Trávicí systém člověka hraje důležitou roli při udržování jeho životně důležité činnosti. Jednou z funkcí tohoto systému je zpracování potravy a vstřebávání živin tělem. Ale co se děje se zbytky jídla a jak opouštějí naše tělo?
Odpad trávicího procesu opouští žaludek a vstupuje do střeva. Zde začíná proces vstřebávání zbytků potravy a látek, které může tělo využít. Střevní stěny mají speciální klky zvané střevní klky, které zvyšují vstřebávání živin a vitamínů z potravy. Klky tyto látky absorbují a dodávají je oběhovému systému.
Co se děje s jídlem, které jíme?
Pokaždé, když jíme, naše tělo zahájí proces trávení, aby získalo potřebné živiny a energii k udržení svých funkcí. Tento proces začíná v ústní dutině, kde se jídlo zahřívá zuby a mísí se se slinami, což přispívá k zahájení procesu chemického štěpení potravy.
Potrava pak prochází jícnem, který ji přivádí do žaludku. V žaludku je jídlo podrobeno dalšímu chemickému a mechanickému zpracování díky jeho stěnám a šťávám, jako je žaludeční šťáva obsahující trávicí enzymy.
Poté se potrava přesune do tenkého střeva, kde dochází k základnímu trávení. Zde se potrava dále štěpí pomocí trávicích enzymů, jako jsou amylázy, proteázy a lipázy, které rozkládají sacharidy, bílkoviny a tuky na molekulární úroveň.
Jak jídlo prochází tenkým střevem, je absorbováno střevními stěnami do krve a lymfy. Zde mohou být živiny transportovány do všech buněk těla, aby je poskytly energii a stavební materiály.
To, co zůstává z potravy po průchodu tenkým střevem, jsou nestrávené zbytky, které se pohybují do tlustého střeva. V tlustém střevě se voda a elektrolyty vracejí do těla a zbytky potravy tvoří stolici, která se pak uvolňuje z těla konečníkem a řitním otvorem.
Cesta potravy trávicím systémem
Potrava, která se dostane do úst, prochází dlouhou a složitou cestou lidským trávicím systémem, aby byla plně absorbována a zlikvidována tělem.
Nejprve je jídlo v rotě obráběno, díky žvýkání, smíchání se slinami a tvorbě hrudky jídla. Zde také začíná proces chemického štěpení potravin díky enzymům obsaženým ve slinách.
Po zpracování v ústech potrava prochází jícnem-svalovou trubicí, která spojuje ústní dutinu se žaludkem. Během průchodu jícnu jícnem dochází k jeho periodické kontrakci a relaxaci, což vytváří zvlněné pohyby (peristaltiku), které dodávají potravu do žaludku.
V žaludku je potrava podrobena dalšímu chemickému štěpení, díky uvolňování žaludeční šťávy a enzymů. Dochází zde také k mechanickému míchání jídla, a to díky pohybu stěn žaludku.
Dále se polotovary potravin přesouvají do tenkého střeva, kde dochází k základnímu trávení a vstřebávání živin. Zde se vylučováním pankreatické šťávy a žluči dochází k dalšímu chemickému štěpení potravy. Vstřebávání živin probíhá pomocí speciálních klků, které" absorbují " živiny z tenkého střeva do oběhového systému.
Neutilizovaný potravinový odpad, jako je vláknina a nestrávené zbytky jídla, prochází tenkým střevem do tlustého střeva, kde se tvoří výkaly. V tlustém střevě také dochází k reabsorpci vody a elektrolytů z potravinového odpadu.
Na konci procesu potravní odpad, nazývaný stolice, opouští tělo řitním otvorem.
Potrava tak prochází velmi složitou cestou trávicím systémem, aby poskytla tělu potřebné živiny a zbavila se neutilizovaného odpadu.
Rozklad potravin v žaludku
Žaludek hraje důležitou roli v procesu trávení potravy. Jakmile se potrava dostane do žaludku, začne její mechanický a chemický rozklad.
Mechanický rozklad potravy probíhá pod vlivem peristaltických kontrakcí stěn žaludku. Tyto kontrakce míchají jídlo s sekrety žaludečních žláz a zajišťují tvorbu prsou jídla.
Chemický rozklad potravin začíná pod vlivem kyseliny chlorovodíkové. Kyselina chlorovodíková vytváří v žaludku kyselé prostředí, které nejen ničí mikroorganismy a jejich toxiny, ale také aktivuje enzymy odpovědné za rozklad potravy.
Jedním z hlavních enzymů přítomných v žaludeční šťávě je pepsin. Pepsin katalyzuje hydrolýzu proteinů a rozděluje je na jednodušší aminokyseliny. To umožňuje efektivnější vstřebávání živin v budoucnu.
Proces rozkladu potravy v žaludku probíhá asi 2-4 hodiny, poté jsou rozložené živiny transportovány do tenkého střeva, aby se dále vstřebávaly.
Asimilace živin ve střevě
Ve střevě se živiny rozkládají působením enzymů na molekulární úroveň. Dochází k absorpci živin přes střevní stěny do krve nebo lymfy. Hlavními živinami jsou sacharidy, bílkoviny a tuky, dodávají našemu tělu energii a jsou nezbytné pro růst a obnovu buněk.
Sacharidy, zastoupené především škrobem a cukrem, se tráví do stavu monosacharidů. Snadno a rychle se vstřebávají střevem a vstupují do krve, kde slouží jako zdroj energie pro buňky. Proteiny se rozkládají na aminokyseliny, které se také vstřebávají a vstupují do krve pro další použití v těle. Tuky, trávené na glycerin a mastné kyseliny, jsou absorbovány pomocí speciálních buněk střevních klků a transportovány do lymfy.
Asimilace živin ve střevě se provádí díky speciální struktuře jeho stěn. Klky pokryté epitelem výrazně zvyšují absorpční povrch, což přispívá k účinné absorpci živin a likvidaci zničených molekul. Kromě toho existují speciální enterocytické buňky na stěnách střev, které se aktivně podílejí na procesech absorpce živin.
Asimilace živin ve střevě je tedy nedílnou součástí procesu trávení a poskytuje našemu tělu potřebné látky pro životně důležitou činnost.