Mangal je nedílnou součástí letní dovolené. Ale co když si nechcete koupit hotový výrobek, ale vyrobit si ho vlastníma rukama? V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit zdivo mangalu pomocí tipů od zkušeného stavitele Olega Barsukova.
Než začnete pracovat, musíte se rozhodnout pro výběr materiálu pro zdivo. Oleg jezevec doporučuje používat žáruvzdorné cihly, protože dokonale odolávají vysokým teplotám a nepraskají. Je také důležité správně vybrat zdicí roztok, který zajistí pevnost a spolehlivost mangalu.
Pro zahájení práce je nutné připravit základ, na kterém bude Mangal instalován. Oleg Barsukov radí použít betonovou desku nebo pískový polštář jako základnu pro Mangal. Je důležité si předem promyslet a propočítat všechny body, abyste se vyhnuli nepředvídaným situacím během práce.
Následuje nejzodpovědnější fáze-zdění mangalu. Oleg Barsukov doporučuje začít s rohovou základnou, poté postupně pokračovat ve zdění na bočních a zadních stranách. Důležité je nezapomenout na komín, který odvede kouř z komína.
Příprava a materiály pro zdění mangalu
Před zahájením zdění mangalu je nutné provést přípravné práce a zajistit dostupnost potřebných materiálů. Zde je několik důležitých bodů, které je třeba zvážit:
1. Výběr místa pro Mangal. Nejprve určete místo, kde bude Mangal umístěn. Vezměte v úvahu, že Mangal musí být na otevřeném území, v bezpečné vzdálenosti od budov a stromů. Vezměte také v úvahu, že oheň může unikat, proto si vyberte místo, kde nejsou žádné hořlavé materiály.
2. Příprava základů. Pro robustnější a odolnější konstrukci mangalu se doporučuje uspořádat základ. Chcete-li to provést, odstraňte trávu a ornici. Poté vykopejte jámu hlubokou asi 30-40 cm a zasypte ji pískem nebo sutinami. Vyrovnejte povrch a otřete.
3. Materiály pro zdivo. Pro zdění mangalu se obvykle používají žáruvzdorné cihly nebo kameny. Musí vydržet vysokou teplotu a být odolné vůči ohni. Množství materiálů závisí na velikosti mangalu, takže předem počítejte s potřebným množstvím cihel nebo kamenů.
4. Další materiály. Kromě základních materiálů pro zdění budete potřebovat nástroje, jako je kladivo, lopata, stěrka a úroveň. Připravte také cement a písek na hnětení malty.
5. Ochrana před požáry. Kromě zdění mangalu nezapomeňte přijmout opatření a zajistit bezpečnost. Umístěte Mangal na nehořlavý povrch, abyste předešli případným požárům. Mějte po ruce také hasicí přístroj a vodu na hašení případného požáru.
Dodržováním všech těchto pokynů se můžete správně připravit na zdění mangalu a získat spolehlivou a bezpečnou konstrukci pro přípravu chutného a šťavnatého venkovního kebabu.
První krok: výběr místa a příprava základů
Chcete-li nainstalovat Mangal, prvním krokem je vybrat vhodné místo. Ideální volbou je vybrat si otevřený prostor, kde nejsou žádné převislé stromy nebo jiné konstrukce, které by vám mohly bránit v vychutnávání hotového jídla.
Kromě toho je důležité zvážit preference větru. Nejlepší je nastavit tak, aby se kouř nemíchal s obývacím prostorem, ale byl způsoben směrem větru. To vám pomůže vyhnout se nepříjemným pachům a nepohodlí pro vaše hosty.
Po výběru místa je nutné začít s přípravou základů pro Mangal. K tomu se doporučuje použít speciální výztužné rošty, které zajistí robustní konstrukci a zabrání prosakování půdy. Umístěte mřížku na rovný povrch, abyste se vyhnuli sklonu a nestabilitě mangalu.
Je důležité pamatovat: při instalaci základu je třeba vzít v úvahu rozměry mangalu a jeho konstrukci. Pokud máte hotový projekt nebo návod od výrobce, postupujte podle něj. V opačném případě se doporučuje instalovat základy alespoň o 50-70 cm hlouběji, než se předpokládá výška samotného mangalu.
Výběr místa a příprava základů jsou tedy prvními a důležitými kroky před zahájením prací na instalaci mangalu. Správně zvolené místo a spolehlivý základ zajistí bezpečnost a trvanlivost vašeho mangalu.
Druhý krok: výběr cihel a směsi pro betonování
Správný výběr cihel a směsi pro betonování je důležitý pro úspěšnou práci na zdivu mangalu. Koneckonců, na kvalitě materiálů závisí pevnost a trvanlivost konstrukce.
Mangalové cihly musí být žáruvzdorné, aby vydržely vysokou teplotu při vaření. Mohou mít červenou nebo žlutou barvu. Červené cihly mají obvykle větší pevnost, ale jejich cena je vyšší, takže při výběru byste se měli opřít o rozpočet.
Betonová směs by měla být kvalitní a připravená k použití. Měla by se snadno smíchat s vodou a vytvořit homogenní hmotu. Doporučuje se používat speciální směsi pro žáruvzdorné práce.
| Parametr | Požadavky |
|---|---|
| Pevnost | Minimálně 100 MPa |
| Hustota | Nejméně 2300 kg / m3 |
| Teplota aplikace | Ne pod 1000°C |
Při výběru směsi je třeba věnovat pozornost jejím technickým vlastnostem, které musí splňovat uvedené požadavky. Doporučujeme také kontaktovat výrobce nebo poradce pro další informace.
Pamatujte, že správný výběr cihel a směsi pro betonování je základem kvalitního zdiva. Používejte pouze osvědčené a certifikované materiály, abyste si byli jisti spolehlivostí a bezpečností vašeho mangalu.
Třetí krok: skládání mangalu a pokládání cihel
Než začnete pokládat cihly, je nutné sestavit Mangal. To bude vyžadovat základnu pro Mangal, obvykle je to sporák z nehořlavého materiálu, jako je keramický blok nebo cihla. Umístěte základnu na rovný povrch a ujistěte se, že je stabilní.
Dále nainstalujte svislé sloupky. Aby byla zajištěna další stabilita, doporučuje se použít trubky nebo kovové rohy. Nainstalujte je asi 30-40 cm od sebe a zajistěte je k základně mangalu.
Nyní přejdeme k pokládce cihel. Začněte položením první řady pomocí cementové a pískové malty. Naneste malé množství roztoku na základnu mangalu a vyrovnejte jej pomocí ozubené lopatky.
Vezměte první cihlu a na jedné straně ji potřete maltou. Cihlu pevně přiložte k základně a jemně ji utěsněte, aby pevně držela. Opakujte tuto operaci pro zbytek cihel první řady a poskytněte mezi nimi malé mezery pro výstup kouře.
Pro pokládku další řady cihel použijte podobnou metodu. Pamatujte, že každá cihla musí být položena blízko předchozí a zkontrolujte vodorovnost každé řady pomocí úrovně.
Pokračujte v pokládání cihel do požadované výšky mangalu. Při pokládání řad se ujistěte, že Mangal zůstává stabilní a pevný. V případě potřeby jej zajistěte dodatečně.
Nakonec zajistěte zdivo mangalu pomocí roztoku cementu a písku. Projděte se štětcem po zdivu, abyste odstranili přebytečnou maltu a dodali jí úhlednější vzhled.
Po dokončení pokládky a upevnění zdiva mangalu jej nechte několik dní schnout. Poté bude Mangal připraven k použití.