Všichni dobře víme, že roztavené knedlíky se často spojují a vytvářejí jednu obrovskou hmotu, kterou už nechceme jíst. Ale to není důvod k zoufalství! Koneckonců, z takových knedlíků můžete stále připravit chutné a originální pokrmy, které zpestří váš oběd nebo večeři.
Jednou z možností pomocí roztavených knedlíků mohou být"líné knedlíky". K tomu budete potřebovat rozpuštěné máslo, cukr a skořici. Rozpuštěné knedlíky nejprve rozložte na plech, poté je potřete rozpuštěným máslem, posypte cukrem a skořicí. Vložte plech do trouby na několik minut, aby knedlíky trochu zhnědly. Podávejte s jogurtem nebo jahodovou marmeládou-lahodný dezert je připraven!
Další zajímavou možností použití roztavených knedlíků je"kastrol s knedlíky". K tomu si vezměte zapékací mísu a potřete ji olejem. Roztavené knedlíky rozložte na dno formy a poté je posypte strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme, smícháme s mlékem, solí a kořením. Nalijte výslednou směs na knedlíky a sýr. Pečte v troubě asi 30 minut při 180 stupních. Horký, vydatný a chutný kastrol je připraven k jídlu!
Recepty na roztavené knedlíky
1. Francouzské knedlíky
- Rozpuštěné knedlíky-300 g
- Vejce - 3 ks
- Mléko - 100 ml
- Sýr-100 g
- Sůl, pepř-podle chuti
- Knedlíky vařte v osolené vodě, dokud nejsou plně uvařené.
- V samostatné misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme sůl a pepř.
- Připravte pánev a nalijte na ni směs vajec a mléka.
- Pánev rozehřejeme na středním plameni a rozpustné knedlíky dáme na pánev.
- Knedlíky posypeme strouhaným sýrem.
- Vařte pod pokličkou, dokud vaječná směs neztuhne a sýr se nerozpustí.
- Hotové francouzské knedlíky podávejte horké.
2. Knedlíky s omáčkou
- Rozpuštěné knedlíky-300 g
- Cibule - 1 ks
- Zakysaná smetana-200 g
- Majonéza - 2 lžíce. l.
- Zelenina-podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova.
- Přidejte rozpuštěné knedlíky a vše společně opékejte, dokud knedlíky nezískají zlatou kůrku.
- Zakysanou smetanu smícháme s majonézou, podle chuti přidáme sůl a pepř.
- Opečené knedlíky dáme na talíř a zalijeme omáčkou.
- Navrch posypeme bylinkami a podáváme horké.
3. Knedlíky se zeleninou
- Rozpuštěné knedlíky-300 g
- Mrkev - 1 ks
- Papriky-1 ks
- Cibule - 1 ks
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- Sůl, pepř-podle chuti
- Mrkev, pepř a cibuli nakrájíme na kostičky.
- Česnek nasekáme najemno.
- Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli osmahneme dozlatova.
- Přidejte mrkev a pepř, vše společně opékejte, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte rozpuštěné knedlíky a restujte dozlatova.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte česnek a vařte další 1-2 minuty.
- Podávejte horké.
Litevská polévka s knedlíky
- rozpuštěné nebo slepené knedlíky-300 g;
- brambory-3 ks;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev-1 ks;
- celer - 1 stonek;
- česnek - 2 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř-podle chuti;
- zeleň je na ozdobu.
- Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli, mrkev a celer.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev, celer a česnek a pečte dalších asi 5 minut.
- Přidejte nakrájené brambory, knedlíky a dostatek vody.
- Polévku přiveďte k varu a vařte 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Osolte, opepřete podle chuti.
- Takovou polévku lze před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami.
Výsledkem je voňavá a vydatná litevská polévka s knedlíky, která vás překvapí svou chutí a bude skvělou volbou pro roztavené nebo slepené knedlíky. Dobrou chuť!
