Jak vyrobit hydrosatvor pro víno: podrobný návod

Hydrosatvor je zařízení, které se používá při výrobě vína ke kontrole procesu fermentace. Umožňuje, aby vzduch z láhve unikal, aniž by se do ní dostal, aby se zabránilo oxidaci nápoje a možnému hoření.

Vyrobit hydrosatvor vlastníma rukama může každý domácí vinař. To vyžaduje několik jednoduchých materiálů a nástrojů. Nejjednodušší možností hydrozatvoru je použití běžné plastové trubice a nádoby na vodu.

Než začnete, musíte připravit nádobu na hydrosatvor. Chcete-li to provést, vezměte čistou láhev nebo plechovku, naplňte ji vodou, ponechte nahoře malou rezervu pro možnost rozšíření a zavřete víko. Nyní se můžete pustit do samotného hydrosatvoru.

Pamatujte, že nádoba na vodu musí být umístěna pod nádobou na víno, aby při vypouštění oxidu uhličitého z kapaliny mohla bez problémů procházet hydrosatvorem a unikat do atmosféry.

Krok 1: příprava potřebných materiálů

Než začnete vyrábět hydrosatvor na víno, musíte připravit všechny potřebné materiály. Zde je seznam toho, co budete potřebovat:

1. Skleněná nádoba s kapacitou přibližně 1 litr.
2. Gumový korek s otvorem uprostřed pro vložení hydrometru.
3. Hydrometr pro měření hustoty vína.
4. Trubice, která bude použita k naplnění vodou a kontrole hladiny kapaliny v nádobě.
5. Roztok chloridu sodného pro dezinfekci plechovky a korku.

Po přípravě všech materiálů jste připraveni přejít k dalšímu kroku-přípravě hydrozatvoru.

Jaké nástroje a komponenty budete potřebovat

K výrobě hydrosatvoru na víno budete potřebovat následující nástroje a komponenty:

- Balená pitná voda nebo destilovaná voda;

- Kus elastického potrubí;

- Křížový šroubovák;

- Malý svazek z přírodního organického semiše nebo lnu;

- Korek se speciálním otvorem pro potrubí;

- Enzym na víno;

- Uzávěr na láhev;

- Plastová nebo skleněná láhev se vzduchotěsným víkem;

- Minerální nebo tepelně čištěný olej.

Krok 2: Výroba krytu hydrosatvoru

K výrobě pouzdra hydrosatvoru budete potřebovat následující nástroje a materiály:

• Prázdná plastová láhev o objemu 1,5-2 litry.
• Ostrý nůž nebo nůžky na řezání plastu.
• Velká jehla nebo vrták o průměru asi 3 mm.
• Brčko nebo tenká plastová hadice.
• Horké lepidlo nebo super lepidlo.
• Elektrické lepidlo nebo běžné lepidlo na plast.

Začneme s výrobou hydrosatvoru. Postupujte podle pokynů:

1. Vezměte plastovou láhev a odstraňte z ní štítky a víko.
2. Zahřejte nůž nebo nůžky na sporáku nebo zápalkou, aby se zahřály.
3. Láhev ve spodní části opatrně prořízněte horkým nožem nebo nůžkami.
4. Ve spodní části láhve vytvořte malý otvor pomocí jehly nebo vrtáku. Musí mít dostatečný průměr pro vložení brčka nebo hadice.
5. Umístěte Brčko nebo hadici do otvoru a zajistěte jej horkým lepidlem nebo super lepidlem.
6. Zkontrolujte, zda je Brčko nebo hadice bezpečně zajištěno a nepouští vzduch.

Nyní je váš hydrosatvor připraven k použití! Pokračujte v dalších krocích, abyste dokončili proces výroby vína.

Jak vybrat materiál a vyrobit pouzdro

1. Plast. Tento materiál je jednou z nejoblíbenějších možností, protože je levný, lehký a má dostatečnou pevnost. Vyberte si plast, který nereaguje s kyselinami a zásadami.

2. Sklo. Pokud chcete mít možnost sledovat proces kvašení vína, můžete si vybrat pouzdro ze skla. Je důležité si uvědomit, že sklo musí být silné a odolné.

3. Nerezová ocel. Pokud chcete vyrobit odolnější a odolnější pouzdro, můžete zvolit materiál z nerezové oceli. Má dobrou chemickou odolnost a pevnost.

