Pomerančový džus je lahodný a zdravý nápoj, který si můžete snadno vyrobit sami i bez speciální techniky. Potřebné nástroje má téměř každý: jen pár minut, ostrý nůž a vidličku a samozřejmě několik zralých pomerančů.
Prvním krokem při přípravě čerstvé pomerančové šťávy bez odšťavňovače je příprava ovoce. Vyberte zralé a šťavnaté pomeranče, protože na tom závisí chuť konečného produktu. Poté pomeranče omyjte pod proudem vody a osušte.
Dále byste měli pomeranče nakrájet na polovinu pomocí ostrého nože. Jednu polovinu vezměte do ruky tak, aby se vnitřní strana dívala dolů. Na opačné straně poloviny, zatímco ji držíte vidličkou, začněte vytlačovat šťávu. Chcete-li to provést, přejeďte vidličkou po dužině pomeranče, postupně na ni zatlačte a pohybujte nejprve jedním směrem, poté druhým. Pokračujte v tomto postupu, dokud nevymačkáte veškerou šťávu z poloviny.
Příprava pomeranče
Než začnete vytlačovat šťávu z pomeranče, musíte ji správně připravit. Zde je několik jednoduchých kroků:
1. Výběr čerstvého pomeranče. Chcete-li získat maximum šťávy, vyberte si zralé a šťavnaté pomeranče. Měly by být těsné na dotek a měly by mít jasnou oranžovou kůži.
2. Umyjte pomeranč. Pomeranč důkladně opláchněte pod teplou vodou, abyste odstranili případné nečistoty a zbytky pesticidů, které mohou být obsaženy na slupce.
3. Připravte pracovní plochu. Položte na stůl nebo prkno čistý ručník nebo papírový ručník pro pohodlí a zabránění rozlití šťávy na povrch.
4. Vyválejte pomeranč. Umístěte pomeranč na pracovní plochu a lehkým stiskem dlaně nebo rohlíkem jej vyválejte do různých stran. To pomůže změknout ovoce a zefektivnit proces vytlačování šťávy.
5. Prodám pomeranč. Pomocí ruky nebo válečku zatlačte na pomeranč a válejte jej po pracovní ploše, přičemž vynaložíte úsilí. Postupně vymačkejte maximum šťávy z plodu a pravidelně ji otáčejte, abyste vymačkali všechny šťávy.
Dodržováním těchto jednoduchých kroků získáte svěží a lahodný pomerančový džus bez námahy!
Jak vybrat správný pomeranč
1. Ohodnoťte barvu slupky
Zralé pomeranče by měly mít jasně oranžovou slupku. Vyhněte se zelenkavému ovoci, protože to může naznačovat, že pomeranč ještě není zralý. Tmavě oranžová slupka naznačuje zralejší ovoce, které má bohatší chuť.
2. Cítíte váhu ovoce
Dobrý pomeranč by měl být relativně těžký. Zkuste si vybrat ovoce, které je v ruce těžké. Lehký pomeranč může být suchý a nesuchý.
3. Věnujte pozornost struktuře slupky
Kůra pomeranče by měla být hladká, bez hlubokých výčnělků nebo nerovností. Vyhněte se ovoci s měkkými skvrnami nebo poškozenou slupkou, protože to může naznačovat jeho zkaženost nebo přezrálost.
4. Očichejte ovoce
Pomeranče by měly mít příjemnou, lehce sladkou chuť. Vyhněte se ovoci se shnilými nebo shnilými pachy, protože to může naznačovat nevhodnost ke konzumaci.
Pamatujte, že optimální pomeranč na šťávu je zralé a šťavnaté ovoce s jasnou oranžovou barvou slupky, těžkou váhou, hladkou slupkou a příjemnou vůní. Podle těchto pokynů si můžete vybrat ty nejchutnější pomeranče a vychutnat si čerstvou šťávu vymačkanou doma bez odšťavňovače.
Způsoby měkkého změkčení pomeranče:
Pokud je pomeranč příliš tvrdý, pak pro maximální množství šťávy se doporučuje použít následující metody změkčení:
- Vložte pomeranč do mikrovlnné trouby. Pomeranč zahřejte po dobu 10-15 sekund, aby jeho struktury byly měkčí. Tato metoda pomůže změknout kůži a usnadní lisování šťávy.
- Použití teplé vody. Pomeranč vložte na 5-10 minut do horké vody. Teplo pomůže změknout ovoce a usnadní proces lisování šťávy.
- Bruslení pomeranče. Umístěte pomeranč na tvrdý povrch a zatlačte na něj dlaní a válejte ho tam a zpět. To pomůže změknout ovoce a rozbít jeho vnitřní struktury, což usnadní vytlačování šťávy.
- Masáž pomeranče. Mezi dlaněmi otřete pomeranč a vyvíjejte mírný tlak. To pomůže změknout slupku a vnitřní struktury pomeranče a usnadní vymačkání šťávy.
Pomocí těchto způsobů můžete pomeranč rychle a snadno změknout, což usnadní proces vytlačování šťávy a pomůže vám získat více šťávy z ovoce.
Ruční způsob vytlačování šťávy
Pokud nemáte odšťavňovač, můžete použít ruční způsob, jak vytlačit šťávu z pomeranče. K tomu budete potřebovat pouze pomeranč a nůž.
1. Pomeranč nejprve umyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky pesticidů.
2. Poté pomocí nože proveďte malý řez na povrchu pomeranče, asi 2-3 centimetry od jeho vrcholu.
3. Poté vezměte pomeranč v jedné ruce a druhou rukou jej silně stlačte. Je důležité vyvinout dostatečný tlak, aby se šťáva začala uvolňovat.
4. Otočte pomeranč a pokračujte v stlačování, dokud nevytáhnete veškerou tekutinu.
5. V případě potřeby můžete provést další řez a proces opakovat, abyste vymačkali další šťávu.
6. Chcete-li získat maximální množství šťávy, můžete použít sítko nebo šálek k odříznutí pecek a zbytků dužiny.
Nyní máte čerstvě vymačkaný pomerančový džus, který si můžete vychutnat kdykoli během dne!
První způsob: válení pomeranče
- Pomeranč. Vyberte si zralý pomeranč se šťavnatou dužinou.
- Stůl nebo tabule. Připravte si rovný povrch, na kterém budete válet pomeranč.
- Ruce a síla. Připravte se na malou fyzickou námahu, protože k vytlačení šťávy budete muset vynaložit určité úsilí.
Kroky k vymačkání šťávy pomocí válcování pomeranče:
- Připravte si pomeranč tak, že jej spláchnete pod tekoucí vodou a otřete, abyste odstranili prach a nečistoty.
- Pomeranč rozdělte na poloviny a uspořádejte jej svisle.
- Vezměte polovinu pomeranče do jedné ruky a sveďte ji směrem od sebe k sobě na stole nebo tabuli, s vynaložením úsilí. V tomto případě je třeba si uvědomit, že pomeranč je lepší válet ne hned, ale trochu předem držet polovinu v rukou, aby se šťáva začala oddělovat od dužiny.
- Šťávu vymačkejte, dokud nebude úplně extrahována. Opakujte tyto kroky s druhou polovinou.
- Džus lze okamžitě konzumovat nebo používat při přípravě různých nápojů a pokrmů.
Poznámka: Pamatujte, že k vymačkání většího množství šťávy možná budete muset válet několik pomerančů.