Můžete si připravit těsto na placičky na kefír-zdravý a chutný recept

Těsto na placičky na kefír - je to jeden z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů, jak připravit základ pro koláče. Klasický recept na kefírové těsto nevyžaduje mnoho ingrediencí a zvláštní dovednosti v oblasti kulinářského umění. S přípravou tohoto těsta si poradí i začínající kuchař.

Kefírové těsto je ideální pro masové i sladké polevy. Umožňuje vám získat koláče s jemným, měkkým, jemným a voňavým těstem. Koláče na kefíru se pečou rychle a rovnoměrně, jsou šťavnaté a chutné.

Tajemství chuti těsta na placičky na kefír je účinek sody, která aktivuje prášek do pečiva a dodává koláčům nadýchanost. Toto těsto se dokonale srazí s mixérem a nejobyčejnější pšeničnou moukou. K jeho přípravě budete potřebovat jen několik ingrediencí: kefír, mouka, prášek do pečiva, soda a sůl.

Oblíbené recepty na pečivo na kefír

1. Klasické těsto na kefír

1. V míse smíchejte kefír, vejce, cukr a sůl.

2. Přidejte mouku a prášek do pečiva, důkladně promíchejte.

3. Vypracujte měkké těsto a nechte 20 minut stát.

4. Těsto rozdělte na malé kuličky a každou kuličku vyválejte do plátu o tloušťce asi 0,5 cm.

5. Na každou desku položte náplň a okraje jemně slepte.

6. Koláče umístěte na plech vymazaný olejem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut.

2. Rychlé těsto na kefír bez dlouhého výstupu

1. V míse smíchejte kefír, cukr a sůl.

2. Přidejte mouku a sodu, dobře promíchejte.

3. Vypracujte měkké těsto a nechte ho 5-10 minut kynout.

4. Těsto rozdělte na malé kuličky a každou kouli vyválejte do vrstvy.

5. Na každou desku položte náplň a okraje jemně slepte.

6. Koláče umístěte na plech vymazaný olejem a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15-20 minut.

Vyberte si svůj oblíbený recept a vychutnejte si lahodné placičky na kefíru!

Recept 1: Jednoduché a rychlé těsto na placičky na kefír

K přípravě tohoto receptu na těsto na placičky na kefír budete potřebovat následující ingredience:

1. 250 ml kefíru
2. 500 g mouky
3. 2 vejce
4. 1 lžička soli
5. 1 lžička l. cukru
6. 0,5 lžičky sody
7. 100 g másla (rozpuštěného)

Pokyny pro vaření:

1. V míse smíchejte kefír, vejce, sůl a cukr.
2. Do mísy přidejte mouku a sodu a vše jemně promíchejte, dokud nebude hladké.
3. Přidejte rozpuštěné máslo a znovu dobře promíchejte.
4. Těsto nechte asi 15-20 minut, aby se trochu nasáklo a bylo pružnější.
5. Těsto rozdělte na malé porce a každou porci vyválejte do kulaté tortilly o tloušťce asi 0,5 cm.
6. Na každou tortillu položte náplň podle vaší chuti (jako jsou brambory s houbami nebo masová náplň).
7. Uzavřete koláče, vytvarujte okraje, aby náplň nevytékala.
8. Rozehřejte pánev s olejem a opečte placičky z obou stran dozlatova.
9. Hotové placičky položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
10. Koláče podávejte teplé a vychutnejte si jejich skvělou chuť!

Tento recept na jednoduché a rychlé těsto na kefírové koláče vám umožní příjemně překvapit své blízké a hosty. Vyzkoušejte tyto lahodné koláče a vychutnejte si jejich chuť a šťavnaté polevy!

Recept 2: Ideální těsto na masové koláče na kefír

1. Krok 1. Ve velké misce smíchejte kefír s vejcem, solí a cukrem. Hustá směs by měla vzniknout. To pomůže koláčům udržet tvar a během pečení netěsnit.
2. Krok 2. Vmíchejte rostlinný olej a důkladně promíchejte.
3. Krok 3. Postupně přidávejte mouku a těsto míchejte vidličkou nebo lžící. Při tom nezapomeňte převést na ruce a těsto připravit do stavu, kdy se přestane lepit na ruce.
4. Krok 4. Hotové těsto položte na stůl potřený rostlinným olejem a pokračujte v míchání a podle potřeby přidávejte mouku. Těsto by mělo být pružné a nemělo by se lepit na ruce.
5. Krok 5. Těsto rozdělte na několik stejných částí a z nich vyválejte kuličky. Těsto nechte 20-30 minut odpočinout a vykynout.
6. Krok 6. Každou kouli vyválejte do plochého kruhu, položte na ni náplň a jemně vytvarujte placičky přitlačením okrajů.
7. Krok 7. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Placičky položte na plech potřený rostlinným olejem a vložte do trouby na 25-30 minut, dokud nezezlátnou.

