French press – je to jednoduché a pohodlné zařízení, které vám umožní vychutnat si dokonale uvařenou kávu přímo doma. Od ostatních způsobů vaření kávy se liší svou jednoduchostí a schopností zachovat všechny chutě a chuťové vlastnosti nápoje.
Proces přípravy kávy ve francouzském tisku zahrnuje několik jednoduchých kroků. Nejprve si budete muset koupit čerstvě pražená kávová zrna. Věnujte zvláštní pozornost datu pražení, protože čerstvě uvařená káva má bohatší chuť.
Za druhé, je třeba mlít kávová zrna. Optimální stupeň mletí pro přípravu kávy ve French lisu je střední nebo hrubé mletí. Příliš jemné mletí způsobí, že káva bude nepříjemně hořká a zanechá sediment v šálku a příliš velké mletí zabrání tomu, aby se z zrn vytěžilo maximum chuti.
Jak vařit kávu ve francouzském tisku
K výrobě kávy ve francouzském lisu budete potřebovat následující ingredience a příslušenství:
| Ingredience: | Potřeby: |
|---|---|
| Čerstvě pražená káva vysoké kvality | French press |
| Teplá voda | Stupnice pro měření |
| Granulovaný cukr (pokud chcete) | Kávová lžička |
Kroky přípravy kávy ve francouzském tisku:
- Změřte požadované množství vody podle množství šálků kávy, které chcete připravit.
- Čerstvě praženou kávu smažte do stavu hrubé mletí. Na každý šálek kávy se obvykle používá 1-2 lžíce kávových zrn.
- Zahřejte French press horkou vodou, aby se zahřála jeho skleněná sklenice.
- Odstraňte horkou vodu z francouzského lisu a do spodní části přidejte mletou kávu.
- Nalijte kávu horkou vodou, kterou jste předem změřili. Pamatujte, že teplota vody by měla být kolem 93-95 stupňů Celsia.
- Promíchejte obsah French lisu, aby se kávové granule zcela namočily do vody. Poté francouzský lis pevně uzavřete víkem s pístem ve zvýšené poloze.
- Nechte kávu louhovat 4-5 minut.
- Pomalu snižte píst French lisu dolů, abyste oddělili kávovou sedlinu od vařeného nápoje.
- Je důležité nemíchat nebo míchat kávu ve French lisu poté, co byl píst vynechán.
- Kávu z francouzského lisu sceďte do šálků a podle chuti přidejte cukr.
Nyní jste připraveni vychutnat si čerstvě uvařenou a voňavou kávu připravenou ve francouzském lisu. Dobrou chuť!
Výběr čerstvých kávových zrn
Při výběru kávových zrn věnujte pozornost následujícím faktorům:
| 1. Původ | Je vhodnější vybrat zrna vyrobená v zemích se známou historií kávovaru, jako je Brazílie, Kolumbie a Etiopie. Tyto země jsou proslulé svou vysoce kvalitní kávou. |
| 2. Balení | Zkontrolujte datum pražení na obalu. Optimální je vybrat zrna, která byla v poslední době restovaná. Pamatujte, že čím čerstvá kávová zrna, tím lepší je jejich chuť a vůně. |
| 3. Vzhled | Použijte svůj zrak-prozkoumejte vzhled zrn. Měly by mít rovnoměrnou barvu a neměly by vykazovat známky poškození nebo plísní. Kvalitní zrna mají hladký povrch. |
| 4. Vůně | Držte zrna pod nosem a vychutnejte si vůni. Kvalitní čerstvě pražená zrna mají intenzivní a příjemnou vůni s tóny cukru, květin nebo ovoce. |
| 5. Typ | Vyberte si zrna, která odpovídají vaší preferenci podle chuti. Mohou být hořké, sladké, kyselé nebo vyvážené. |
Pamatujte, že čerstvá kávová zrna jsou základem lahodné a voňavé kávy ve francouzském tisku. Věnujte čas a pozornost správnému výběru zrn před zahájením vaření.
Kroky pro dokonalé vaření
Chcete-li připravit dokonalou kávu ve francouzském lisu, musíte postupovat podle několika důležitých kroků:
| Krok 1: | Změřte požadované množství čerstvého pražení kávových zrn v poměru 1 podíl kávy na 15 laloků vody. |
| Krok 2: | Rozmixujte kávová zrna na hrubou míru mletí. |
| Krok 3: | Zahřejte vodu na teplotu asi 94 ° C (asi 200°F). |
| Krok 4: | Přidejte mletou kávu do francouzského lisu a jemně zalijte horkou vodou. |
| Krok 5: | Míchejte kávu a vodu dřevěnou nebo plastovou lžící, abyste zajistili rovnoměrné nasycení kávového nápoje. |
| Krok 6: | Zakryjte francouzský lis poklicí, ale netlačte na píst a nechte kávu 3-4 minuty zrát. |
| Krok 7: | Pomalu stiskněte píst French lisu dolů, abyste oddělili kávový prášek od skutečného nápoje. |
| Krok 8: | Podávejte kávu v hrnku nebo šálku a vychutnejte si nádhernou chuť a bohatou chuť. |
Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit dokonalou francouzskou lisovací kávu s bohatou chutí a vůní.
Nejlepší způsoby, jak si vychutnat vůni
Chcete-li si opravdu vychutnat vůni čerstvě uvařené kávy z francouzského lisu, měli byste věnovat pozornost několika důležitým bodům.
Použijte čerstvě pražená zrna. Kvalita kávy přímo závisí na kvalitě jejích zrn. Pořiďte si čerstvě pražená zrna a uložte je do vzduchotěsné nádoby, abyste zachovali svěžest a chuť.
Zrna před vařením rozdrťte. Pro francouzský lis se doporučuje použít střední stupeň mletí. Drcená zrna umožňují lepší extrakci chuti a chuti kávy.
Dodržujte správné proporce. Pro dobrou kávu ve French lisu je třeba dodržovat správný poměr kávy a vody. Obecně se doporučuje 1 čajová lžička kávy na 200 ml vody. Ideální poměr se však může lišit podle preferencí.
Uvařte kávu podle doporučené doby extrakce. Doba extrakce ve French lisu se doporučuje 4 až 6 minut. Tato doba umožňuje kávě plně rozvinout svou chuť a chuť.
Vychutnejte si kávu hned po uvaření. Francouzský lis se nedoporučuje používat k dlouhodobému skladování kávy. Nejlepší způsob, jak si vychutnat chuť, je vypít čerstvě uvařenou kávu hned po uvaření.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete vychutnat nejlepší chutě a chutě kávy vyrobené ve francouzském lisu.