Krůta v troubě je skvělým řešením pro rodinný oběd nebo slavnostní večeři. Vhodná volba pro ty, kteří si chtějí vychutnat šťavnaté a jemné maso připravené podle speciálního receptu. V tomto článku vám řekneme několik zajímavých způsobů, jak vařit krůtu v troubě.
Prvním způsobem je klasický recept na pečení krůty. K tomu budete potřebovat čerstvého nebo mraženého krocana, malé množství oleje, sůl, pepř a jakékoli další koření podle vaší chuti. Nejprve je třeba předehřát troubu na teplotu 180 stupňů. Poté krůtu opláchněte, osušte ubrouskem a potřete olejem. Osolte, opepřete a posypte kořením. Vložte krůtu na plech a vložte do předehřáté trouby na 2-3 hodiny, v závislosti na hmotnosti krůty. Pamatujte, že čím více krocana, tím déle se musí vařit.
Další možností vaření krůty v troubě je plněný recept. K tomu budete potřebovat krůtu, zeleninu (cibule, mrkev, celer), sůl, pepř, koření. Nejprve musíte připravit náplň: nakrájejte zeleninu a opečte ji na pánvi dozlatova. Poté vložte náplň do krůty a zašijte ji nití nebo ji připevněte špejlemi. Krůtu potřeme olejem, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Vložte krůtu na plech a vložte do předehřáté trouby. Vařte při 180 stupních asi 2-3 hodiny. Nezapomeňte krůtu pravidelně zalévat vlastní šťávou, aby bylo maso měkké a šťavnaté.
Jak vařit krůtu v troubě: snadné a chutné recepty
1. Recept na "bylinného krocana". Budete potřebovat: krůtí maso, různé bylinky (rozmarýn, tymián, bazalka atd.), sůl, pepř, olivový olej. Před vařením je třeba krůtu dobře opláchnout, osušit, osolit a opepřit. Na její povrch se pak pokládají čerstvé bylinky a kapka olivového oleje. Krůtu pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 2-3 hodiny. Výsledkem je šťavnaté a voňavé jídlo.
2. Recept na "třešňový krocan". K jeho přípravě budete potřebovat: krůtu, třešňovou šťávu, sůl, pepř, kardamom, bazalku, med a směs olivového a rostlinného oleje. Před vařením musí být krůta marinována v třešňové šťávě s přidáním koření na několik hodin. Poté se krůta smaží na pánvi, poté se přenese do trouby a peče se doměkka. Při vaření se krůta zalije medem a směsí olejů. Výsledkem je šťavnaté a sladko-kyselé jídlo s jemnou chutí.
3. Recept na pomerančového krocana. Budete potřebovat: krůta, pomerančový džus, cukr, sůl, pepř, česnek, rozmarýn a olivový olej. Krůta by měla být marinována v pomerančové šťávě spolu se solí, pepřem, česnekem a rozmarýnem na několik hodin. Poté se krůta smaží dozlatova na pánvi ze všech stran, poté se přenese do trouby předehřáté na 180 stupňů a peče se 2 hodiny. Při vaření se krůta zalije směsí pomerančové šťávy a olivového oleje. Díky těmto marinádám získává krůta bohatou chuť a jemnou chuť.
Vaření krůty v troubě je snadný a chutný způsob, jak připravit šťavnaté maso. Vyberte si vhodný recept a vychutnejte si jemnost a vůni lahodného krůtího masa.
Recept 1: krůta s bylinkami a citronem
- 1 krocan (3-4 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 snítky rozmarýnu
- 4 snítky tymiánu
- 1 citron
- 4 stroužky česneku
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Krůtu rozdělte na prsa a nohy.
- Krůtí maso potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
- Na nastrouhanou krůtu přidejte lístky rozmarýnu a tymiánu.
- Nakrájejte citron na polovinu a vymačkejte šťávu na krůtí maso. Vložte půlky citronu do krůty.
- Česnek rozdrťte a vložte do krůty.
- Krůtu přeložte na pekáč a vařte v troubě asi 2-2,5 hodin nebo doměkka.
- Zkontrolujte připravenost krůty, nožem propíchněte silnější část masa-šťáva by měla být čirá, bez známek krve.
- Krůtu nechte po uvaření asi 20-30 minut odpočinout a poté nakrájejte na porce.
To je ono! Krůtu podávejte s bylinkami a citronem horkou. Dobrou chuť!
Recept 2: Krůta v medově hořčičné omáčce
- 1 kg krůty
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce sójové omáčky
- Šťáva z půlky citronu
- 3 stroužky česneku, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje na smažení
- V předehřáté troubě na 180 °C umytou krůtu vložíme do plechu.
- V míse smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
- Výslednou krůtí omáčkou potřete ze všech stran.
- Plech zakryjte alobalem a pečte krůtu v troubě asi 2 hodiny.
- Každých 30 minut otevřete troubu a přelijte krůtu výslednou omáčkou.
- Po 2 hodinách krůtu vyjměte z trouby a nechte 10-15 minut odpočívat.
- Hotovou krůtu podávejte nakrájenou na plátky s libovolnými přílohami podle vaší chuti.
Dobrou chuť!
Recept 3: krůta se zeleninou a kořením
- 1 kg krůty;
- 2 cibule;
- 3 mrkve;
- 2 papriky;
- 2 rajčata;
- 3 stroužky česneku;
- sůl, černý pepř, paprika-podle chuti;
- olivový olej na pečení.
- Krůtu důkladně opláchněte a osušte. Poté potřete solí, černým pepřem a paprikou.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Papriky a rajčata nakrájejte na malé kostičky. Česnek nasekejte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a opečte krůtu na všech stranách, aby získala zlatou barvu. Odložte do samostatné nádoby.
- Na stejné pánvi orestujte cibuli a mrkev do měkka, přidejte papriku, rajčata a česnek. Pokračujte ve vaření za stálého míchání dalších 5 minut.
- Přeneste krůtu a zeleninu do hluboké zapékací mísy, zakryjte alobalem.
- Krůtu se zeleninou pečte v předehřáté troubě asi 1,5 hodiny. Poté alobal vyjměte a pokračujte v pečení dalších asi 30 minut, aby krůta získala lahodnou zlatou barvu.
- Hotového krocana se zeleninou a kořením lze podávat na horký stůl ozdobený bylinkami.