Rýžová mouka je jednou z nepostradatelných ingrediencí v asijské kuchyni. Používá se při přípravě mnoha jídel, od rýžových tortil až po rýžové nudle. Ne vždy však máme po ruce mlýnek na kávu, abychom rýži mleli na mouku. Ale nezoufejte, protože existují jednoduché způsoby, jak získat rýžovou mouku doma bez speciálního vybavení. V tomto článku se podíváme na pět těchto způsobů.
1. Použijte mixér nebo mixér
Pokud máte mixér nebo mixér, můžete si rýžovou mouku snadno vyrobit doma. Jednoduše vložte syrovou rýži do mixéru nebo mixéru a zapněte ji na vysokou rychlost. Pokračujte v mletí rýže, dokud nezískáte jemnou mouku. V případě potřeby prosejte mouku, abyste se zbavili velkých kousků.
2. Ruční technika: použijte paličku a hmoždinku
Pokud nemáte mixér nebo mixér, můžete použít ruční techniku pomocí paličky a hmoždinky. Vezměte si malou porci syrové rýže a začněte ji mlít paličkou v hmoždíři. Tyto pohyby opakujte, dokud se rýže nezmění na jemnou mouku. Tento proces může chvíli trvat a vyžaduje fyzickou námahu, ale výsledek stojí za námahu.
3. Pošlete rýži do specializované firmy
V řadě měst existují specializované firmy, které nabízejí služby mletí různých obilovin na prášek, včetně rýže. Syrovou rýži můžete přenést do těchto firem a získat hotovou rýžovou mouku. Tento způsob je vhodný pro ty, kteří nechtějí dělat mletí rýže sami nebo nemají po ruce správné vybavení.
4. Použijte mletou rýži
Pokud potřebujete získat rýžovou mouku okamžitě a nemáte možnost si ji vyrobit sami, můžete si v obchodě koupit již hotovou jemnou rýžovou mouku. Tuto mouku lze použít k přípravě většiny pokrmů, které vyžadují rýžovou mouku.
5. Kupte si mlýnek na kávu
Pokud pravidelně připravujete pokrmy z rýžové mouky nebo jiných typů mouky, pak je nejlepším řešením nákup mlýnku na kávu. Mlýnek na kávu vám pomůže mlít rýži a další obiloviny do mouky s minimálním úsilím a časem. Je to investice, která se vám může vyplatit v podobě skvělých jídel a zachování čerstvosti a kvality potravin.
Proč rýžová mouka?
- Bezlepková - rýžová mouka je ideální pro lidi s nesnášenlivostí lepku nebo celiakií. Neobsahuje lepek, takže je bezpečný pro konzumaci i pro ty, kteří se musí vzdát pšeničných výrobků.
- Zdraví prospěšné - rýžová mouka je bohatá na vlákninu a obsahuje vitamíny B, hořčík, draslík a další užitečné stopové prvky. Přispívá k normalizaci trávení, udržení krevního tlaku a celkovému posílení těla.
- Snadno stravitelné - rýžová mouka se vyznačuje vysokou biologickou hodnotou a dobrou stravitelností těla. Nezatěžuje žaludek a po jídle dodává lehkost.
- Rozmanitost použití - rýžová mouka může být použita při přípravě různých pokrmů, od pekařských výrobků až po koláče a koláče. Je ideální pro pečení, omáčky, kastrol, kaše a další.
- Úsporný - úžasnou výhodou rýžové mouky je její nízká cena. Obvykle je levnější než jiné druhy mouky a z jednoho sáčku lze získat dostatek produktu na dlouhou dobu.
Rýžová mouka je nejen skvělou alternativou pšeničné mouky, ale také užitečným a nákladově efektivním produktem. Ať už potřebujete nahradit pšeničnou mouku, nebo jen hledáte nové způsoby, jak diverzifikovat své vaření, rýžová mouka je dobrým řešením. A co je nejdůležitější-lze jej snadno vyrobit sami bez použití mlýnku na kávu. K tomu použijte jeden z pěti jednoduchých způsobů, které prozkoumáme dále.
Nástroje pro vaření
K výrobě rýžové mouky bez mlýnku na kávu budete potřebovat jednoduché a dostupné nástroje:
- Mixér nebo mixér je skvělou volbou pro rychlé a efektivní zpracování rýže.
