V létě jen tak uvařit! Pokud máte chuť vyzkoušet si stavbu grilu, pak jste na správné cestě. Cihlový Mangal je skvělý způsob, jak udělat piknik nebo párty mezi přáteli ještě chutnější a nezapomenutelnější. Ale jak neutratit jmění? Připravili jsme pro vás podrobný návod, který vám pomůže vyrobit si vlastní cihlový Mangal bez zbytečných potíží a nákladů.
Než začnete stavět, musíte se rozhodnout, kde bude gril umístěn. Vyberte si otevřené, útulné místo a také zvažte směr větru. Mít střechu nad Mangalem vás nejen ochrání před povětrnostními vlivy, ale také vám poskytne extra pohodlí při venkovním vaření.
Dále je nutné pečlivě připravit materiály a nástroje pro stavbu mangalu. Budete potřebovat: cihla (je lepší zvolit značku M150), cement, písek, kovový roh, spárovací malta, těsný film a kovová mřížka. Získejte vše, co potřebujete předem, abyste se vyhnuli zbytečným přerušením procesu.
Jak postavíte Mangal z cihel vlastníma rukama?
Pokud rádi trávíte čas v přírodě nebo grilujete, pak je Mangal užitečným doplňkem vaší dovolené. Dnes vám řekneme, jak postavit Mangal z cihel vlastníma rukama. Tento design je snadno proveditelný a odolný, což vám umožní vychutnat si chutné jídlo připravené na otevřeném ohni po dlouhou dobu.
Prvním krokem bude příprava místa pro instalaci mangalu. Doporučuje se zvolit rovnou plochu daleko od hořlavých materiálů a budov. Je také nutné vzít v úvahu směr větru, aby kouř nepronikl do místnosti nebo nerušil hosty.
Dále je třeba vykopat jámu pod Mangalem. Velikost jámy bude záviset na velikosti mangalu, ale v průměru by hloubka měla být asi 30-40 centimetrů. Do jámy se pak instaluje neodborná cihlová základna, na kterou budou položeny ostatní cihly. Základ musí být položen rovně a pevně, aby se Mangal pod vlivem vysokých teplot nedeformoval.
Dalším krokem je instalace stěn a zadní stěny mangalu. K tomu jsou na horní část základny položeny dvě řady cihel ve tvaru kosočtverce. Stěny mangalu jsou poté rozloženy do jedné nebo dvou řad, v závislosti na požadované výšce. Zadní stěna by měla být nad bočními stěnami, aby kouř směřoval správným směrem.
Po instalaci stěn a zadní stěny můžete začít pokládat pracovní plochu mangalu. K tomu se používají dvě řady cihel na žebrech, které jsou instalovány na stěnách mangalu. Pracovní plocha by měla být rovná a plochá, aby bylo možné pohodlně umístit gril nebo rošt.
Nezapomeňte také vytvořit kouřový otvor. K tomu se v jedné ze stěn mangalu vytvoří malý otvor, který zajistí správný tah a zbaví vás nadměrného kouře.
Jakmile jsou všechny prvky mangalu nainstalovány, musí být pevně spojeny maltou z písku a cementu. To zajistí spolehlivost konstrukce a stabilitu mangalu před vysokými teplotami.
Nezbývá než počkat, až Malta zaschne a můžete začít vařit na vlastním cihlovém mangalu! Věřím, že vás výsledek nezklame. Užijte si dovolenou a chutnou chuť vašeho vaření!
Výběr místa a příprava cihel
Než začnete stavět Mangal, musíte určit správné místo pro jeho instalaci. Vyberte si otevřený prostor na vašem pozemku, kde nebude možné vznikat požár a kde kouř z mangalu nebude sousedům vadit.
Po výběru místa a získání potřebného množství cihel je nutné začít s jejich přípravou. Zkontrolujte cihly pro integritu a žádné vady. Poté cihly dejte na několik hodin do vody. To zabrání drsnosti při práci s cihlami a pomůže zabránit jejich postupnému praskání během provozu mangalu.
| Plastový kontejner s vodou | K ponoření cihel do vody je lepší použít plastovou nádobu nebo vanu. To zajistí rovnoměrné ponoření všech cihel a pohodlí při práci. |
| Cihla | Cihly dejte na několik hodin do vody, aby se nasytily vlhkostí. To pomůže zabránit drsnosti a praskání během procesu používání. |
Po přípravě cihel můžete pokračovat v další fázi-budování základny mangalu.
