Zimní výsadba zeleniny - je to skvělý způsob, jak získat včasnou sklizeň a zajistit si čerstvou zeleninu v nejchladnějším období roku. Zvláště důležité plodiny pro zimní výsadbu jsou cibule, česnek a mrkev. Jsou nenáročné, dobře snášejí zimní mrazy a mají vysokou odolnost vůči různým chorobám a škůdcům.
Cibule lze sázet v zimě od konce října do začátku listopadu. Pro výsadbu cibule jsou vybrány největší a nejzdravější hlavy. Půda se připravuje s dostatečným předstihem, přináší relaxační hnojiva a odstraňuje veškerý plevel a zbytky předchozích plodin. Poté se hlavy cibule jemně odříznou, ponechají pouze krátké peří a jemně je pohřbí do půdy do hloubky asi 5-7 cm. Po výsadbě se doporučuje zalévat plodiny a přikrýt je mulčem, který je ochrání před mrazem.
Česnek vysazuje se přibližně ve stejnou dobu jako cibule. Nejlepší jsou velké hroty s hladkým a pevným šupinatým povrchem. Stroužky česneku by měly být odděleny a jemně umístěny v předem připravených jámách nebo rýhách do hloubky asi 10-12 cm.mezi výsadbami česneku se doporučuje ponechat vzdálenost asi 15-20 cm. po výsadbě se stroužky česneku zalijí a zakryjí suchým listovým materiálem nebo mulčem, aby se zachovalo teplo a vlhkost.
Mrkev vysazují se v zimě asi dva až tři týdny před příchodem stálých mrazů. Dobrým termínem pro výsadbu je polovina-konec října. Nejoblíbenější jsou odrůdy mrkve, které mají dobrou odolnost vůči nemocem a vysokou chuťovou kvalitu. Mrkev je zasazena do hloubky asi 2-3 cm a poskytuje vzdálenost mezi plodinami asi 10-15 cm.po výsadbě se doporučuje zakrýt plodiny suchými listy nebo mulčem, aby se chránily před mrazem a udržovaly vlhkost.
Příprava na zimní výsadbu zeleninových plodin
Příprava půdy
Před zimní výsadbou zeleniny je nutné provést přípravu půdy. Nejprve je nutné odstranit všechny plevele a zbytky předchozích plodin ze záhonu. Poté vyrovnejte povrch půdy, abyste vytvořili příznivé podmínky pro klíčení semen a růst kořenů.
Výběr času pro výsev
Při výběru času pro zimní výsadbu zeleniny je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky ve vaší oblasti. Obecně platí, že pro cibuli a česnek je nejvhodnější období konec podzimu – začátek zimy, kdy teplota půdy již klesá, ale ještě není pozorován trvalý chlad. Mrkev také preferuje dřívější termín-Říjen-začátek listopadu. To umožňuje kořenové plodině včas vyklíčit a posílit před příchodem zimy.
Vlastnosti výsadby cibule a česneku
Výsadba cibule a česneku v zimním období probíhá pomocí stroužků nebo denního lehkého sazenic. Hroty by měly být zasazeny do hloubky 2-3 centimetrů v intervalech mezi řadami asi 15-20 centimetrů. Sazenice by měly být položeny do hloubky 5-7 centimetrů a ponechány mezi řádky asi 30 centimetrů.
Vlastnosti výsadby mrkve
Pro výsev mrkve v zimě je nutné zvolit odrůdu, která dobře snáší zimní chlad. Semena mrkve se doporučuje zasít do hloubky 2-3 centimetrů, přičemž je dodržován interval mezi řadami 10-15 centimetrů. Při výsadbě můžete použít techniku smíšeného setí-míchání semen mrkve s jinými plodinami, jako jsou semena cibule.
Pečlivá příprava půdy a správný čas na setí zeleniny vám umožní získat skvělou úrodu cibule, česneku a mrkve v příštím roce.
Cibule
Vysadit cibuli v zimě by mělo být na podzim. Optimální doba pro výsadbu cibule v zimě je polovina září.
Před výsadbou cibule v zimě je nutné dobře připravit půdu. Je důležité vybrat oblast s dobrým odvodněním a slunečním světlem. Před výsadbou byste měli do půdy vložit kompost nebo humus, který ji obohatí o živiny.
