Filtrace vývaru je důležitou fází přípravy různých pokrmů. Pro tento postup se obvykle používá gáza nebo jiný speciální filtrační materiál. Ale co když najednou Marley není po ruce? V tomto článku vám řekneme 8 praktických způsobů, jak napustit vývar bez použití gázy pomocí předmětů, které máte po ruce.
1. Přes sítko nebo cedník: Pokud máte sítko nebo cedník, je to skvělá alternativa k gáze. Jednoduše nalijte vývar přes sítko nebo cedník a nechte tekutinu odtéct. Tímto způsobem se zbavíte zbytků jídla a získáte čistý vývar.
2. Přes kávový filtr: Kávový filtr je pohodlný a cenově dostupný materiál pro filtrování vývaru. Stačí jej nainstalovat na šálek nebo hrnec, nalít tekutinu a nechat několik minut odležet. Vývar projde filtrem a zanechá zbytky na povrchu.
3. Přes kovovou síť: Pokud máte kuchyňské zařízení s kovovou mřížkou, jako je kuchyňská linka, můžete jej použít k filtrování vývaru. Stačí jej položit nad hrnec a jemně nalít tekutinu. Mřížka zadrží velké zbytky jídla a čistý vývar se prosteče do hrnce.
4. Přes látku: V krajním případě můžete k filtraci vývaru použít jakýkoli čistý, hustý hadřík, jako je ručník nebo zástěra. Jednoduše umístěte hadřík nad nádobu a nalijte tekutinu. Rozetřete tekutinu po tkáni a ta se rozlije do nádoby a zanechá zbytky jídla na povrchu látky.
5. Přes plastovou nádobu s otvory: Pokud máte plastovou nádobu s otvory, jako je plastové síto nebo nádoba na sýr, je to skvělá volba pro filtrování vývaru. Umístěte nádobu na pánev nebo šálek, nalijte tekutinu a nechte ji odtékat otvory nádoby a zanechat zbytky jídla na jejím povrchu.
Poznámka: Při používání plastové nádoby dbejte na to, aby byla vhodná pro potravinovou pevnost a při kontaktu s horkou kapalinou nevytvářela žádné škodlivé látky.
6. Přes papírový ručník: Pokud je třeba vývar rychle scedit a dostupné materiály jsou těsné, můžete použít papírovou utěrku. Jednoduše složte ručník do několika vrstev, položte jej na šálek nebo hrnec a jemně nalijte tekutinu. Papír zadrží velké zbytky jídla a čistý vývar se prosteče přes ručník.
7. Přes špičku: Velmi neobvyklý, ale účinný způsob je scedit vývar přes čistou špičku. Stačí ponožku rozbalit a umístit na hrnec nebo šálek, nalít tekutinu a nechat ji stékat ponožkou a zadržovat zbytky jídla na jeho povrchu.
8. Pomsta za tuk: Nakonec dalším způsobem, jak zlepšit čistotu vývaru, je zchladit ho a odstranit ztuhlý tuk, který se vynoří na povrch. Stačí nalít vývar do nádoby a nechat ho několik hodin v lednici. Tuk ztuhne a lze jej snadno odstranit lžící nebo papírovým ručníkem.
To je vše - 8 praktických způsobů, jak napustit vývar bez použití gázy. Doufáme, že vám tyto tipy pomohou při přípravě čistého a chutného vývaru pro vaše pokrmy.
Způsoby, jak sceďte vývar bez gázy
- Použijte jemné sítko. Pokud máte jemné sítko nebo čajový sit, můžete je použít k filtraci vývaru. Jednoduše nalijte vývar přes síto a držte ho nad jinou nádobou.
- Použijte perforovanou lžíci. Perforované lžíce, které se používají k výrobě knedlíků nebo jiných malých kulinářských výrobků, lze použít k filtrování vývaru. Stačí vylovit velké kousky kosti nebo zeleniny a držet lžíci nad jinou nádobou.
- Použijte jemné síto z kovu. Pokud máte jemné síto z kovu, může být také použito k filtraci vývaru. Umístěte jej na horní část misky, ve které je vývar, a obsah jemně přelijte přes síto.
- Použijte kávový filtr. Pokud pijete kávu a máte kávové filtry, pak mohou být skvělou volbou pro filtrování vývaru. Jednoduše vložte filtr do šálku nebo jiné nádoby a opatrně nalijte vývar. Filtr zadrží velké kusy a umožní čistému vývaru vytékat do spodní nádoby.
