Avokádo - je to oblíbené a zdravé ovoce bohaté na mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Ne vždy však v obchodech najdete čerstvé avokádo a hotové pyré často obsahuje přísady a konzervační látky. V této mistrovské třídě ukážeme, jak vyrobit avokádové pyré s vlastními rukama bez zbytečných přísad.
První věc, kterou budete potřebovat, je čerstvé avokádo. Nejlepší je zvolit avokádo s tmavě zelenou slupkou, které je po stisknutí trochu měkké. Chcete-li nakrájet avokádo, použijte ostrý nůž a podřízněte ho podél kosti. Poté otočte půlky na opačné strany, abyste ovoce rozdělili na dvě části. Opatrně vyjměte kost pomocí nože nebo lžíce.
Dalším krokem je odstranění slupky z avokáda. K tomu můžete použít nůž a udělat řezy po slupce a poté jej odstranit prsty. Pokud je avokádo zcela zralé, kůru lze velmi snadno odstranit. Pokud je ovoce trochu zelené, zkuste kůru nakrájet na polovinu a odstranit ji proužky.
Nyní, když máte čistou dužinu avokáda, můžete začít s pyré. Vložte avokádo do misky a přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, abyste zabránili jeho oxidaci. Poté pomocí vidličky nebo pyré změkčte avokádo a vytvořte hladkou hmotu.
Hlavní třída: příprava avokádového pití
Zde je to, co budete potřebovat:
- 1 zralé avokádo
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- Sůl a pepř podle chuti
- Avokádo rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Pomocí lžíce vyjměte dužinu avokáda ze slupky a vložte do misky.
- Do misky s avokádem přidejte citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
- Vidličkou míchejte ingredience v misce, dokud nezískáte hladkou hmotu. Vyzkoušejte a upravte množství soli a pepře podle vaší chuti.
- Hotový nápoj lze podávat s toasty, zeleninou nebo použít jako omáčku k pokrmům.
Hotovo! Nyní máte lahodný a zdravý avokádový nápoj, který si můžete připravit s naší mistrovskou třídou. Užijte si to!
Nový recept pro opravdové gurmány
Doporučujeme vám zkusit si vyrobit vlastní avokádo podle nového receptu. Toto jídlo bude skutečným objevem pro všechny gurmány.
K přípravě budete potřebovat čerstvé avokádo, citronovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl, pepř a koření podle chuti.
Nejprve musíte avokádo rozpůlit a odstranit pecku. Poté vložte dužinu avokáda lžící do misky a přidejte citronovou šťávu, abyste zabránili oxidaci.
Dále přidejte trochu olivového oleje, promíchejte vidličkou, dokud nebude hladká. Přidejte nastrouhaný česnek, sůl, pepř a další koření podle libosti a znovu promíchejte.
Nyní je vaše avokádo hotové! Skvěle se hodí jako omáčka k masu, rybám nebo zelenině. Můžete také plnit
Ingredience a příprava:
- 1 avokádo
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
1. Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku a dužinu dejte do misky.
2. Citronovou šťávu vymačkejte do misky s avokádem.
3. Podle chuti přidejte nasekané stroužky česneku, sůl a pepř.
4. Všechny ingredience šlehejte vidličkou, dokud nebudou hladké.
5. Postupně přidávejte olivový olej a pokračujte v šlehání, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Hotový nápoj lze podávat jako omáčku k masu nebo rybě nebo použít jako náplň do sendvičů.
Tajemství a rady profesionálů:
1. Vyberte si zralé a měkké avokádo, aby bylo snazší odstranit pecku a dužina byla jemnější.
2. Abyste se vyhnuli zápachu rukou po práci s avokádem, můžete je před zahájením namazat citronovou šťávou.
3. Aby avokádo neztmavlo, přidejte trochu citronové šťávy nebo zakryjte potravinářskou fólií a přitlačte ji na povrch hmoty.
4. Pokud avokádo postrádá dužinu, můžete přidat trochu tvarohu nebo sýra, abyste dosáhli správné konzistence.
5. Avokádo se jemně kombinuje s různými koření a přísadami, takže buďte odvážní a experimentujte.