Léto je obdobím čerstvé zeleniny a jednou z nejoblíbenějších letních zelenin jsou okurky. Často se však setkáváme s problémem přemnožení okurek a nevíme, jak je uchovat tak, aby nezmizely. Okurky s nízkým obsahem soli jsou skvělým způsobem, jak udržet okurky čerstvé, aniž byste za to utratili spoustu času a úsilí.
V tomto článku vám řekneme, jak rychle a snadno připravit malé okurky doma za pouhých 15 minut. Náš recept kombinuje klasickou technologii solení a přidání aromatického kopru a česneku, aby vytvořil jedinečnou chuť.
K výrobě těchto okurek budete potřebovat čerstvé okurky, kopr, česnek, sůl, cukr, ocet a vodu. Doporučujeme používat organické okurky k udržení maximálního množství živin a minimalizaci přítomnosti pesticidů.
Jak vyrobit malé okurky doma za 15 minut
K výrobě okurek s nízkým obsahem soli budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé okurky-1 kg
- Kopr - 1 svazek
- Česnek - 4-5 stroužků
- Pepř-podle chuti
- Voda - 1 litr
K výrobě okurek s nízkým obsahem soli budete potřebovat průhledný sáček, ve kterém budou marinovány.
Pojďme tedy začít vařit:
- Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na tenké kolečka.
- Kopr nakrájejte nadrobno.
- Česnek nasekejte na malé kousky nebo protáhněte lisem.
- Do sáčku dejte okurky, kopr a česnek.
- Přidejte pepř, aby byl pikantní.
- Naplňte celou kompozici vodou a sáček jemně zavažte.
- Ingredience důkladně promíchejte jemnými houpacími pohyby.
- Okurkový sáček nechte 15 minut nasáknout.
- Poté jsou vaše malosolné okurky připraveny k použití!
Recept s koprem a česnekem
Pokud si chcete malé okurky připravit doma rychle a jednoduše, recept s koprem a česnekem je skvělý. Za pouhých 15 minut získáte lahodné a voňavé okurky, které jsou skvělým doplňkem každého jídla.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Okurka | 500 g |
| Kopr | 1 svazek |
| Česnek | 3 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | dle chuti |
| Ocet 9% | 1 polévková lžíce |
- Okurky omyjte a osušte. Nechte je celé nebo je podle potřeby nakrájejte.
- Kopr nakrájíme nadrobno.
- Česnek oloupeme a nasekáme.
- V sáčku smíchejte okurky, kopr a česnek.
- Podle chuti přidejte sůl a cukr.
- Přidejte ocet.
- Sáček lehce promíchejte, aby koření rovnoměrně pokrylo okurky.
- Okurky nechte v sáčku při pokojové teplotě 10-15 minut.
- Poté jsou okurky připraveny ke konzumaci. Můžete okamžitě podávat ke stolu nebo skladovat v chladničce.
Nyní znáte recept na výrobu okurek s koprem a česnekem. Vychutnejte si chuť a vůni čerstvých domácích okurek!
Potřebné ingredience
- Čerstvé okurky-1 kg
- Sůl - 2 lžíce
- Kopr - 1 svazek
- Česnek-3-4 stroužky
- Voda - 1 litr
Příprava
K výrobě okurek s nízkým obsahem soli budete potřebovat čerstvé okurky, kopr, česnek, sáček na skladování potravin, sůl a vodu.
Krok 1: Připravte okurky. Omyjte je pod tekoucí vodou a vyřízněte spadlou květinu. Okurky nechte celé nebo je nakrájejte na kolečka.
Krok 2:Připravte nálev. Ve velké misce smíchejte horkou vodu a sůl. Míchejte sůl, dokud se úplně nerozpustí. Nálev nechte 5 minut vychladnout.
Krok 3: nakrájejte kopr a česnek. Umístěte je do sáčku pro skladování potravin.
Krok 4: okurky vložte do sáčku s koprem a česnekem.
Krok 5: okurky zalijte nálevem. Ujistěte se, že jsou okurky zcela ponořeny do nálevu.
Krok 6: sáček zavažte pevným uzlem, abyste zabránili úniku nálevu.
Krok 7: Dejte okurkový sáček do lednice. Nechte ho tam 8-12 hodin nebo celou noc.
Krok 8: po nezbytném čase vytáhněte sáček okurek z lednice, opatrně otevřete a vychutnejte si čerstvé okurky s koprem a česnekem.
Poznámka: Čím déle budou okurky ve slaném nálevu, tím budou marinovanější a voňavější. Můžete experimentovat s dobou solení, abyste našli nejlepší možnost pro sebe.
Důležité rady a doporučení
- Vyberte si čerstvé a silné okurky pro výrobu okurek s nízkým obsahem tuku. Vyhněte se používání přezrálých okurek nebo těch, které mají měkké skvrny.
- Před zahájením přípravy by měly být okurky dobře omyty pod studenou vodou a odstraněny ostrými nůžkami na obou koncích.
- Pro maximální pevnost okurek se doporučuje použít hrubou mořskou sůl nebo kamennou sůl bez přísad.
- Kopr a česnek nejen dodávají chuť a chuť, ale také pomáhají prodloužit trvanlivost okurek s nízkým obsahem tuku.
- Po namočení okurek do nálevu před zabalením do sáčku by měly být dobře omyty pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytek soli.
- Vyberte si kvalitní sáček na balení okurek, nejlépe z potravinářského polyetylenu nebo polypropylenu.
- Sáček okurek pevně uzavřete, abyste zabránili pronikání vzduchu a udrželi čerstvost.
- Po zabalení je třeba okurky umístit do lednice a nechat několik hodin (asi 12-24 hodin), aby se chuť nasytila a získala potřebnou konzistenci.
- Okurky s nízkým obsahem soli lze uchovávat v chladničce až 2 týdny.
Výsledek a nabídka
Po celém tomto procesu získáte čerstvé a šťavnaté okurky s nízkým obsahem soli s jedinečnou chutí kopru a česneku. Budou dokonalým doplňkem vašeho oběda nebo večeře. Díky našemu receptu si tyto chutné okurky můžete vychutnat již 15 minut po uvaření. Hotové okurky se nejlépe skladují v chladničce, aby zůstaly čerstvé a křupavé.
Pokud chcete potěšit své blízké nebo překvapit hosty svými kulinářskými schopnostmi, pak náš recept na okurky s koprem a česnekem je to, co potřebujete. Vyzkoušejte to hned teď a užijte si jedinečnou chuť!