Dřeňový kompot je skvělý způsob, jak si v chladném období vychutnat vynikající chuť tohoto ovoce. Dřín je bohatý na vitamíny a stopové prvky, které pomohou posílit imunitu v zimním období. Takový kompot lze podávat jako dezert, přidávat do pečiva nebo si ho jednoduše vychutnat v čisté formě.
Chcete-li připravit kompot z dříví na zimu na 1 litrovou nádobu, budete potřebovat:
Nejprve je třeba připravit dřín. Měl by být zralý, ale ne přezrálý. Omyjte ovoce a odstraňte semena. Dřín pak můžete nakrájet na poloviny nebo jej nechat celý – podle vašeho výběru.
Dále připravíme sirup. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se cukr úplně rozpustil. Poté vyjměte z ohně a nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
Nyní je třeba přemístit dřín do sklenice a nalít vychladlý sirup tak, aby se ovoce zcela pokrylo. Nádobu přikryjte a dejte na chladné místo, například do lednice.
Dřeňový kompot je hotový za 2-3 týdny. V chladné místnosti je ovoce nasáklé sirupem a získá bohatou chuť a chuť. Chcete-li získat sladší kompot, můžete zvýšit množství cukru podle své chuti.
Nyní máte recept na lahodný a zdravý dřeňový kompot na zimu. Dobrou chuť a dobrou náladu!
Zachování chutného a zdravého dřínového kompotu na zimu
Pro přípravu dřínového kompotu na zimu jsou potřebné následující přísady:
- Dřín čerstvý-200 g;
- Cukr-3 až 5 lžic;
- Voda-1 litr.
Kroky k přípravě lahodného kompotu z dříví:
- Dřín by měl být opláchnut pod tekoucí vodou, odstranit stopku a zelené ocasy.
- Připravené bobule opatrně přeceďte a vložte do sterilizované 1litrové nádoby.
- Dřín zalijte převařenou horkou vodou až do hrdla a pevně uzavřete víkem.
- Nechte nádobu v tomto stavu 10-15 minut a poté sceďte do hrnce.
- Do hrnce s vodou přidejte cukr (množství závisí na preferencích sladkosti) a přiveďte k varu.
- Vroucí cukrový sirup nalijte bobule do sklenice.
- Znovu pevně uzavřete víko a nechte nádobu v tomto stavu, dokud úplně nevychladne.
Hotový kompot z dříví je připraven k použití na zimu nebo může být zabalen do sterilizovaných sklenic pro další skladování.
Recept na 1litrovou plechovku s uvedením množství cukru
K výrobě kompotu z dříví na 1litrovou nádobu budete potřebovat:
- 300 g čerstvého dřínu;
- 600 ml vody;
- 100 g cukru.
Přejdeme k přípravě:
- Dřín důkladně omyjeme a bobule oddělíme od stonků.
- Bobule vložíme do 1litrové nádoby.
- V hrnci s vodou přidáme cukr a přivedeme k varu.
- Po varu vodu s cukrem nalijeme do nádoby s dříny.
- Sklenici uzavřeme víkem a kompot sterilizujeme ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut.
- Po sterilizaci nádobu s kompotem těsně uzavřeme a dáme na chladné místo, kde se ochladí.
Váš chutný a zdravý tvarohový kompot je připraven k použití! Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí na dřeňový kompot
Pro přípravu chutného a zdravého dřínového kompotu na zimu je nutné správně připravit všechny ingredience. Začněte výběrem čerstvého a zralého dřínu. Plody by měly být velké, šťavnaté a bez poškození.
Po výběru by měl být dřín důkladně opláchnut pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty a prach. Pokud jsou na plodech skvrny nebo nečistoty, můžete k jejich odstranění použít měkký kartáč.
Dále je nutné opéct dřín vroucí vodou. Chcete-li to provést, vložte ovoce do velké mísy nebo dřezu a zalijte je vroucí vodou. Dříny nechte několik minut v horké vodě a poté je vhoďte do studené vody.
Po opaření by měl být každý plod dřínu propíchnut jehlou nebo párátkem. To umožní kompotu lépe se nasáknout chutí dřínu a zachovat jeho vůni. Při propíchnutí byste měli být opatrní, abyste nepoškodili ovoce.
Nyní je dřín připraven k přípravě kompotu. Pokračujte v receptu na přípravu lahodného a zdravého nápoje na zimu.
Výběr dřínu a jeho příprava na konzervaci
1. Výběr dříví
Při výběru dřínu je třeba věnovat pozornost jeho kvalitě a zralosti. Ideální pro konzervaci dřínu, který má jasně oranžovou barvu a hustou kůži. Nepoužívejte ovoce s poškozením, hnilobou nebo známkami spánku.
2. Příprava dříví
Před konzervací je nutné dříny dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Plody pak musí být důkladně vyšetřeny a odstraněny všechny poškozené nebo přezrálé exempláře. Pro konzervaci se doporučuje používat pouze zralé a celé ovoce.
Rada: pro usnadnění procesu odstraňování slupky z dříví můžete plody ponořit na 2-3 minuty do vroucí vody a poté je rychle zchladit ve studené vodě - slupka se tak snadněji odstraní.
Oloupané dříny je třeba složit do připravené konzervační nádoby.
Příprava ostatních složek pro kompot
Kromě čerstvého dřínu na přípravu kompotu budete potřebovat následující ingredience:
- Voda-1 litr.
- Cukr - 150-200 gramů (v závislosti na preferencích sladkosti).
- Kyselina citronová - na špičce nože.
2. Cukr-přidává se ke sladkosti kompotu. Jeho množství lze regulovat podle chuťových preferencí.
3. Kyselina citronová-používá se k udržení jasné chuti dřínu a zabránění jeho oxidaci během procesu vaření a skladování kompotu.
Po přípravě všech potřebných ingrediencí jste připraveni na další fázi - přípravu dřeně na zimu.
Příprava a uzavírání kompotu z dříví
Na přípravu kompotu z dříví na zimu budete potřebovat:
- 1 kg dřínu;
- 1 litrová skleněná nádoba;
- 100 g cukru.
Krok 1: Příprava dříví. Vyberte zralé a nevařené bobule dřínu, dobře je opláchněte pod studenou vodou. Odstraňte všechny poškozené a nepoužitelné bobule.
Krok 2: Zasypání plechovky. Vezměte si sterilní litrovou plechovku. Na dno dejte 1-2 lžíce cukru. Přidejte trochu dřínu-dost na pokrytí dna sklenice.
Krok 3: Tvorba vrstev. Bobule dřeně pokládejte ve vrstvách, každou vrstvu posypte cukrem v poměru 100 g cukru na 1 kg bobulí. Opakujte, dokud není sklenice plná.
Krok 4: Nalijte vroucí vodu. Naplňte obsah sklenice vroucí vodou až nahoru. Nádobu zakryjte kovovým víčkem nebo šroubovým víkem a před vařením.
Krok 5: Uzávěr. Uzavřenou nádobu na dřeň vložte do hrnce se studenou vodou a dejte na oheň. Přiveďte k varu a vařte 30 minut.
Krok 6: Chlazení a skladování. Vitaminový a voňavý kompot z dříví je hotový! Nechte vychladnout v uzavřené nádobě v hrnci. Poté lze skladovat venku nebo v chladné místnosti.
Nyní máte domácí chutný a zdravý dřeňový kompot na zimu, který si můžete vychutnat po celý rok!