Bifidobakterie a laktobacily – jsou to dva hlavní druhy bakterií mléčného kvašení, které jsou široce známé pro své prospěšné vlastnosti pro lidské tělo. Interagují se střevním traktem a mohou mít pozitivní vliv na trávení, imunitu a celkové zdraví. Navzdory podobnostem v názvu a některým obecným charakteristikám však mají bifidobakterie a laktobacily řadu rozdílů, které je důležité znát pro výběr optimálního probiotického doplňku.
Poprvé, bifidobakterie a laktobacily patří do různých rodin bakterií. Bifidobakterie patří do čeledi Bifidobacteriaceae a laktobacily do čeledi Lactobacillaceae. Tyto rodiny se vyznačují zvláštnostmi anatomické a fyziologické struktury buněk, což ovlivňuje jejich metabolické schopnosti a schopnost přizpůsobit se podmínkám prostředí.
Ve druhém, bifidobakterie a laktobacily mají různé schopnosti fermentace sacharidů. Bifidobakterie primárně metabolizují složité polysacharidy, které nejsou schopny rozkládat jiné bakterie mléčného kvašení, jako jsou laktobacily. Laktobacily zase nejlépe rozkládají laktózu, základní sacharid mléčného cukru, který je součástí mléka a mléčných výrobků.
Rozdíl mezi bifidobakteriemi a laktobacily
Hlavní rozdíl mezi bifidobakteriemi a laktobacily je v jejich struktuře a funkčnosti. Bifidobakterie patří do rodu Bifidobacterium a jsou zastoupeny různými druhy, jako je Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum atd. tyto bakterie mají tvar tyčinky a vyznačují se přítomností mnoha větvených výrůstků, což jim umožňuje pevně ukotvit se na povrchu střevní stěny.
Laktobacily patří do rodu Lactobacillus a jsou také zastoupeny různými druhy, jako jsou Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei atd. mají tvar tyčinky nebo spirály a jsou schopny tvořit řetězce. Laktobacily jsou přizpůsobeny oxidaci glukózy za vzniku kyseliny mléčné.
Oba druhy bakterií mají pozitivní vliv na naše zdraví. Bifidobakterie přispívají k normalizaci trávení, zvýšené absorpci živin, snížení rizika alergických reakcí a udržení imunitního systému. Laktobacily také pomáhají syntetizovat vitamíny, destrukci laktózy a poskytují kyselé pH ve střevě, což inhibuje množení patogenních mikroorganismů.
Hlavní rozdíl mezi bifidobakteriemi a laktobacily:
Zde jsou hlavní rozdíly mezi bifidobakteriemi a laktobacily:
- Rod bakterií: Bifidobakterie patří do rodu Bifidobacterium, zatímco laktobacily patří do rodu Lactobacillus.
- Tvar a velikost: bifidobakterie jsou krátké tyčinky, asi 2-3krát delší než šířka. Laktobacily mají tvar tyčinky a mohou se lišit velikostí.
- Živná půda: Bifidobakterie se raději živí rostlinnými vlákny, zatímco laktobacily mohou využívat různé zdroje sacharidů, včetně laktózy.
- Metabolické produkty: bifidobakterie produkují organické kyseliny, včetně kyseliny octové, kyseliny propionové a kyseliny mléčné. Laktobacily také produkují kyselinu mléčnou, stejně jako kyselinu dihydrokumarovou a další metabolity.
- Pronikání do střevní mikroflóry: bifidobakterie se nacházejí ve velkém množství ve střevě, zejména u kojenců a kojenců. Laktobacily jsou také přítomny ve střevě, ale mohou obývat další oblasti těla, včetně ústní dutiny a ženských pohlavních orgánů.
Celkově jsou bifidobakterie i laktobacily prospěšné pro naše zdraví a pomáhají udržovat rovnováhu mikroorganismů ve vnitřním prostředí těla. Mají však určité rozdíly ve svém složení a funkčních vlastnostech, což z nich dělá jedinečné viry ve světě probiotik.
Výhody bifidobakterií před laktobacily
Bifidobakterie a laktobacily patří do různých skupin bakterií mléčného kvašení, které hrají důležitou roli v lidské činnosti a příznivě ovlivňují jeho tělo. Bifidobakterie však mají řadu významných výhod oproti laktobacilům.
- Výhoda 1: Bifidobakterie patří mezi hlavní představitele střevní mikroflóry a přispívají k posílení imunitního systému. Jsou schopny zlepšit funkci střev a trávení a také chránit tělo před různými infekcemi.
- Výhoda 2: Bifidobakterie pomáhají obnovit a udržovat normální složení střevní mikroflóry, což je zvláště důležité po užívání antibiotik nebo při narušení trávicího procesu. Přispívají ke zvýšení počtu prospěšných bakterií a snižují riziko dysbakteriózy.
- Výhoda 3: Bifidobakterie pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi a přispívají ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Mohou také pomoci udržet normální hladinu krevního tlaku.
- Výhoda 4: Bifidobakterie mohou zlepšit absorpci některých vitamínů a minerálů, jako je vápník, železo a zinek. To je zvláště důležité pro lidi trpící nedostatkem těchto prvků.
- Výhoda 5: Bifidobakterie mohou pomoci v boji proti zácpě a různým gastrointestinálním poruchám, jako je syndrom dráždivého tračníku. Přispívají k posílení střevní stěny a zlepšují vlastnosti stolice.
Obecně platí, že bifidobakterie jsou důležitými zástupci střevní mikroflóry a mají mnoho pozitivních účinků na lidské tělo. Použití potravin obsahujících bifidobakterie může být užitečné pro udržení zdraví gastrointestinálního traktu a posílení imunitního systému.