dní odležet. Chuť okurek se časem jen zlepší.
Hotové malosolné okurky lze uchovávat v chladničce ve skleněných nádobách. Budou skvělým doplňkem vašeho stolu a skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé okurky v každém ročním období.