Liščí dort je živá, zábavná a originální pochoutka, která se stane skutečnou ozdobou každého svátečního stolu. V tomto článku vám ukážeme krok za krokem recept na dort "dračice" a podělíme se s vámi o užitečné tipy, jak jej navrhnout.
K výrobě dortu "lišky" budete potřebovat sadu ingrediencí, které cukrářskému mistrovi dodají nezapomenutelnou chuť. Hlavní složkou dortu je měkká piškotová kůrka vyrobená z čerstvých vajec, mouky, cukru a prášku do pečiva. Na náplň si můžete vybrat libovolnou chuť-naším doporučením je krém s různými doplňky, jako jsou bobule, ořechy nebo čokoláda.
Zdobení dortu "Liška" hraje důležitou roli a vytváří jedinečný vzhled. Můžete použít hmotu tmelu v různých odstínech, aby byla liška co nejrealističtější. Nezapomeňte si připravit čokoládovou polevu na oči a nos a různobarevnou hmotu na uši a ocas. Kompozici můžete dokončit pomocí zelených a hnědých drobků mandlových sušenek, které napodobují liščí les.
Liščí dort je nejen lahodnou pochoutkou, ale také skutečným uměleckým dílem. Podle našeho podrobného receptu a několika jednoduchých tipů můžete vytvořit úžasný dort "lišky", který potěší všechny hosty svým vzhledem a lahodnou chutí.
Příprava liščího dortu
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového cukru;
- 1/2 lžičky sody;
- 1/2 lžičky octa;
- 1 lžíce kakaa;
- 1/4 lžičky potravinářského barviva.
Na krém budete potřebovat:
- 2 lžíce moučkového cukru;
- 200 g kondenzovaného mléka;
Pojďme tedy k přípravě liščího dortu:
1. Vyšlehejte máslo s cukrem, dokud nebude hladké. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání.
2. Prosejte mouku a smíchejte ji s práškem do pečiva. Do směsi másla a vajec přidejte směs mouky a prášku do pečiva.
3. Výsledné těsto rozdělte na dvě části. Do jednoho dílu přidejte kakao a barvivo, abyste získali hnědou hmotu.
4. Do malé pekáče vložte do středu jednu porci hnědého těsta. Poté položte kolem první porce těsta druhou porci světlého těsta. Udělejte to, dokud nebude formulář vyplněn.
5. Dort pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 45-50 minut.
6. Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem, dokud nezískáte stabilní konzistenci. Přidejte kondenzované mléko a máslo, pokračujte v šlehání.
7. Po vychladnutí dortu jej nakrájejte vodorovně na dvě části. Na každou část dortu naneste krém a sestavte jej do původní formy.
8. Zdobte liščí dort podle svých představ pomocí tmelových nebo cukrářských dekorací.
Liščí dort je hotový! Nejen, že chutná, ale také vypadá velmi krásně a originálně. Překvapte své hosty touto skvělou pochoutkou!
Krok 1: Příprava těsta
Pro přípravu těsta je třeba vzít následující ingredience:
Složení:
- 200 g oleje
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
1. Máslo ušleháme s cukrem, dokud nebude hladké.
2. Přidejte jedno vejce a pokaždé šlehejte do hladka.
3. Mouku a prášek do pečiva prosejte do samostatné mísy, poté postupně přidávejte do směsi másla a vajec a důkladně promíchejte.
4. Přidejte vanilkový cukr a všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Hotové těsto lze použít k pečení dračího dortu nebo jiných sladkostí podle vašeho přání.
Krok 2: tvarování lišky
1. Jakmile je dort vychlazený, musí být nakrájen na dvě části v horizontální rovině.
2. Náplň lze připravit z oblíbených ingrediencí, jako je krém se šlehačkou nebo ovocný preserve.
3. Před přidáním malého množství náplně jemně spojte obě poloviny dortu.
4. Poté dort zcela zakryjte vrstvou náplně nahoře a po stranách. Pomocí silikonové stěrky rovnoměrně rozložte náplň a dort vytvarujte do tvaru lišky.
5. V případě potřeby můžete přidat dekorativní prvky vyrobené z tmelu nebo vyrobené z jiných sladkostí. Například uši a ocas lze vyrobit z ořechů nebo bonbónů.
6. Chcete-li dát dortu barvu lišky, můžete použít přírodní barviva, jako je mrkvová šťáva nebo pekařské karamelové barvivo. Přemýšlejte o designu lišky: červená barva základu, bílé bříško a černé oči.
7. Když dort lišky získal požadovaný vzhled, nezbývá než jej namontovat na stojan a podat ke stolu.
- Před zahájením formování nechte dort úplně vychladnout.
- Pro nadýchanější konzistenci náplně použijte dortový krém nebo mascarpone Cream.
- Pro větší stabilitu vložte do dortu dekorovací podložky nebo dřevěné tyčinky.
- Před zdobením dortu se ujistěte, že je zcela vychladlý a náplň nebude vytékat.