- Použijte čistý gázový hadřík. Pokud nemáte gázu, ale máte čistý gázový hadr, můžete jej použít k filtraci vývaru. Stačí hadr rozbalit a zafixovat na vršek nádoby s vývarem. Přelijte obsah hadříkem, zadrží velké kusy.
- Použijte papírový ručník. Pokud nemáte speciální nástroje, můžete použít běžný papírový ručník. Navlhčete jej a natáhněte na vršek nádoby s vývarem. Jemně přesypte obsah přes ručník-zadrží velké částice.
- Použijte kuchyňský papír. Pokud nemáte papírové ručníky, ale máte kuchyňský papír, může být také použit k filtraci vývaru. Stačí několikrát složit kuchyňský papír, abyste získali několik vrstev, a umístit jej na horní část nádoby s vývarem. Přelijte obsah papírem, bude fungovat jako filtr.
- Použijte kapronové punčocháče. Možná to zní neobvykle, ale pokud máte ponožky nebo kapronové punčocháče, můžete je použít jako náhradu za gázu. Jednoduše položte ponožku nebo punčocháče na hrdlo nádoby a jemně přelijte vývar - udrží velké částice.
Nyní znáte 8 způsobů, jak napustit vývar, když nemáte gázu. Vyberte si pro vás nejpohodlnější metodu a vychutnejte si čistý a průhledný vývar ve svých oblíbených pokrmech!
Použijte čistý ubrousek
Pokud nemáte gázu, můžete k filtraci vývaru použít čistý ubrousek. Budete potřebovat:
- Čistý ubrousek bez zápachu a velkých textur
- Kovové sítko nebo cedník
- Hrnec s hotovým vývarem
Jakmile budete mít vše, co potřebujete, postupujte podle následujících kroků:
- Rozložte ubrousek na rovný povrch a položte na něj sítko nebo cedník.
- Vývar opatrně nalijte přes ubrousek a sítko do hrnce. Ubrousek zadrží velké částice a pomůže napustit vývar ze zbytků masa a zeleniny.
- Zvedněte okraje ubrousku a síta a jemně je spojte, abyste uvnitř shromáždili zbytky masa a zeleniny.
- Zvedněte ubrousek se zbytky, jemně jej zmáčkněte a zbytky vyhoďte do koše.
- Hotový vývar lze nyní použít při vaření nebo si ho vychutnat v čisté formě.
Použití čistého ubrousku vám pomůže získat čistý a průhledný vývar zbavený velkých částic zbytků masa a zeleniny.
Použijte jemný sit
Pokud ve vašem kuchyňském arzenálu chybí gáza, nezoufejte! K filtraci vývaru můžete použít jemný sítko. Jemné síto vám umožní odstranit kosti, zeleninu a další velké částice a ponechat pouze čistý a průhledný vývar.
Chcete-li to provést, vezměte jemné síto a umístěte jej nad hlubokou misku nebo pánev. Vložte sítko do vývaru a začněte vývar jemně přelévat přes síto. Je důležité pohybovat se pomalu a jemně, abyste se vyhnuli rozlití vývaru.
Jemné sítko umožňuje průchod pouze jemných a tekutých částí vývaru, zachycující vše ostatní. Tímto způsobem získáte hladký a bez hrudek vývar a můžete jej použít k přípravě různých pokrmů.
Pokud nemáte sítko, můžete vždy použít další dostupné nástroje, jako je čajový sítko nebo cedník s jemnou mřížkou. Hlavní věcí je být při filtrování opatrný a opatrný, aby se vývar nezkazil a nerozlil.
Vývar sceďte přes kávový filtr
Pokud nemáte gázu na filtrování vývaru, můžete použít běžný kávový filtr. Zde je několik kroků, které vám pomohou získat čistý a průhledný vývar:
- Připravte kávový filtr a položte jej na čistý hrnek nebo šálek.
- Opatrně nalijte vývar do filtru.
- Vývar nechte přecedit přes filtr. Tento proces může trvat několik minut, takže buďte trpěliví.
- Když je vývar zcela scezený, budete mít čistý a průhledný výsledek.
Kávový filtr pomůže odstranit jemné částice a usazeniny, které mohou po uvaření vývaru zůstat. Tato metoda je jednoduchou a účinnou náhradou za gázu, když chybí při filtrování vývaru.