- Palička a hmoždinka je tradiční nástroj, který vám pomůže rozmělnit rýži na jemnou mouku. Jednoduše vložte rýži do hmoždinky a začněte ji pomalu brousit paličkou.
- Kladivo a plastový sáček jsou další možností pro mletí rýže. Vložte rýži do plastového sáčku, zavřete ji a začněte mlátit kladivem, dokud nevznikne jemná mouka.
- Kuchyňský robot-tento multifunkční spotřebič vám může pomoci rozmělnit rýžová zrna na mouku během několika sekund.
- Mlýnek na maso-pokud máte mlýnek na maso s nástavcem na mletí, může být užitečný pro přípravu rýžové mouky.
Vyberte si nástroj, který máte po ruce, a začněte připravovat lahodnou a zdravou rýžovou mouku!
Kladivo a plastový sáček
Pokud nemáte mlýnek na kávu, ale máte kladivo, můžete jej použít k mletí rýže. Tato metoda vyžaduje určité úsilí a přesnost, ale může být účinná.
| Kladivo | Plastový sáček | Rýže |
- Vložte malé množství rýže do plastového sáčku.
- Zavřete sáček a ujistěte se, že je dobře zavřený, aby rýže nevypadla.
- Položte sáček rýže na rovný a pevný povrch.
- Začněte pomalu a jemně mlátit kladivem do sáčku. K rozdrcení rýže použijte rovnoměrné údery.
- Pokračujte v klepání kladivem, dokud nebude rýže dostatečně jemná pro použití v receptu.
- Opatrně otevřete sáček a zkontrolujte konzistenci rýže. Pokud stále není dostatečně malý, postup opakujte znovu.
Jakmile je rýže rozdrcena do požadovaného stavu, můžete ji použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje rýžovou mouku.
Mixér
K výrobě rýžové mouky pomocí mixéru budete potřebovat:
- Suché zrnko rýže.
- Mixér se silným motorem.
- Suchá nádoba na mixér.
Pro začátek změřte správné množství zrna rýže. Poté jej vložte do suché nádoby mixéru. Obecně se doporučuje použít poměr 1: 1, tj. 1 díl zrnka rýže na 1 díl mouky.
Zavřete nádobu a zapněte mixér při maximální rychlosti. Mlejte zrna rýže do mouky. Doba mletí může záviset na výkonu vašeho mixéru, ale obvykle trvá asi 1-2 minuty.
Jakmile jsou zrna rýže zcela rozdrcena a změněna na mouku, vypněte mixér a otevřete jeho nádobu. Zkontrolujte mouku, zda neobsahuje velké kousky, a v případě potřeby ji znovu mlejte.
Hotovou rýžovou mouku lze použít k přípravě různých jídel, jako jsou muffiny, chléb, sušenky a další. Má jemnou a jemnou chuť a má vysoký obsah vlákniny a živin.
Pomocí mixéru můžete snadno a rychle vyrobit lahodnou a zdravou rýžovou mouku bez mlýnku na kávu. Tento způsob je vhodný pro ty, kteří nemají mlýnek na kávu, ale mají mixér se silným motorem. Vyzkoušejte tuto metodu a užijte si domácí rýžovou mouku ve svých receptech!
Síto a lis
Pokud nemáte mlýnek na kávu nebo sítko, ale máte lis, můžete jej také zkusit použít k výrobě rýžové mouky. K tomu budete potřebovat lis s velkými otvory. Vložte zrna rýže do lisu, zatlačte na ně, abyste zrna omyli a získali jemnou mouku.
Obě tyto metody vyžadují určité úsilí, ale mohou být účinné, pokud nemáte jiné nástroje pro mletí zrna rýže.
Nezapomeňte, že mouka získaná sítem nebo lisem nemusí být tak jemná jako mouka získaná mlýnkem na kávu. Proto může vyžadovat další zpracování před použitím v receptech.
Syrové řezy
Pokud nemáte mlýnek na kávu a potřebujete udělat rýžovou mouku, můžete použít syrové řezy. Tento jednoduchý a cenově dostupný nástroj vám umožní získat jemnou rýžovou mouku bez námahy.
