Tvarohové koblihy na kefíru jsou ideální volbou pro milovníky sladkostí, kteří chtějí udělat něco speciálního. Je to lahodná pochoutka, která nejen uspokojí vaši sladkou potřebu, ale také udělá radost vašemu chuťovému barometru. Ideální pro jahodovou marmeládu, glazované koblihy jsou skutečným nálezem pro všechny milovníky sýrů a pikniků.
Hlavním bodem při přípravě koblih je výběr správných ingrediencí. Budete potřebovat kvalitní čerstvý tvaroh, který dodá vašim koblihám jemnost a krémovost. Kefír jim dodá měkkost a chuť a těsto bude pružnější a narovná své funkce droždí. Nezapomeňte přidat vejce, mouku, cukr a sůl - dodají vašim koblihám správnou sladkost a texturu.
K výrobě tvarohových koblih na kefíru stačí dodržovat několik jednoduchých kroků. Nejprve smíchejte všechny suché ingredience: mouku, cukr a sůl. Poté smíchejte tvaroh, kefír a vejce, přidejte směs suchých ingrediencí a vše jemně promíchejte. Těsto by mělo být hladké a snadno se tvaruje.
Ingredience na výrobu koblih s tvarohem na kefíru
K výrobě tvarohových koblih na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky tvarohu - nejlepší je použít domácí tvaroh, ale můžete použít i obchod
- 1/2 šálku kefíru - nejlépe nízkotučný kefír
- 2 vejce - na velikosti vajec nezáleží
- 1 šálek mouky - je lepší použít pšeničnou mouku nejvyšší třídy
- 1/2 šálku cukru - můžete přidat více nebo méně v závislosti na preferencích sladkosti
- 1/2 lžičky sody - pomůže testu vstát
- 1/4 lžičky soli - dodá koblihám bohatší chuť
- 1 lžička vanilkového extraktu - pro ochucení těsta
- Posyp na přání: moučkový cukr, čokoládová poleva, kokosové lupínky nebo jiné posypy
Všimněte si, že uvedené ingredience jsou navrženy tak, aby vytvořily přibližně 12-15 středně velkých koblih. Pokud potřebujete vařit více nebo méně, poměry se mohou podle toho změnit.
Příprava těsta na koblihy s tvarohem na kefíru
Pro přípravu lahodných koblih s tvarohem na kefíru je nutné správně připravit těsto, které bude základem tohoto dezertu. Zde je jednoduchý a osvědčený recept na přípravu těsta na koblihy s tvarohem na kefíru.
- Ve velké míse smíchejte 2 šálky pšeničné mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli. Dobře promíchejte.
- Do mísy přidejte 2 vejce a 200 gramů tvarohu předem rozmačkaného vidličkou. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Postupně nalijte do misky 1 šálek kefíru a pokračujte v míchání těsta, dokud nebude hladké.
- Misku s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20 až 30 minut působit, aby těsto trochu sedělo.
- V pánvi rozehřejte rostlinný olej. Připravte lžíci na tvarování koblih.
- Pomocí lžíce vložte porce těsta do rozpáleného másla a koblihy opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, abyste je zbavili přebytečného tuku.
- Po vychladnutí mohou být koblihy posypány moučkovým cukrem nebo polevou podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Příprava náplně na koblihy s tvarohem na kefíru
Krok 1: Na náplň budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce krupice
- ½ Lžičky vanilkového extraktu
- Trochu mléka (podle potřeby)
Krok 2: V misce smíchejte tvaroh a cukr. Přidejte vejce, krupici a vanilkový extrakt. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Krok 3: Pokud je náplň suchá, přidejte trochu mléka, aby byla měkčí a krémovější. V případě potřeby můžete také přidat více cukru pro sladkost.
Krok 4: Hotovou náplň dejte na 20 až 30 minut do lednice, aby trochu ztuhla a začala se lépe používat.
Nyní můžete tuto lahodnou náplň použít k výrobě tvarohových koblih na kefíru. Užijte si vaření a vychutnejte si chuť!
Vaření a podávání koblih s tvarohem na kefíru
K výrobě tvarohových koblih na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 1 šálek kefíru;
- 1 šálek mouky;
- 2 lžíce cukru;
- 1/2 lžičky sody;
- 1/4 lžičky soli;
- rostlinný olej na smažení.
Pro začátek ve velké misce smíchejte tvaroh, vejce a cukr do hladka. Přidejte kefír a dobře promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku, sodu a sůl a neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
Těsto nechte 10-15 minut kynout. Dále zahřejte pánev s rostlinným olejem na střední teplotu. Pomocí dvou lžic vytvarujte malé kulaté porce těsta a opatrně je rozetřete na rozpálenou pánev.
Koblihy s tvarohem opečte na kefíru z každé strany dozlatova. Po uvaření každé dávky koblih je položte na papírové utěrky, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Hotové koblihy s tvarohem na kefíru lze podávat teplé nebo vychladlé a podávat s tvarohovým krémem nebo sirupem podle vaší chuti. Dobrou chuť!