Cibule se vysazují v zimě do speciálních řad nebo záhonů, hloubka výsadby by měla být asi 3-4 cm.mezi rostlinami je třeba ponechat vzdálenost asi 10-15 cm. po výsadbě byste měli záhon dobře zalít vodou.
Po výsadbě je nutné pečovat o cibuli, zejména v období sucha nebo mrazů. Je důležité udržovat půdu vlhkou a rostliny pravidelně zalévat. Je také nutné zajistit cibulce přístup k dostatečnému množství slunečního světla.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň cibule v zimě lze sklízet na jaře nebo na začátku léta, kdy cibule začne žloutnout a stonky začnou schnout. Sklizená cibule se doporučuje několik dní sušit a poté z ní odstranit zbytky půdy a před použitím skladovat na chladném a suchém místě.
Česnek
Hlavní fáze pěstování česneku:
- Výběr odrůdy. Při výběru odrůdy česneku je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky vašeho regionu, preference chuti a účel (pro skladování nebo konzumaci čerstvého).
- Příprava záhonu. Záhon pro výsadbu česneku by měl být připraven předem: odstraňte plevel a kameny, půdu ošetřete organickým hnojivem.
- Příprava zubů. Stroužky česneku by měly být před výsadbou seřazeny výběrem těch největších a nejzdravějších. Zbývající stroužky lze použít k vaření.
- Výsadba česneku. Stroužky by měly být rozděleny na jednotlivé hlavy a zasazeny do připraveného záhonu do hloubky asi 3-5 cm v mírném intervalu mezi nimi.
- Péče o výsadbu. Je důležité sledovat vlhkost půdy, v případě potřeby zalévat záhon a také odstraňovat plevel. V období sucha byste měli česnek často zalévat, abyste se vyhnuli jeho vyprazdňování. Vyplatí se také hnojit rostliny minerálními hnojivy.
- Sklizeň. Česnek obvykle zraje v červnu až červenci, kdy listy zežloutnou. Sklizeň by měla být sklizena, když špičky cibulí začnou vysychat a zbytek zůstává šťavnatý. Po sklizni by měly být cibule vysušeny a udržovány na chladném, tmavém místě pro dlouhodobé skladování.
Dodržováním všech fází můžete získat bohatou úrodu lahodného a zdravého česneku.
Mrkev
Hlavním obdobím pro výsadbu mrkve v zimě je podzim. Chcete-li získat dobrou úrodu, měli byste semena mrkve vysadit 2-4 týdny před začátkem trvalých mrazů. To umožní rostlinám zakořenit a připravit se na chladnou sezónu.
Při výběru odrůdy mrkve pro výsadbu v zimě byste měli dát přednost mrazuvzdorným a raným odrůdám. Lépe odolávají nízkým teplotám a umožňují sklizeň dříve než na jaře.
Před výsadbou mrkve v zimě by měla být půda připravena. Doporučuje se zvolit slunné místo a dobře prodyšnou půdu. Před výsadbou byste měli opláchnout záhon a zlepšit půdu organickými hnojivy.
Semena mrkve by měla být vyseta do hloubky asi 1-2 cm v intervalu mezi rostlinami asi 5-10 Cm. Po výsadbě se doporučuje mírnit půdu, abyste zajistili dobrý kontakt semen s půdou a zabránili vysychání.
Péče o mrkev v zimě spočívá v udržování mírné hydratace půdy, odstraňování plevele a postřiku k ochraně před škůdci. Pravidelné zalévání a mulčování pomůže udržet vlhkost a teplo v půdě.
Sklizeň mrkve v zimě by měla být, když dosáhne správné velikosti, obvykle 3-4 měsíce po výsadbě. Několik týdnů před sklizní se doporučuje přestat zalévat, aby se mrkev lépe udržela a nehnila.
Mrkev pěstovaná v zimě může být skvělým doplňkem zimního menu. Může být použit v polévkách, salátech nebo jako příloha k hlavním jídlům. Příprava pokrmů z čerstvé mrkve vám umožní zachovat všechny její užitečné vlastnosti a vitamíny.