Nejprve si vezměte malou porci rýže a položte ji na kuchyňský povrch. Rýžová zrna rovnoměrně rozetřete a přitlačte je syrovým řezem, takže mezi zrny zůstane malá mezera.
Poté začněte pohybovat surovým řezem tam a zpět po povrchu rýže. Postupně se zrna rozpadnou a změní se na jemnou mouku. Tento pohyb opakujte, dokud nebude celá rýže přeměněna na mouku.
Jakmile se celá rýže změní na mouku, opatrně ji sestavte špachtlí nebo škrabkou a přendejte do vhodné nádoby. Tímto způsobem získáte čerstvou rýžovou mouku, kterou můžete použít v různých receptech.
Po použití nezapomeňte sýr umýt, abyste zabránili ztuhnutí zbytků rýže a udrželi nástroj v dobrém stavu.
Mlýnek na maso
Pokud nemáte mlýnek na kávu, ale máte mlýnek na maso, můžete jej použít k mletí rýže a výrobě rýžové mouky. Níže jsou uvedeny jednoduché způsoby, jak to můžete udělat pomocí mlýnku na maso:
- Omyjte a osušte rýži.
- Naplňte trychtýř mlýnku na maso suchou rýží.
- Začněte posouvat rukojeť mlýnku na maso a vytvořte sílu, aby se rýže dostala dovnitř a rozdrtila.
- Pokračujte v posouvání rukojeti, dokud veškerá rýže neprojde mlýnkem na maso a nebude mouka.
- Sbírejte výslednou rýžovou mouku a použijte ji, jak chcete.
Kromě jemné mouky můžete také získat o něco větší mouku, pokud máte příslušné nástavce na mlýnek na maso. Rýžová mouka získaná mlýnkem na maso je však čerstvá a přírodní a můžete ji použít v různých receptech.
Způsoby přípravy rýžové mouky
1. Použití mixéru. Pokud nemáte mlýnek na kávu, můžete rýžovou mouku vyrobit pomocí mixéru. Jednoduše nasypte správné množství suché rýže do mixéru a rozmixujte ji na jemnou mouku.
2. Použití potravinového procesoru. Pokud máte zpracovatel potravin, je to také skvělý způsob, jak připravit rýžovou mouku. Vložte suchou rýži do misky procesoru a zapněte ji vysokou rychlostí, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
3. Použití kladiva a plastového sáčku. Pokud nemáte mixér ani potravinářský procesor, můžete použít běžné kladivo a plastový sáček. Naplňte sáček suchou rýží, uzavřete jej a začněte mlátit kladivem, dokud nezískáte jemnou mouku.
4. Použití mlýnku na koření. Pokud máte mlýnek na koření, můžete jej použít k mletí rýže. Jednoduše nasypte suchou rýži do mlýna a rozmixujte ji, dokud nezískáte správnou konzistenci.
5. Nákup hotové rýžové mouky. A samozřejmě nejjednodušší způsob, jak získat rýžovou mouku, pokud ji nemůžete vyrobit sami, je koupit si ji v obchodě. Ve většině obchodů s potravinami najdete hotovou rýžovou mouku.
Vyberte si způsob přípravy rýžové mouky, který je pro vás vhodný, a užijte si její použití v různých receptech!
Mlít rýži pomocí kladiva a plastového sáčku
Zde jsou kroky, které budete potřebovat k získání rýžové mouky pomocí kladiva a plastového sáčku:
- Vložte rýži do plastového sáčku. Ponechte dostatek prostoru pro pohyb zrn rýže.
- Zavřete sáček a ujistěte se, že se bezpečně zavírá.
- Vezměte kladivo a začněte tlačit na sáček umístěním na rovný povrch.
- Pomocí kladiva pomalu a jemně rozdrťte zrna rýže. Tento proces opakujte, dokud se rýže úplně nezmění na mouku.
- Otevřete plastový sáček a zkontrolujte výsledek. Pokud rýžová mouka stále obsahuje velké částice, pokračujte v mletí, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Nyní máte rýžovou mouku, kterou můžete použít v různých receptech! Tento způsob mletí rýže pomocí kladiva a plastového sáčku je jednoduchý a účinný bez použití mlýnku na kávu.