Beefeater gin je klasický koktejl, který právem zaujímá zvláštní místo ve světě barové kultury. Jeho jemná a osvěžující chuť svádí k harmonii a dokonalé kombinaci ingrediencí. Připravit tento vynikající nápoj doma není vůbec obtížné, pokud máte všechny potřebné komponenty a pomocníka v podobě tohoto receptu.
Gin bifeeter je ve své podstatě kombinací klasického ginu a bifeeteru, který je nabitý ovocem a kořením. V kombinaci s čerstvou limetkovou šťávou a lehkým hořčičným nádechem Angostury se tento koktejl stává skutečným potěšením.
Tajemství úspěšného vaření gin Beefeater zahrnuje správný výběr krásného ginu a duo z bifeeteru a Angostury, které organicky doplňuje jeho chuťové tóny. Potřeba fresh od limetky je ideální pro správnou barovou klasiku. Všechny tyto složky dohromady tvoří harmonickou vůni, která dokonale zastíní každou z chutí. Nezapomeňte na led, který je nedílnou součástí přípravy koktejlu.
Kroky vaření bifeeter gin doma:
K výrobě bifeeter gin doma budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
| Gin | 50 ml |
| Citronová šťáva | 20 ml |
| Grapefruitový sirup | 15 ml |
| Tonik | 150 ml |
| Led | dle chuti |
| Plátek citronu | na ozdobu |
Kroky vaření bifeeter gin doma:
- Do koktejlové sklenice nalijte 50 ml ginu.
- Přidejte 20 ml citronové šťávy.
- Nalijeme 15 ml grapefruitového sirupu.
- Nalijeme 150 ml toniku.
- Všechny ingredience promícháme.
- Přidejte led podle své chuti.
- Koktejl ozdobte plátkem citronu.
Příprava ingrediencí
K výrobě gin bifeeteru budete potřebovat následující ingredience:
1. Maso: Pro bifeeter je nejlepší vybrat si vysoce kvalitní maso: hovězí, vepřové nebo jehněčí. Předem odstraňte otruby a tuky.
Rada: Upozorňujeme, že k přípravě bifeeteru ginu je třeba použít pouze čerstvé maso. Zkontrolujte jeho čerstvost podle vůně a barvy.
2. Gin a koření: Hlavní složkou bifteku gin je samozřejmě gin. Proto nešetřete na jeho kvalitě. Budete také potřebovat koření, jako je sůl, černý pepř, sušený tymián a oregano.
Tip: Pohrajte si s proporcemi a přidejte více nebo méně koření, aby váš bifeeter gin byl takový, jaký milujete.
3. Zelenina: Pro doprovod bifteku je gin skvělá čerstvá zelenina: rajčata, okurky, cibule a salát. Mohou být použity jako náplň do bifteku nebo podávány samostatně.
Tip: Vyberte si čerstvou a šťavnatou zeleninu, abyste svému ginu bifeeteru dodali zvláštní svěžest a křupavou chuť.
Rozmixujte koření a bylinky
Aby gin získal voňavou a bohatou chuťovou paletu, je důležité správně používat koření a bylinky. Dodají pokrmu zvláštní kouzlo a jedinečnou chuť.
Nejprve je třeba vybrat koření, které bude v souladu s hlavní složkou - ginem. Často se používá koriandr, kardamom, rozmarýn, tymián, pomerančová kůra a další. Zvýrazní hořkou chuť ginu a zesílí.
Nezapomeňte také na bylinky. Přidejte trochu čerstvě mletého pepře, bylinek, jako je bazalka nebo máta, a možná pár kapek Angostury pro hloubku a složitost chuti.
Při přidávání koření a bylinek pamatujte, že mnoho z nich má silnou chuť a chuť, takže byste měli být opatrní s jejich množstvím. Začněte s malými porcemi a postupně přidávejte další, dokud nedosáhnete požadované chuti.
Před vařením gin beefiter rozmixujte koření a bylinky do sklenice, aby se dobře promíchaly se všemi ingrediencemi a obohatily jeho chuť. Pamatujte, že koření zvýrazní chuť a chuť po dlouhou dobu, takže to mějte na paměti, když upravíte množství, které používají.