Když si vyberete materiál pro tělo, můžete přejít k jeho výrobě. Všimněte si, že pouzdro může mít různé tvary a konstrukce, v závislosti na vašich preferencích. Můžete řezat požadovaný tvar z plastu nebo skla nebo svařovat pouzdro z nerezové oceli. Je důležité zajistit těsnost pouzdra, aby nedošlo k úniku plynů nebo vlhkosti.

Krok 3: Vytvoření řídicího systému

Poté, co jsme připravili vzduchotěsnou nádrž a nainstalovali hydrosatvorový systém, je nutné vytvořit řídicí systém, který bude řídit proces fermentace vína.

K tomu budeme potřebovat:

• Korek s otvorem - použijeme ji k připojení hydrosatvorového systému k nádrži na víno.
• Vodoměr - umožní nám měřit tlak uvnitř systému a kontrolovat kvašení vína.
• Trubice - spojí vodoměr s nádrží otvorem v korku.

Chcete-li vytvořit řídicí systém, postupujte podle pokynů:

1. Vezměte zátku a pomocí vrtáku nebo nože vytvořte ve středu díru.
2. Připojte hadičku k měřiči vody.
3. Vložte měřič vody do otvoru korku tak, aby trubice směřovala dolů.
4. Nainstalujte zátku s měřičem vody do nádrže na víno a zajistěte dobrou těsnost.

Hotovo! Nyní jste vytvořili řídicí systém pro váš hydrosatvor. Během procesu fermentace bude víno uvolňovat oxid uhličitý, který bude stoupat po trubici a vyplňovat měřič vody. Zobrazí úroveň tlaku uvnitř systému, což vám pomůže řídit proces fermentace a určit, kdy bude dokončen.

Jaké komponenty a obvody použít

K vytvoření hydrosatvoru na víno budete potřebovat následující komponenty:

• Plastová nebo skleněná trubice o délce přibližně 20-30 cm.
• Silikonová nebo gumová zátka s otvorem pro trubku.
• Dvě gumové hadice s různými průměry (jedna je přibližně 5-8 mm, druhá je 10-12 mm).
• Dvě malé nádoby na tekutiny (například plastové lahvičky nebo skleněné nádoby).
• Teploměr pro kontrolu teploty kapaliny.
• Injekční stříkačka pro odběr vzorků kapaliny.

Když jsou všechny potřebné komponenty připraveny, můžete začít s hydrosatvorem. Jedním z nejjednodušších obvodů je tzv. "trubka na sklíčko". Proto:

1. Do středu gumové zátky vytvořte otvor, aby se tam vešla trubka.
2. Vložte trubku do otvoru korku, měla by těsně přiléhat k korku.
3. Připojte jeden konec tenčí hadice k trubce a druhý konec ke spodní nádobě s vodou.
4. Připojte jeden konec silnější hadice k trubici a druhý konec k horní nádobě na víno.
5. Nastavte hydrosatvor na odlehlém místě, kde nebude vystaven přímému slunečnímu záření a teplotním změnám.

Nyní jste připraveni použít hydrosatvor na víno! Nezapomeňte pravidelně kontrolovat hladinu vody ve spodní nádobě a udržovat ji na stejné úrovni, abyste zabránili vniknutí vzduchu do systému.

Krok 4: Připojení hydrosatvoru k sudu na víno

Jakmile vyrobíte hydrozatvor, je čas jej připojit k sudu na víno. Budete potřebovat následující materiály:

• Sud na víno s otvorem
• Hydrosatvor
• Kohoutek nebo hadice pro odvod vzduchu
• Těsnící kroužek
• Lepidlo na utěsnění

Než začnete, ujistěte se, že veškeré vybavení a Sud jsou jemně omyté a zcela odtučněné.

Dále postupujte podle těchto kroků:

1. Vložte hydrozatvor do otvoru na sudu na víno. O-kroužky pomohou zajistit těsnící spojení.
2. Chcete-li zajistit bezpečné uchycení hydrosatvoru, použijte k utěsnění lepidlo. Naneste lepidlo na povrch hydrosatvoru a důkladně jej přitlačte k sudu.
3. Pokud chcete být schopni ovládat tlak a vypouštět vzduch, nainstalujte kohoutek nebo hadici pro odvod vzduchu do hydrosatvoru. Kohoutek nebo hadice by měly být bezpečně zajištěny a hermeticky spojeny s hydrozatvorem.

Jakmile je hydrosatvor připojen a bezpečně připevněn na sudu na víno, ujistěte se, že všechny spoje jsou vzduchotěsné a netěsní. Nyní jste připraveni přejít k dalšímu kroku-zahájit proces kvašení vína!