Budování základů
Pro začátek určete místo, kde bude Mangal umístěn. Ujistěte se, že zvolené místo splňuje následující požadavky:
| 1. | Přístup ke dřevu a uhlí. Použitelnost je jedním z klíčových faktorů. |
| 2. | Bezpečnost. Nezapomeňte si vybrat místo vzdálené od domu nebo jiných budov. |
| 3. | Pohodlný přístup k vodě. V případě potřeby by měla být možnost rychle a snadno naplnit Mangal. |
Po výběru místa začněte s přípravou základů.
Nejprve pomocí lopaty vykopejte jámu hlubokou asi 15 až 20 centimetrů. Strany jámy musí být rovné a rovnoběžné.
Naplňte jámu směsí cementu a písku. Chcete-li připravit směs, smíchejte cement, písek a potřebné množství vody v míchačce na beton. Správný poměr součástí by měl být uveden na obalu cementu.
Po nalití směsi do jámy vyrovnejte povrch pomocí lamely nebo rovnoměrného dřevěného trámu.
Dále zakryjte základ plastovou fólií a nechte 24 hodin působit, aby směs zcela ztuhla a základ získal potřebnou pevnost.
Po ztuhnutí základů můžete pokračovat v dalších fázích výstavby mangalu.
Konstrukce a instalace mřížky
Při vytváření cihlového mangalu je důležité správně naplánovat jeho konstrukci. Chcete-li začít, určete místo, kam chcete Mangal nainstalovat, a označte jej na zemi.
Dále pomocí zdiva vytvořte základnu mangalu. Rovnoměrně rozetřete cihly po obvodu, abyste vytvořili obdélník správné velikosti. Věnujte pozornost tomu, aby ohniště bylo hlubší než zbytek mangalu, aby se uhlí nerozšířilo po celém povrchu.
Aby byl Mangal stabilnější, doporučuje se instalovat další cihlové sloupky do rohů základny. Můžete také přidat spodní řadu cihel kolem obvodu základny pro zesílení konstrukce.
Po instalaci základny mangalu můžete začít s instalací mřížky. Vyberte si vhodnou kovovou mřížku, která bude použita k vaření na mangalu. Umístěte mřížku na horní část základny mangalu a ujistěte se, že těsně přiléhá.
Pokud mřížka není přiléhavá nebo kolísavá, můžete ji připevnit k základně mangalu pomocí drátu nebo kovových svorek. Ujistěte se, že je mřížka bezpečně připevněna a při používání mangalu se nepohybuje.
Nyní je váš Mangal připraven k použití! Při používání věnujte pozornost bezpečnosti, držte se dál od otevřeného ohně a zabraňte požárům.
Tajemství úspěšného vykořisťování
Jakmile je váš cihlový Mangal hotový, musíte vědět, jak jej správně používat, abyste si co nejvíce užili vaření na otevřeném ohni. Zde je několik tipů, které vám pomohou úspěšně provozovat váš Mangal:
- Připravte si místo pro rozdělávání ohně: zajistěte plochý, stabilní povrch, který unese hmotnost mangalu a nahromadění dřeva. Ujistěte se, že kolem nejsou žádné hořlavé materiály a Mangal je v bezpečné vzdálenosti od budov a stromů.
- Vyberte si kvalitní palivo: pro úspěšné zapálení a udržení ohně použijte suché dřevo nebo uhlí. Nepoužívejte mokré nebo zelené dřevo, protože bude silně kouřit a pomalu hořet.
- Správně rozdělejte oheň: vytvořte optimální strukturu dřeva pomocí technik "doupat" nebo "Pyramid". Zajistěte, aby oheň mohl získat dostatek vzduchu pro spalování.Gorenje
- Udržujte správnou teplotu: při vaření upravte intenzitu ohně přidáním nebo odstraněním dřeva. Můžete tak vytvořit optimální podmínky pro různé druhy pokrmů.
- Použijte rošt nebo špejle: aby se produkty nelepily na dno mangalu, použijte speciální mřížku nebo kovové špejle. Pomohou rovnoměrně smažit maso, ryby a zeleninu.
- Nezapomeňte na bezpečnost: sledujte proces vaření a nenechávejte Mangal bez dozoru. Ujistěte se, že máte potřebné vybavení pro hašení případného požáru, jako je hasicí přístroj nebo kbelík s vodou.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete vychutnat voňavá a lahodná jídla vyrobená na vlastním cihlovém mangalu.