Kebab je jedním z nejoblíbenějších jídel, která rádi vaříme v přírodě. Ale co když nám počasí nebo jiné okolnosti nedovolí jít do přírody? V tomto případě můžete použít svou troubu a připravit si kebab přímo doma. A zvláštností tohoto receptu je použití špejlí a plechovek, díky čemuž je příprava kebabu ještě zajímavější a neobvyklejší.
K výrobě špejle na špejlích ve sklenici v troubě budete potřebovat několik špejlí, velkou plechovku z konzerv, maso (nejlepší je použít vepřové nebo hovězí maso), různé koření (jako je česnek, pepř, sůl, bylinky) a rostlinný olej (pro zpracování špejlí).
Příprava kebabu na špejli ve sklenici v troubě nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. Nejprve je nutné maso nakrájet na středně velké kousky. Poté připravte marinádu z koření, soli a rostlinného oleje. Maso musí v marinádě vydržet asi hodinu, aby bylo dobře nasáklé vůněmi. Poté stačí kousky masa navléknout na špejle a vložit je do sklenice.
Kebab na špejli v troubě
K výrobě špejlí ve sklenici v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé maso (hovězí, vepřové, kuřecí nebo jakékoli jiné maso dle vašeho výběru)
- Cibule
- Marináda (můžete použít hotovou nebo si ji vyrobit sami z citronu, oleje, soli, pepře a dalších koření)
- Špejle
- Sklenice (lepší použití skleněných víček)
Začneme tedy s přípravou:
- Maso nakrájejte na kousky a dejte na několik hodin do marinády. Pokud používáte hotovou marinádu, jednoduše v ní marinujte maso.
- Na špejle naneste střídavé kousky masa a cibule.
- Umyjte sklenice a zajistěte je víčky.
- Špejle s masem a cibulí vložte do sklenic, aby se nedotýkaly stěn a DNA.
- Sklenice s kebabem vložte do předehřáté trouby a vařte při 180 stupních do měkka (doba vaření závisí na mase a preferencích podle stupně propečení).
- Jakmile je kebab hotový, opatrně vyjměte sklenice z trouby, abyste se nespálili.
- Kebab podávejte s přílohou dle vlastního výběru a vychutnejte si chuť a vůni.
Kebab na špejli v troubě je skvělý způsob přípravy kebabu, který vám umožní udržet maso jemné a šťavnaté. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si jedinečnou chuť.
Tajemství lahodného jídla
Prvním tajemstvím je marináda. Dodá kebabu jedinečnou chuť. Marinádu lze připravit na bázi citronové šťávy, octa, šťávy z granátového jablka, cukru, koření a rostlinného oleje. Přidejte do něj nakrájené stroužky česneku-a chuť vašeho kebabu bude ještě výraznější. Maso je vhodné marinovat alespoň 2-3 hodiny, ale můžete ho nechat přes noc v lednici, aby se maso nasytilo chutí marinády.
Druhým tajemstvím je správný výběr masa. Kebab je nejšťavnatější a nejchutnější z vepřového, hovězího nebo jehněčího masa. Maso je vhodné zvolit libové, s trochou mramorového žilkování. Takové maso bude měkké a šťavnaté.
Třetím tajemstvím je příprava špejlí a plechovek. Špejle před použitím se doporučuje namočit do vody - to pomůže vyhnout se silnému kouři během pečení. Sklenice je vhodné důkladně opláchnout a odmastit. Pokrm se tak nebude lepit na stěny sklenice a bude se rovnoměrně péct.
Čtvrtým tajemstvím je doba pečení. Špejle na špejli ve sklenici v troubě se vaří při teplotě asi 180 stupňů. Doba pečení závisí na velikosti řezných kousků - obvykle to trvá asi 40-60 minut. Chcete-li dosáhnout dobré šťavnatosti a zlatosti, můžete kebab pravidelně zalévat marinádou nebo olejem.
Pátým tajemstvím je podávání a příloha. Kebab lze nabídnout s různými přílohami: čerstvou zeleninou, bramborovou kaší, houbovou omáčkou nebo zeleným salátem. Tato kombinace zvýrazní chuť pokrmu a dodá mu svěžest.
Zde je několik tajemství, která vám pomohou připravit lahodný a chutný kebab na špejli v troubě. Využijte je a užijte si skvělý výsledek!