Horký knedlíkový salát
Pokud jste omylem nechali knedlíky příliš dlouho a úplně se roztavily a slepily dohromady,nezoufejte! Je to skvělá výmluva pro přípravu horkého knedlíkového salátu, který je skutečnou pochoutkou pro celou rodinu.
- Rozpuštěné knedlíky-500 g
- Cibule-1 střední hlava
- Mrkev - 1 ks
- Houby-200 g
- Zakysaná smetana - 150 g
- Zelenina-podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
- Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky, houby na plátky. Zeleninu restujte na středním plameni dozlatova, přidejte houby a pokračujte ve vaření ještě několik minut.
- Do pánve přidejte rozpuštěné knedlíky a promíchejte se zeleninou a houbami.
- Osolte a opepřete podle chuti, přidejte zakysanou smetanu a všechny ingredience důkladně promíchejte. Vařte na středním ohni, dokud se salát nezahřeje a nezahřeje.
- Horký knedlíkový salát podávejte na stole ozdobený bylinkami. Dobrou chuť!
Knedlíky v sýrových smetanových houbových omáčkách
Zde je to, co budete potřebovat:
- Rozpuštěné a slepené knedlíky-500 g
- Sýr - 150 g (vyberte si sýr, který máte rádi, ale raději si vyberte tvrdý sýr, jako je čedar nebo ementál)
- Zakysaná smetana-200 g
- Houby (lze použít čerstvé nebo konzervované) - 200 g
- Cibule-1 střední
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sůl a pepř-podle chuti
Návod na přípravu:
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte houby (v případě potřeby je předem ošetřete) do cibule a opékejte, dokud nejsou houby měkké a voňavé.
- Poté přidejte zakysanou smetanu do pánve s cibulí a houbami. Promíchejte a nechte omáčku trochu provařit.
- Nyní sýr jemně nastrouhejte a přidejte do omáčky. Promíchejte, aby se sýr v omáčce úplně rozpustil.
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte knedlíky. Vařte je doměkka podle pokynů na obalu.
- Jakmile jsou knedlíky hotové, dejte je do cedníku a nechte okapat přebytečnou vodu.
- Přidejte knedlíky do pánve se sýrovou omáčkou. Důkladně promíchejte, aby byl každý knedlík přelitý omáčkou.
- Knedlíky podávejte se sýrovou smetanou a houbovými omáčkami horké. Pro extra chuť posypte čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem.
Nyní máte skvělý pokrm z rozpuštěných knedlíků! Tato kombinace voňavé omáčky, jemných knedlíků a sýra potěší všechny členy vaší rodiny nebo hosty na večírku. Užijte si to!
Frittata s knedlíky a zeleninou
Pokud vám zbyly roztavené knedlíky, které se spojily a chcete jim dát nový život, frittata je skvělá volba! Toto jídlo je skvělé pro snídani, oběd nebo večeři a je skutečnou záchranou před nudným opakováním stejných jídel.
K přípravě frittaty s knedlíky a zeleninou budete potřebovat:
- Roztavené knedlíky
- Směs zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice)
- Cibule
- Vejce
- Mléko
- Sůl a pepř
- Rostlinný olej na smažení
1. Cibuli a zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
2. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli dozlatova.
3. Přidejte zeleninu a vařte ji do měkka.
4. Vejce rozetřete v misce, přidejte mléko, sůl a pepř podle chuti. Šlehejte vidličkou do hladka.
5. Rozpuštěné knedlíky dejte na pánev a smíchejte je se zeleninou.
6. Naplňte vaječnou směsí a povrch uhlaďte stěrkou.
7. Frittatu vařte na středním plameni, dokud vejce neztuhnou – asi 5 minut.
8. Frittatu otočte talířem nebo víkem a druhou stranu restujte další 2-3 minuty.
9. Frittatu vyjměte ze sporáku a nakrájejte na porce.
10. Podávejte frittatu ke stolu s čerstvou zeleninou nebo bylinkami. Dobrou chuť!