Dejte na oheň a přiveďte k varu
Jakmile přidáte všechny ingredience, které potřebujete k výrobě ginu, postavte pánev nebo pánev na střední teplotu. Počkejte, až se směs začne zahřívat a přiveďte ji k varu. To může trvat asi 5-7 minut.
Je důležité si uvědomit, že vaření by mělo být rovnoměrné a ne příliš intenzivní. Pokud je příliš silný, snižte teplotu. Pokud je vaření příliš slabé, zvyšte teplotu.
Zatímco se směs vaří, občas ji promíchejte špachtlí nebo metličkou, aby se ingredience rovnoměrně promíchaly a nepřipálily ke dnu. Postupně uvidíte, jak směs ztloustne a zhoustne.
Jakmile je směs přivedena k varu a dostatečně hustá, snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření dalších asi 5 minut, aby se opečená konzistence zcela vytvořila. Poté stáhněte z ohně a nechte gin bifeeter několik minut vychladnout a získat bohatou chuť.
Vychladněte infuzí
Po dokončení procesu vaření ginu bifeeteru je důležité nápoj vychladnout, aby byl připraven k použití. K tomu lze použít několik způsobů.
Varianta 1: Počkejte
Nejjednodušší způsob je jednoduše nechat infuzi na pokojové teplotě a počkat, až se přirozeně ochladí. To může trvat několik hodin až několik dní, v závislosti na počáteční teplotě a objemu infuze.
Varianta 2: Lednice
Pokud potřebujete infuzi rychle vychladit, můžete ji dát do lednice. Doporučuje se použít uzavřenou nádobu, aby se zabránilo pronikání pachů z chladničky. V chladničce infuze vychladne za 1-2 hodiny.
Varianta 3: Zmrazení
Pokud máte čas, můžete také zmrazit infuzi. Chcete-li to provést, nalijte ji do mrazicí nádoby a vložte ji na několik hodin do mrazáku nebo do úplného zmrazení. Poté vytáhněte infuzi z mrazáku, nechte několik minut působit při pokojové teplotě a rozmrazte na stupeň chlazení, který potřebujete.
Destilace
- Připravte si destilační zařízení. Musí být čistý a osvobozený od cizích pachů. Zkontrolujte těsnost všech spojů.
- Hotovou směs nasypte do přístroje. Používejte pouze kvalitní ingredience a přesně dodržujte proporce receptu.
- Směs postupně zahřívejte a kontrolujte teplotu. Je důležité, aby ohřívací prvek rovnoměrně distribuoval teplo.
- Když proces destilace začne, sbírejte uvolněný alkohol. V této fázi musíte být pozorní a opatrní.
- Odebraný alkohol rozdělte na frakce. Oddělte hlavy, srdce a ocasy. Srdce bude hlavní součástí nápoje.
- Proveďte opětovnou destilaci shromážděného jádra, abyste zlepšili kvalitu nápoje.
- Nakonec nechte bifeeter gin vydechnout a vyluhujte v těsně uzavřené lahvi. Bude to chvíli trvat, ale výsledek stojí za čekání.
Podle těchto kroků budete moci doma provést proces destilace pro lahodný a chutný gin bifeeter. Pamatujte, že destilace je umění, které vyžaduje pozornost a praxi.
Přidání přístupů
| Přístup | Popis |
|---|---|
| Citronová kůra | Kůru citronu můžete nastrouhat na okraj sklenice, abyste svému nápoji dodali osvěžující chuť. |
| Lístky máty | Několik čerstvých lístků máty lze vložit do sklenice, aby nápoj získal osvěžující mátovou chuť. |
| Pomerančový kruh | Na okraj sklenice můžete přidat hrnek pomeranče, který dodá nápoji ovocný nádech. |
| Oliva | Olivu lze nasypat na párátko a vložit do sklenice pro přidání sladko-slané chuti. |
| Cherry pepř | Několik jasných Cherry papriček lze vložit do sklenice pro přidání ostrosti a syté barvy. |
Výběr přístupů závisí na vašich preferencích a fantazii. Vyzkoušejte různé možnosti a vychutnejte si chuť a vzhled připraveného gin bifeeteru.