Tandyr je tradiční pec rozšířená v zemích Střední Asie a Blízkého východu. Používá se k přípravě různých pokrmů, jako je plov, kebab, tortilly a mnoho dalších. Pokud jste vždy snili o své vlastní tandorační peci, pak jste na správné cestě! V tomto článku vám řekneme, jak si vyrobit tandyr vlastníma rukama.
Než začnete stavět, je důležité zvážit několik věcí:
- Vyberte si vhodné místo pro instalaci kamen. Tandyry jsou obvykle instalovány na venkovních místech s dobrou ventilací.
- Nezapomeňte na bezpečnost. Umístěte tandyr v bezpečné vzdálenosti od hořlavých materiálů a zajistěte spolehlivou základnu.
- Zvažte velikost tandooru. V závislosti na vašich potřebách a dostupném prostoru zvolte optimální výšku a průměr pece.
Nyní, když jsme se podívali na některé obecné tipy, pojďme k podrobnému návodu k vytvoření tandyru.
1. Začněte značkou na zemi, abyste určili místo instalace pece. Určete velikost pece a vykopejte jámu pod ní.2. Umístěte cihly nebo kameny na obrys jámy, abyste vytvořili základnu tandyru.
3. Vytvořte základnu pece položením první řady cihel na vnější obrys. Místo cihel můžete použít hlínu nebo směs hlíny a písku.
4. Postupně pokračujte ve zdění instalací cihel na sebe a mezi nimi, abyste vytvořili stěny pece.
5. Nezapomeňte ponechat otvor pro vstup do kamen a vytvořit komín, který odvede kouř při přípravě pokrmů.
6. Dokončete vnější povrch pece, aby byl pevnější a odolnější.
7. Horní část zakryjte kotoučovými dlaždicemi nebo kovovým víkem, abyste udrželi teplo v peci.
8. Pro větší bezpečnost a pohodlí se doporučuje instalovat kliky na dvířka kamen a na víko.
Nyní, když je váš tandem připraven, můžete si vychutnat přípravu různých dobrot v autentickém stylu! Nezapomeňte si udělat čas na zvládnutí různých technik vaření v tandyře a užijte si skvělý zážitek z vaření venku.
Příprava místa a nástrojů pro práci
Před zahájením práce na vytvoření tandyru je nutné správně připravit místo a mít po ruce všechny potřebné nástroje. Zde je několik kroků, které vám pomohou začít proces:
- Vyberte si vhodné místo pro Tandoor. Měl by být umístěn v blízkosti vašeho domu nebo na pozemku. Ujistěte se, že vybraná podložka je dostatečně pevná a stabilní, aby vydržela tandoorovou hmotnost a vysokou teplotu.
- Vyčistěte vybranou plochu od přebytečných nečistot a vegetace, abyste zajistili bezpečný pracovní prostor.
- Připravte si všechny potřebné materiály a nástroje. Budete potřebovat: cihly nebo kameny pro stavbu základny a stěn tandyru, cement a písek pro zdivo, kovový rošt pro vaření, kbelíky pro míchání malty, stěrka pro nanášení lepidla, úroveň pro kontrolu vodorovnosti, trubky nebo cihly pro vytvoření komína.
- Umístěte všechny nástroje a materiály vedle pracovní plochy, aby byly vždy po ruce.
Když je připraveno veškeré potřebné vybavení a nástroje, jste připraveni přejít do další fáze - vytvoření základů pro tandyr.
Výběr místa pro instalaci tandyru
| 1. | Úroveň a rovnost povrchu | Tandér musí být instalován na rovném, vodorovném povrchu, aby byla zajištěna jeho stabilita během používání. |
| 2. | Blízkost hořlavých materiálů | Je třeba vybrat místo, které je v bezpečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, jako jsou stromy, keře nebo ploty. Tím se zabrání vzniku požáru a poškození okolí. |
| 3. | Větrání | Ujistěte se, že instalovaný tandyr má kolem něj dostatečný prostor pro zajištění normálního větrání. To umožní plynům a kouři volně unikat a také zabrání přehřátí a poškození stěn a podlah. |
Poznámka: Pokud uvažujete o použití tandyru uvnitř místnosti, určitě se podívejte do bezpečnostní příručky nebo se poraďte s profesionály.
Seznam potřebných nástrojů
K vytvoření tandyru budete potřebovat následující nástroje:
- Lopata - je potřeba vykopat jámu, ve které bude umístěn tandyr.
- Motyka - pomůže při zpracování půdy a vyrovnání stěn jámy.
- Šroubovák - nezbytné pro upevnění kovové konstrukce tandyru.
- Kladivo - bude potřeba pro zatloukání hřebíků a rovnoměrné povrchy.
- Pila - používá se k řezání dřevěných dílů a vytváření víka tandyru.
- Ruční vrták - hodí se k vytvoření otvorů v kovu.
- Štípačky - pomůže při zpracování drátu nebo jiných kovových prvků.
- Měřicí nástroj - páska, posuvné měřítko nebo jiné nástroje pro měření velikostí.
Podrobnější pokyny k použití každého nástroje najdete v příslušných aplikačních příručkách. Před zahájením práce na tandyru se ujistěte, že máte všechny potřebné nástroje.
