Dort"Brambory bez" - je to klasický dezert, který všichni milujeme od dětství. Jsou to čokoládové bonbóny napodobující brambory, ale uvnitř je místo bramborové kaše jemný krém. K přípravě tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat jen pár ingrediencí a minimum času. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři nebo párty s přáteli.
K přípravě brownies bez brambor budete potřebovat: čokoládové sušenky typu Maria (asi 200 g), kondenzované mléko (podle chuti), kakaový prášek (2-3 polévkové lžíce), máslo (100 g), vanilkový cukr (1 sáček).
Poznámka: Pokud nemáte čokoládové sušenky typu "Maria", můžete použít jakékoli jiné suché sušenky. Je důležité, aby to bylo neslazené a mělo dobrou impregnaci.
Nejprve sušenky rozetřeme na drobenku. To lze provést pomocí mixéru nebo jednoduše vložením sušenky do sáčku a rozdrcením kuchyňským kladivem. Výsledkem by měla být jemná drobenka jako mletá čokoláda.
Poté máslo rozpustíme na mírném ohni a přidáme do něj kondenzované mléko a kaako prášek. Důkladně promícháme, aby se ingredience rovnoměrně promíchaly a vytvořila se hladká hmota.
Dort"Brambory bez": nejlepší recept na rodinnou večeři!
- 300 g jednoduchých sušenek
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce. lžíce kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- cukrářská stříkačka s nástavcem "velká síťovina"
- kakaový prášek na posypání
Chcete-li začít, nakrájejte sušenky na drobky pomocí mixéru nebo ponorného drtiče. Do strouhanky přidejte máslo, moučkový cukr, kakaový prášek a vanilkový extrakt. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
Poté z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky o velikosti přibližně brambor. Použijte k tomu lžíci nebo stolní formu. Položte kuličky na talíř, aby se navzájem neslepily.
Dále vezměte cukrářskou injekční stříkačku s nástavcem "velká síť" a začněte vytlačovat výslednou hmotu přes trysku na kuličky, čímž vytvoříte efekt brambor. Pro realističtější vzhled pište koláč různými směry.
Když jsou všechny koláče hotové,posypte je kakaovým práškem. V případě potřeby jemně válejte koláč mezi dlaněmi, abyste rovnoměrně pokryli celý povrch.
Hranolky bez podávejte na stole na ozdobném talíři nebo na talíři. Bude to skvělý dezert a potěší svým neobvyklým vzhledem a jemnou chutí.
Ingredience na koláč"brambory bez"
K přípravě brownies bez brambor budete potřebovat následující ingredience:
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Máslo máslo - 100 gramů
- Práškový cukr - 100 gramů
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička
- Sušenky s ořechy - 200 gramů
- Mléko - 20 mililitrů
- Kokosové hobliny - na obklad (volitelně)
Než začnete vařit, ujistěte se, že máte všechny ingredience. Dobrou chuť!
Příprava pečiva "brambory bez" doma
K výrobě "bramborového koláče bez" budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g sušenek
- 2 lžíce kakaového prášku
- 100 g másla
- 1 plechovka kondenzovaného mléka
Začněte rozdrcením sušenek. Můžete použít jakékoli sušenky podle vaší chuti: sladké, čokoládové nebo ovesné. Rozdrťte jej na jemnou drobenku pomocí mixéru nebo pomocí válečku potřete sušenky pergamenovým papírem.
V samostatné misce smíchejte sušenky s kakaovým práškem. Přidejte máslo a míchejte, dokud nebude hladké.
Poté přidejte kondenzované mléko do misky a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience úplně nespojí a nevytvoří měkké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte ještě trochu kondenzovaného mléka.
Misku zakryjte plastovou fólií a těsto nechte 30 minut odpočinout v lednici. To umožní testu etablovat se a být pružnější.
Jakmile těsto odpočívá, vytvarujte z něj malé kuličky o velikosti přibližně vlašského ořechu.
Na každou kouli použijte nůž nebo dlouhou tyčinku, abyste vytvořili dortový tvar brambor.
Hotové koláče "brambory bez" dejte na několik hodin do lednice, dokud nebudou úplně vychladlé a potěrové.
Hotové koláče lze ozdobit posypáním kakaovým práškem nebo kokosovými hoblinami, které jim dodají realističtější vzhled. Podávejte brownies bez brambor na stole a vychutnejte si lahodný domácí dezert s rodinou nebo přáteli!
Krok 1: příprava krému na koláč "brambory bez"
Než začnete připravovat samotný dort, musíte si připravit lahodný krém. Budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů oleje
- 200 gramů kondenzovaného mléka
- 2 lžičky kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
Kroky k přípravě krému:
- Vyjměte olej z lednice a nechte chvíli odležet, aby změkl.
- Měkké máslo přendejte do velké mísy a šlehejte do nadýchanosti pomocí mixéru.
- Do misky s máslem přidejte kondenzované mléko a vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká.
- Poté přidejte kakaový prášek a pokračujte v šlehání, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Krém je hotový! Nyní jej můžete použít k výrobě vašeho brownies "brambory bez".
Krok 2: tvarování koláče"brambory bez"
1. Vezměte malý kousek těsta a srolujte ho do koule velikosti malých brambor.
2. Pomocí vidličky vytvořte kresbu na povrchu koule, aby vypadala jako brambory.
3. Totéž proveďte se zbývajícím těstem, abyste vytvořili všechny koláče.
4. Umístěte koláče na plech pokrytý pergamenovým papírem.
5. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 12-15 minut, dokud koláče nezíská zlatavou barvu.
Tip: aby koláče vypadaly ještě realističtěji, můžete je nakonec zalít trochou rozpuštěné čokolády nebo posypat kakaovým práškem.
Krok 3: zdobení koláče"brambory bez"
Když už je koláč "brambory bez" hotový, nezbývá než ho ozdobit. Zdobení hraje důležitou roli, protože dodává dortu přitažlivost a chutný vzhled. Zde je několik způsobů, jak můžete ozdobit svůj koláč"brambory bez":
- Dort posypeme kakaem nebo čokoládovou drobenkou, aby vypadal jako "země".
- Vyrobte bílou polevu ze smetany a kondenzovaného mléka a naneste ji na horní část koláče, čímž vytvoříte efekt "sněhu".
- Přidejte čokoládové kapky na povrch koláče, aby to vypadalo jako skutečné brambory.
- Pomocí karamelových nití obalíte koláč a vytvoříte z něj hranolky.
- Ozdobte horní část koláče malými snítkami mátového listu nebo petrželky, abyste dodali realističnost.
Vyberte si některý z těchto způsobů nebo smíchejte několik možností a vytvořte si svůj vlastní bramborový dort. Důležité je, aby to vypadalo chutně a bylo neodolatelné pro každého člena vaší rodiny!
Podávání a skladování brownies"brambory bez"
Koláč "brambory bez" podávejte nejlépe ihned po jeho uvaření, aby si zachoval svou texturu a chuť.
Dort lze před podáváním ozdobit čokoládovými lupínky nebo posypat kakaovým práškem, aby získal realističtější vzhled brambor. Kromě toho můžete použít speciální vnitřnosti k pečení, aby se koláč dostal do tvaru brambor.
Aby byl koláč chutnější a šťavnatější, můžete do náplně přidat nasekané ořechy nebo rozinky.
Po uvaření by měly být "brambory bez" uchovávány v chladničce ve vzduchotěsném obalu. Udrží si čerstvost a chuť po dobu několika dní.