Hotové masové placičky na kefírovém těstě lze podávat horké nebo vychladlé a dát do nádoby na přenášení, abyste si je mohli vzít na procházku nebo piknik. Nezapomeňte koláče dochutit rajčatovou omáčkou nebo hořčicí pro extra chuť!

Recept 3: sýrové těsto na placičky s kefírem

K výrobě sýrového těsta na placičky na kefír budou potřeba následující ingredience:

• 2 šálky mouky
• 1 vejce
• 100 gramů tvrdého sýra
• 0,5 šálku kefíru
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky sody
• olej na mazání formy

A tak se pustíme do přípravy sýrového těsta na koláče:

1. Krok 1: Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a sodu.
2. Krok 2: V jiné misce rozšlehejte vejce.
3. Krok 3: Nastrouhaný sýr přidejte do misky s vejcem a důkladně promíchejte.
4. Krok 4: Přidejte kefír do misky s vejcem a sýrem a znovu dobře promíchejte všechny ingredience.
5. Krok 5: Do vlhkých ingrediencí postupně přidávejte suché ingredience z první misky a těsto důkladně hněte.
6. Krok 6: Výsledné těsto nechte 10-15 minut impregnovat.
7. Krok 7: Formu na koláče vymažte máslem a těsto rozdělte na malé kuličky.
8. Krok 8: Náplň do placiček si můžete vybrat z čehokoli-od sýra a šunky až po mleté nebo houbové brambory.
9. Krok 9: Uzavřete koláče a položte je na plech.
10. Krok 10: Koláče pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20-25 minut, dokud nejsou placičky nahoře zlatavé.
11. Krok 11: Hotové placičky vyjměte z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.

Vaše sýrové placičky na kefíru jsou hotové! Vychutnejte si jejich vůni a jemnou sýrovou chuť!

Recept 4: Těsto na sladké placičky na kefír

Těsto na sladké placičky na kefír je skvělé pro přípravu lahodných dezertů. Je to jednoduchý a rychlý recept, který si určitě zamiluje celá rodina.

Ingredience:

Příprava:

1. Smíchejte kefír, vejce a cukr ve velké misce.
2. Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Rozehřejte pánev a přidejte rostlinný olej.
4. Těsto opět vyložte lžící na pánev a vytvořte placičky.
5. Pečte placičky na středním ohni z obou stran dozlatova.
6. Hotové placičky položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.

Sladké placičky na kefíru se hodí ke snídani, odpolední svačině nebo jen příjemnému pití čaje v kteroukoli denní dobu. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept a potěšte své blízké.

Tipy pro přípravu a skladování těsta na placičky na kefír

1. Vyberte si správný kefír. Aby bylo těsto jemné a vzdušné, doporučuje se použít nízkotučný kefír. Pokud chcete, aby koláče byly nadýchanější, můžete přidat trochu sody.
2. Těsto nechte chvíli odležet. Po smíchání všech ingrediencí nechte těsto 15-20 minut kynout. To umožní potravním vláknům ponořeným do těsta nabobtnat a placičky budou nadýchanější.
3. Těsto zpracujte jemně. Pokuste se těsto neotřít, aby křehké a vzdušné placičky zůstaly. K jemnému promíchání těsta se doporučuje použít špachtle na vaření.
4. Okamžitě začněte péct koláče. Čím rychleji začnete těsto péct, tím jsou koláče nadýchanější a jemnější. Proto se doporučuje neodkládat proces pečení.
5. Těsto uložte do lednice. Pokud se nechystáte upéct všechny koláče najednou, zbývající těsto lze uchovávat v chladničce. Rozdělte jej na porce a vložte do potravinářské fólie nebo plastových sáčků. Takové těsto lze uchovávat v chladničce až 2 dny. Před pečením stačí sehnat správné množství těsta a nechat ho trochu prohřát.

Dodržováním těchto tipů si můžete vychutnat jemné, nadýchané a chutné koláče na kefíru. Dobrou chuť!