Kondenzované vafle jsou lahodnou a jednoduchou pochoutkou, kterou můžete připravit přímo na pánvi. Tento recept je ideální, pokud nemáte vaflovač, ale opravdu si chcete vychutnat tento jemný dezert.
K výrobě kondenzovaných vaflí budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí: mouku, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a cukrářský posyp. A na náplň-kondenzované mléko.
Prvním krokem přípravy bude příprava těsta: ve velké míse smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce a vanilkový extrakt. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Poté pokračujte v přípravě vaflovacích trubiček.
Vybíráme a vaříme ingredience
Než začnete vařit kondenzované vafle na pánvi, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience. Takže zde je to, co budete potřebovat:
| 1 | sklenice mouky |
| 2 | lžíce cukru |
| 0,5 | lžička prášku do pečiva |
| 1 | vejce |
| 0,5 | lžička vanilkového extraktu |
| 0,5 | sklenice mléka |
| 1 | plechovka kondenzovaného mléka |
To jsou všechny základní ingredience. Můžete také přidat vlastní ingredience podle chuti, jako jsou čokoládové kapky, ořechy nebo bobule.
Příprava těsta na vaflové trubice
Chcete-li připravit lahodné kondenzované vaflové trubice, budete potřebovat chutné těsto. Zde je podrobný recept na přípravu těsta:
- Ve velké míse smíchejte 2 šálky mouky, 1 lžíci cukru a 1/4 lžičky soli.
- Přidejte 3 vejce a 1/2 šálku mléka. Dobře šlehejte metličkou, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
- Do těsta přidejte 100 gramů másla, rozpuštěného a vychladlého. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Těsto by mělo být husté, ale tekuté. Pokud je příliš hustý, přidejte ještě trochu mléka.
- Na středním ohni rozehřejte pánev na vafle.
- Pomocí lžíce nalijte jednu porci těsta na horkou pánev a rovnoměrně ji rozetřete.
- Těsto opečte z obou stran dozlatova.
- Vychladlé těsto pak opatrně vyjměte z pánve.
- Dokud je těsto ještě horké, jemně ho zabalte do trubice nebo použijte speciální tvarování pro vaflové trubice.
- Tento proces opakujte se zbývajícím těstem.
Nyní je vaše těsto na oplatky hotové! Nezbývá než je naplnit lahodným kondenzovaným mlékem a vychutnat si tyto sladké dobroty.
Příprava pekáče
Před zahájením přípravy vaflovacích trubic je nutné pánev správně připravit. Chcete-li dosáhnout lepších výsledků, postupujte podle následujících kroků:
1. Zkontrolujte stav pánve: ujistěte se, že je čistá a bez poškození. Pokud je na pánvi povlak, ujistěte se, že není poškozen.
2. V případě potřeby očistěte pánev od zbytků starého pečiva nebo jiných nečistot. Použijte měkkou houbu nebo kartáč s měkkými štětinami, abyste nepoškodili povlak.
3. Pokud vaše pánev není Nepřilnavá, potřete ji trochou oleje nebo másla. To pomůže vyhnout se nalévání těsta a usnadní pečení.
4. Pánev rozehřejte na středním plameni na dostatečnou teplotu. Připravenost pánve můžete zkontrolovat odkapávacím těstem-pokud se kapka vody rychle odpaří, když se dostane na pánev, je dostatečně horká.
5. Při použití elektrické pánve nastavte doporučenou teplotu uvedenou v receptu. Při použití plynové pánve upravte plamen tak, aby byl rovnoměrný a netrávil se po stranách pánve.
6. Připravte si vaflové těsto a podle receptu přejděte k pečení.
7. Při každé nové porci těsta potřete pánev trochou oleje nebo másla, abyste se vyhnuli nalévání a zajistili rovnoměrné pečení.
Pánev je připravena k použití a můžete začít připravovat kondenzované vaflové trubice!
Způsob přípravy kondenzovaných vaflovacích trubic
K výrobě kondenzovaných vaflovacích trubic na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g mouky
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 50 g másla
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- kondenzované mléko na náplň
Kroky přípravy vaflovacích trubic:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
- V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a vanilkovým cukrem.
- Do suchých přidejte vlhké ingredience a důkladně promíchejte.
- Máslo rozpusťte na pánvi na středním plameni.
- Těsto nalijte na rozehřátou pánev a rovnoměrně ho rozetřete na dno.
- Opečte oplatkové tortilly dozlatova z obou stran.
- Dokud jsou horké, stočte je do tvaru trubiček nebo použijte speciální formu.
- Vafle nechte louhovat v trubičkách a poté opatrně vyjměte formu.
- Naplňte vaflové trubice kondenzovaným mlékem.
Hotové oplatky s kondenzovaným mlékem jsou připraveny k použití. Dobrou chuť!
Začínáme pečením oplatkových trubiček
Než začnete připravovat kondenzované vaflové trubice, musíte shromáždit všechny potřebné ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
| Mouka | 250 g |
| Cukr | 50 g |
| Sůl | špetka |
| Voda | 125 ml |
| Mléko | 125 ml |
| Libový margarín | 50 g |
| Kondenzované mléko | dle chuti |
Nyní, když jsou všechny ingredience hotové, můžete začít přímo s pečením:
- Pánev rozehřejte na střední teplotu.
- V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V samostatné misce smíchejte mléko, vodu a rozpuštěný margarín.
- V jedné misce smíchejte suché a tekuté ingredience a těsto dobře promíchejte.
- Těsto nechte 15 až 20 minut odpočinout.
- Na rozehřátou pánev naneste malé množství těsta a rovnoměrně jej rozetřete po dně.
- Opečte vaflovač dozlatova z obou stran.
- Hotovou oplatku vyjměte z pánve a nechte ji na tácu nebo talíři.
- Zatímco je vafle stále horká, jemně ji srolujte do tvaru trubice pomocí speciálního nástroje nebo jednoduše ruky.
- Postup smažení a kroucení opakujte se zbývajícím těstem, dokud nebude plně použit.
- Pokud si přejete, můžete kondenzované mléko před podáváním nanést do trubiček nebo nabídnout hostům kondenzované mléko samostatně jako doplněk.
Vaše lahodné a křupavé kondenzované vaflové trubice jsou připraveny k podávání! Užijte si to!
Podávání a podávání kondenzovaných vaflovacích trubic
Kondenzované vafle jsou skvělé pro čajové dýchánky, dezerty a večerní svačinu. Mohou být jedním z hlavních akcentů na vašem stole. Jemné oplatkové trubičky naplněné sladkým kondenzovaným mlékem vyvolávají chuť k jídlu a potěší oko svým vzhledem.
Při podávání kondenzovaných vaflí je důležité zvážit několik bodů. Kondenzované mléko lze rozložit na samostatný talíř a navrhnout hostům, aby si trubičky naplnili sami podle svých představ. Hotové trubičky můžete také položit na talíř, zalít je čokoládou nebo posypat moučkovým cukrem pro estetický efekt.
Stůl s vaflovými trubičkami a kondenzovaným mlékem lze ozdobit čerstvým ovocem, bobulemi nebo skluzavkou šlehačky. Barevné podání v kombinaci s lahodným dezertem učiní váš stůl neodolatelným. Hosté se mohou těšit na různé chutě a další textury.