Příprava základů pro Tandoor
Než začnete budovat samotný tandyr, musíte připravit jeho základ. Začněte výběrem vhodného místa pro instalaci tandyru s ohledem na bezpečnost a pohodlí použití.
Dalším krokem je vytvoření základů. Chcete-li to provést, vykopejte jámu asi 50 centimetrů hlubokou a asi 100 centimetrů širokou. Dno jámy otřete a zakryjte geotextilií, abyste zabránili prorůstání plevele a růstu kořenů stromů.
Poté byste měli nalít základnu tandyru pomocí odolného materiálu, jako je beton nebo cihly. Pokud jste se rozhodli pro beton, ujistěte se, že má dostatečnou pevnost a odolává vysokým teplotám.
Je důležité zvážit, zda je základ tandyru rovný a vodorovný. Pomocí úrovně a tyče zkontrolujte vodorovnost.
Po nalití základu mu dejte čas na úplné zaschnutí, dodržujte pokyny výrobce vybraného materiálu.
Příprava základů pro tandyr je jedním z důležitých kroků při vytváření této úžasné kulinářské stavby. Nespěchejte a věnujte této fázi dostatečnou pozornost, aby byl váš Tandoor odolný a spolehlivý.
Budování základů
Kroky k vybudování základů pro tandyr:
- Výběr místa. Určete místo, kde bude Tandoor umístěn. Zvažte požadavky na bezpečnost a uživatelskou přívětivost. Doporučuje se vybrat oblast na rovné a zpevněné půdě, daleko od hořlavých a hořlavých materiálů.
- Příprava základové jámy. Vykopejte díru pod základ. Hloubka by měla být alespoň 50 centimetrů. Zkontrolujte jeho rozměry a rovnoměrnost.
- Zařízení armaturního koše. Do jámy je nutné položit výztužnou síť. Chcete-li to provést, změřte místo, kde bude tandyr umístěn, a vyrobte odpovídající armaturní koš z výztužných tyčí. Zajistěte jej tak, aby byl uprostřed tloušťky budoucího základu.
- Nalijte betonovou směs. Připravte betonovou směs podle návodu. Nalijte ji do základové jámy na úroveň horní hrany. Směs rovnoměrně rozetřete po celé ploše základny.
- Likvidace odpadu. Po nalití základů důkladně vyčistěte a zlikvidujte veškerý stavební odpad, abyste zajistili bezpečnost v průběhu práce.
Podle tohoto návodu si můžete sami postavit pevný a spolehlivý základ pro Tandoor, který vám bude sloužit po mnoho let.
Instalace tandyrového kroužku
Prvním krokem je výběr místa pro instalaci tandoardového kroužku. Doporučuje se zvolit rovný a neprášený povrch. Kromě toho je třeba vzít v úvahu přístup k palivovému dříví a pohodlí údržby tandyru.
Dále je nutné předem připravit základnu pro kroužek. Musí být pevný a stabilní, aby se Tandoor během provozu nepohyboval a nepohyboval.
Po přípravě základny můžete začít s samotnou instalací kroužku. Chcete-li to provést, musíte jej jemně položit na základnu a zkontrolovat, zda je vodorovný. V případě potřeby lze úroveň použít k dosažení přesné horizontality.
Po instalaci kroužku je nutné jej upevnit. K tomu lze použít kovové sponky nebo záložky, které zajistí, že prstenec bude bezpečně upevněn na svém místě.
Je důležité mít na paměti bezpečnost při instalaci tandoardového kroužku. Je nutné používat ochranné rukavice a dbát na správnost instalace.
Po dokončení instalace kroužku můžete začít s další montáží a uspořádáním tandyru. Tato fáze zahrnuje instalaci hnacího mechanismu, montáž dveří a instalaci odvzdušňovače kouře.
Správně nastavený tandorační kroužek zajistí spolehlivou a stabilní konstrukci tandooru, což vám umožní vychutnat si přípravu gurmánských pokrmů v tomto prastarém spotřebiči.
Vytvoření trupu tandyru
Před vytvořením trupu tandyru je nutné připravit všechny potřebné materiály a nástroje. K vytvoření trupu tandyru budete potřebovat:
- Cihla
- Tmel
- Písek
- Voda
- Kovové pletivo
- Dřevěné desky
- Kovový rám
Když jsou připraveny všechny potřebné materiály a nástroje, můžete začít vytvářet trup tandyru.
Krok 1: označení místa pod tandyrem. Nainstalujte kovový rám pro určení místa pod budoucí tělo tandyru.
Krok 2: budování základny. Nainstalujte dřevěná prkna na rám a vytvořte základnu pro tělo tandyru. Zajistěte je pomocí hřebíků nebo šroubů.
Krok 3: vytvoření stěn pouzdra. Smíchejte cement, písek a vodu v určitém poměru, abyste získali maltu na zdění cihel. Začněte stavět cihly a zvedněte stěny do požadované výšky.
Krok 4: posílení trupu. Každých několik řad cihel nainstalujte kovovou síť, abyste zpevnili stěny trupu tandyru.
Krok 5: dokončení stavby pláště. Pokračujte ve stavbě zdí do požadované výšky. Ujistěte se, že jsou stěny rovné a pevně propojené.
Po dokončení procesu vytváření těla tandyru můžete začít s jeho izolací a opláštěním. Postupujte podle pokynů, abyste správně dokončili vytvoření tandyru a užili si jeho výhody.