Cukety smažené v plechovkách – je to chutné a zdravé jídlo, které si můžete připravit předem a vychutnat si jeho chuť po celou zimní sezónu. Jsou uloženy v plechovkách a skvěle doplní vaše menu v chladném období. Chcete-li připravit cuketu smaženou ve sklenicích, musíte předem připravit ingredience a dodržovat určitou sekvenci akcí, abyste vytvořili skutečnou lahodnou pochoutku.
Než začnete připravovat cukety smažené ve sklenicích, musíte si připravit vlastní zeleninu. Zelenina se vyplatí umýt, vyčistit a odstranit přebytečné části. Cuketu pak nakrájejte na tenká kolečka a posypte trochou soli, nechte je 15 až 20 minut odležet, aby uvolnily přebytečnou vlhkost. Poté zbývající vlhkost důkladně vymačkejte hadříkem nebo papírovými ručníky.
Na smažení cukety můžete použít olivový olej, arašídové máslo nebo rostlinný olej. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem. Po malých porcích dejte na rozehřátou pánev cuketu a opékejte z obou stran dozlatova. Než dáte další porci, ujistěte se, že je pánev opět dostatečně zahřátá. Hotové cukety položte na papírovou utěrku, aby absorbovaly přebytečný tuk. Postup opakujte, dokud nejsou všechny cukety smažené.
Jakmile jsou všechny cukety smažené, vložte je do skleněných sklenic a dávejte pozor, abyste je položili těsně k sobě. Do každé sklenice přidejte trochu zeleniny a koření podle své chuti - česnek, petrželku, bazalku, kopr, nové koření. Poté zalijte cuketu marinádou z octa, cukru a soli, která je předem zředěna ve vroucí vodě. Sklenice uzavřete víčky a nechte je vychladnout při pokojové teplotě.
Příprava cukety ve sklenicích
Proces vaření cukety ve sklenicích je velmi jednoduchý a dostupný i pro začínající kuchaře. Budete potřebovat čerstvou cuketu, rostlinný olej, sůl, koření a sterilizované skleněné nádoby. Nabízíme několik osvědčených receptů, které vám pomohou vytvořit chutné a zdravé polotovary na zimu.
Recept 1: klasické smažené cukety v oleji
1. Cuketu omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké kolečka.
2. Připravte si malou pánev, rozehřejte olej.
3. Za stálého míchání osmahněte cuketu na středním plameni dozlatova.
4. Cuketu přendáme do skleněné nádoby a podle chuti posypeme solí a kořením.
5. Sklenici pevně uzavřete víkem a nechte vychladnout.
Tip: do sklenice můžete přidat trochu nadrobno nasekaného česneku nebo bylinek, abyste cuketě dodali zvláštní chuť.
Recept 2: cuketa pečená s cibulí a mrkví
1. Cuketu omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a mrkev, orestujeme dozlatova.
4. Přidejte cuketu, osolte a podle chuti opepřete.
5. Za stálého míchání cuketu opékejte doměkka.
6. Horké cukety s cibulí a mrkví přendejte do skleněné nádoby.
7. Sklenici pevně uzavřete víkem a nechte vychladnout.
Tip: do sklenice můžete přidat trochu sušených bylin, jako je bazalka nebo tymián, abyste cuketě dodali extra chuť.
Cukety vyrobené podle těchto receptů lze skladovat na tmavém a chladném místě. Skvěle se hodí k masovým a rybím pokrmům a lze je také použít jako přísadu do salátů nebo svačin.
Cukety smažené v plechovkách
K přípravě cukety smažené ve sklenicích budete potřebovat čerstvé a nezralé cukety, cibuli, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr a koření podle chuti.
Recept na pečenou cuketu ve sklenicích je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. Vše, co musíte udělat, je nakrájet cuketu na tenká kolečka, najemno nasekat cibuli a orestovat na pánvi s přidáním rostlinného oleje. Poté zeleninu osolte a rozmixujte s kořením, přidejte ocet a cukr a nechte několik hodin louhovat. Výsledné cukety lze zabalit do sterilizovaných sklenic a zavřít víčky.
Uveďme příklad procesu přípravy pečených cuket podle konkrétního receptu:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Čerstvé cukety | 1,5-2 kg |
| Cibule | 2-3 kusy |
| Rostlinný olej | 150 g |
| Ocet 9% | 50 g |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | dle chuti |
| Koření (volitelně) | dle chuti |
1. Cuketu a cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
2. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a cibuli osmahneme dozlatova.
3. Přidáme cuketu a opékáme do měkka. Pokud chcete, můžete přidat koření podle vaší chuti.
4. Osolíme, rozmixujeme zeleninu, přidáme ocet a cukr podle chuti.
5. Cuketu necháme louhovat při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin.
6. Cuketu vložíme do sterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky.
7. Hotové cukety se skladují na chladném a tmavém místě.
Výroba cukety smažené v plechovkách na zimu je tedy velmi jednoduchá. Výsledná svačina bude dokonale kombinována s různými pokrmy, což jim dodá jedinečnou chuť a chuť. Zkuste připravit tyto lahodné cukety a překvapte své blízké novou zimní pochoutkou!
Nejlepší recepty na konzervaci cukety
- Cuketu nakrájejte na tenké kruhy nebo proužky.
- Opečte na pánvi s olivovým olejem dozlatova.
- Podle chuti přidejte nadrobno nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Vařte 5-7 minut, dokud cuketa nezměkne.
- Hotové cukety rozložte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
- Cuketu, mrkev a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli s mrkví orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte cuketu a pokračujte ve smažení, dokud zelenina nezměkne.
- Podlijte trochou octa, osolte a podle chuti opepřete.
- Hotové cukety se zeleninou vložte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
- Cuketu, rajčata a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli s cuketou orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte rajčata a restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte nasekaný česnek, osolte a podle chuti opepřete.
- Při podávání posypte bylinkami.
- Uvařené cukety s rajčaty rozdělte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
Vyberte si některý z těchto receptů a vytvořte si svou jedinečnou konzervaci cukety na zimu. Dobrou chuť!