Plněné chobotnice jsou pokrmem, který potěší svou nádhernou kombinací jemného masa olihně a voňavé náplně. Je to jedno z těch jídel, která zní elegantně, ale přesto je jejich příprava docela jednoduchá. Plněné chobotnice představují sofistikovanost a chuť a jejich vaření jistě potěší vaši rodinu nebo hosty.
K výrobě plněných chobotnic budete potřebovat čerstvé chobotnice, náplň podle vaší chuti a trochu času. Proces přípravy tohoto pokrmu se může zdát komplikovaný, ale ve skutečnosti takový není. Důležité je dodržovat recept a nespěchat. Když se naučíte vařit plněné chobotnice, navždy zaujmou čestné místo ve vaší stravě a budou se často vařit ve vaší kuchyni.
Pokud jde o náplň, zde máte zcela volnou volbu. Můžete použít masovou náplň s bramborami a cibulí, rybí náplň, houbovou nebo zeleninovou. Záleží jen na vašem vkusu a preferencích. Náplň lze také vylepšit přidáním drcených zelených bylinek, koření nebo sýra.
Příprava plněných chobotnic
K výrobě plněných chobotnic v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- čerstvé chobotnice - 500 g
- česnek - 2 stroužky
- paprika sladká - 1 ks.
- rostlinný olej-na smažení
- zelenina-podle chuti
Nejprve je třeba připravit náplň do chobotnic. Rýži omyjte a poté vařte do poloviny. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte polotučnou rýži, nasekaný česnek a najemno nakrájenou papriku. Všechny ingredience promícháme, podle chuti osolíme a dusíme na mírném ohni dalších 5-7 minut.
Mezitím je třeba připravit chobotnice. Opláchněte je pod tekoucí vodou, odstraňte vnitřnosti a vyčistěte je od fólií a ploutví. Chobotnice lze nakrájet na kroužky nebo je nechat celé. Poté naplňte chobotnice dříve připravenou náplní a otvory zašijte špejlí nebo párátky.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Chobotnice položte na plech potřený olejem. Pečte je asi 20-25 minut dozlatova. Hotové plněné chobotnice ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte ke stolu.
Příprava plněných chobotnic v troubě je nejen jednoduchá, ale také velmi chutná. Zkuste to sami a potěšte své blízké tímto vynikajícím pokrmem.
Jak připravit lahodné plněné chobotnice v troubě
K výrobě plněných chobotnic v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- chobotnice - 4 kusy;
- mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs masa) - 300 g;
- cibule-1 kus;
- mrkev-1 kus;
- česnek - 2 stroužky;
- tvrdý sýr - 100 g;
- máslo - 2 lžíce;
- sůl, pepř-podle chuti.
1. Připravte chobotnice: odstraňte hlavu a jemné vnitřnosti a ponechte pouze trup. Chobotnice očistěte od filmu a splachujte je v tekoucí vodě.
2. Připravte náplň: cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno, smíchejte je s mletým masem a protáhněte mlýnkem na maso. Podle chuti přidejte nadrobno nasekaný česnek, sůl a pepř.
3. Naplňte chobotnice výslednou náplní a jemně zašijte nebo zajistěte párátky, aby náplň nevypadla.
4. Plněné chobotnice položte na plech vymazaný máslem.
5. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte asi 20-25 minut nebo doměkka, pravidelně zalévejte chobotnice vlastní šťávou.
6. Po uvaření chobotnice posypte strouhaným sýrem a nechte trochu roztavit.
7. Podávejte plněné chobotnice takové na stole a vychutnejte si nádhernou chuť tohoto pokrmu.
Nyní víte, jak chutná příprava plněných chobotnic v troubě. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké chutnou a originální večeří.