Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha kuchyních na světě. A pokud jde o jeho přípravu, mnozí raději volí způsob vaření v troubě. A to se vůbec nedivím! Koneckonců, vaření brambor v troubě vám umožní získat jedinečnou chuť, zvláště pokud je kůrka křupavá a zlatavá.
Pokud chcete překvapit své blízké a hosty lahodnými bramborami v troubě s křupavou kůrkou, doporučujeme vám vyzkoušet následující recept. Budete potřebovat brambory, sůl, pepř, rostlinný olej a trochu trpělivosti. Ano, příprava zabere nějaký čas, ale výsledek to určitě stojí za to!
Pro začátek si vezměte nějaké brambory a dobře je opláchněte pod studenou vodou. Poté brambory nakrájejte na malé kousky, asi středně velké. Vložte je do mísy a přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Dobře promíchejte, aby koření pokrylo každý bramborový plátek. Nyní položte brambory na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
Příprava brambor v troubě
K výrobě brambor v troubě budete potřebovat:
- Střední brambory-1 kg;
- Olivový olej - 3 lžíce;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Italské bylinky-podle chuti.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Brambory omyjte a osušte.
- Na pracovní ploše nakrájejte brambory na kolečka silná asi 1 cm.
- Brambory vyložte na plech, předtím je zakryjte pečicím papírem.
- Brambory zalijeme olivovým olejem a osolíme, opepříme, posypeme italskými bylinkami.
- Vložte plech s bramborami do předehřáté trouby a vařte asi 30-40 minut dozlatova.
- Brambory jsou hotové, když je můžete snadno propíchnout vidličkou.
- Vypněte troubu a nechte brambory před podáváním mírně vychladnout.
Brambory podávejte v troubě s křupavou kůrkou s omáčkou nebo kečupem. Je to skvělá příloha k masovým nebo rybím pokrmům. Dobrou chuť!
Ingredience a potřebné produkty
K výrobě brambor v křupavé troubě budete potřebovat následující ingredience:
1. Brambor: 8-10 středních brambor
2. Rostlinný olej: asi 4 polévkové lžíce
3. Sůl a pepř: dle chuti
4. Koření: volitelně (např. paprika, tymián, rozmarýn atd.)
5. Česnek: několik stroužků drcených
Kromě toho budete potřebovat následující nástroje:
1. Prkénko a nůž: na krájení brambor
2. Kuchyňské rukavice nebo sáčky: pro smíchání brambor s máslem a kořením
3. Hluboká zapékací mísa: pro přípravu pokrmu
Příprava brambor v troubě s křupavou kůrkou
Nejprve je nutné vybrat správnou odrůdu brambor. Nejlepší jsou odrůdy, které si po uvaření dobře zachovávají tvar. Pokud se brambory začnou rozpadat, kůrka nebude tak křupavá.
Příprava brambor v troubě začíná jeho předúpravou. Brambory je třeba dobře umýt, odstranit všechny nečistoty a slupky. Pak ho můžete nakrájet na kousky požadovaného tvaru - kostky, plátky nebo jen půlky. Důležité je, aby všechny kousky měly přibližně stejnou velikost.
Poté je třeba brambory připravit na pečení. Za tímto účelem může být vařen v osolené vodě do poloviny. Poté sceďte a nechte brambory přikryté, aby se propařily a vysušily. Kůrka tak bude křupavější.
Dále je třeba okořenit brambory. Můžete použít jakékoli koření a bylinky podle své chuti. Nejoblíbenějším kořením brambor v troubě je však rozmarýn, tymián, česnek a sůl. Koření lze smíchat s olivovým olejem a jemně promíchat s bramborami.
Připravené brambory by měly být položeny na plech s pečicím papírem a rovnoměrně rozmístěny po povrchu. Chcete-li získat křupavou kůrku, je důležité nepřetěžovat plech bramborami.
Nyní je třeba brambory dát do předehřáté trouby na střední úroveň a péct dozlatova. Doba pečení závisí na velikosti brambor a teplotě trouby, obvykle to trvá asi 30-40 minut. Je důležité pravidelně kontrolovat připravenost brambor během vaření.
Když jsou brambory hotové, lze je ozdobit bylinkami a podávat na stole. Křupavá kůrka a měkká vnitřní vrstva učiní toto jídlo nezapomenutelným. Dobrou chuť!
Tipy a triky pro vaření
Chcete-li vařit brambory v křupavé troubě, postupujte podle těchto jednoduchých tipů:
1. Vyberte správnou odrůdu brambor: pro křupavou kůrku a měkkou vnitřní vrstvu je lepší použít mladé brambory nebo brambory s tenkou slupkou.
2. Připravte si brambory: brambory důkladně omyjte a očistěte od nečistot. Pokud jsou brambory velké, nakrájejte je na kousky přibližně stejné velikosti.
3. Vložte brambory do vroucí vody: nakrájené brambory vložte do velkého hrnce s vroucí vodou. Nechte brambory vařit 5-10 minut, aby byly o něco měkčí.
4. Připravte si koření: zatímco se brambory vaří, připravte si koření podle vaší chuti. Můžete použít olej, česnek, sůl, pepř, petržel nebo jakékoli jiné koření, které preferujete.
5. Bohatě přelijeme kořením a olejem: jakmile jsou brambory uvařené, sceďte je a položte je na plech. Brambory bohatě zalijte kořením a olejem, abyste na povrchu vytvořili voňavou polevu.
6. Pečte v troubě: Předehřejte troubu na 200 stupňů a brambory pečte 30 až 40 minut dozlatova. Brambory pravidelně obracejte, aby se rovnoměrně opekly a byly křupavé.
7. Podávejte horké: brambory v troubě s křupavou kůrkou se nejlépe podávají ihned po uvaření, aby si vychutnaly svou neuvěřitelnou chuť a křupavou texturu.
Podle těchto tipů připravíte brambory v troubě s křupavou kůrkou, které jsou oblíbeným jídlem pro celou rodinu.