Recept na dřeňový kompot na zimu bez sterilizace: kolik cukru na 3 litrovou nádobu

Dřín - je to bobule, která má nejen jedinečnou chuť, ale je také cenným zdrojem vitamínu C, železa a kyseliny listové. Jedním ze způsobů, jak udržet zdravé vlastnosti dřínu po dlouhou dobu, je příprava aromatického kompotu. V tomto článku vám řekneme, jak připravit chutný dřeňový kompot na zimu bez sterilizace.

Zvláštností tohoto receptu je absence nutnosti sterilizace sklenic. Vše, co budete potřebovat, jsou čerstvé bobule dřeně, cukr a voda. Charakteristickým rysem kompotu bude jeho přirozená chuť a vůně, zachování užitku a svěžesti dřínu a pohodlný proces vaření.

Chcete-li připravit kompot z dříví na zimu bez sterilizace, budete potřebovat 3litrovou konzervační nádobu. Optimální poměr ingrediencí pro přípravu takového kompotu je 1 kg dřínu, 500 g cukru a 1,5 l vody. Takové množství kompotu bude stačit pro rodinu 4-5 lidí.

Ideální recept na dřeňový kompot na zimu bez sterilizace

1. Opláchněte bobule dřínu a odstraňte stonky.
2. Dejte dřín do velkého hrnce.
3. Přidejte cukr a vodu. Důkladně promíchejte.
4. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
5. Snižte teplotu a kompot vařte 15 minut, dokud bobule nezměknou.
6. Vypněte oheň a nechte kompot louhovat 10-15 minut.
7. Kompot nalijte horký do sterilizovaných sklenic.
8. Sklenice uzavřete víčky a nechte vychladnout.
9. Po úplném vychladnutí je kompot připraven k použití.

Nyní máte perfektní recept na dřeňový kompot na zimu bez nutnosti sterilizačního procesu. Vychutnejte si svěží chutě a vůně tohoto nápoje během chladných zimních večerů!

Jak připravit kompot z dříví pro zimní zásoby

Zde je jednoduchý a chutný recept, Jak vyrobit dřeňový kompot pro zimní zásoby:

1. Sbírejte 2-3 kg zralých dřeňových bobulí. Bobule oddělte od stonků a opláchněte je pod tekoucí vodou.
2. Přeneste dřín do smaltovaného hrnce a přidejte 1,5 l vody.
3. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
4. Poté snižte teplotu, aby se kompot pomalu vařil asi 15 minut.
5. Poté přidejte 1-1, 5 šálku cukru (v závislosti na vaší lásce ke sladkostem).
6. Kompot vařte dalších 10 minut, dokud bobule dřeně nejsou měkké a šťavnaté.
7. Nakonec nechte kompot trochu vychladnout a poté jej nalijte do sterilizovaných sklenic.

Nyní, když je kompot hotový, si ho můžete vychutnat kdykoli během roku. Sklenice s kompotem skladujte na chladném místě nebo v chladničce.

Jaký cukr použít na kompot z dříví

Pro přípravu dřínového kompotu na zimu bez sterilizace je velmi důležité vybrat správný druh cukru. Nejen, že dodává nápoji sladkou chuť, ale také podporuje zachování ovoce.

Ideální volbou je třtinový cukr nebo med, protože obsahují více živin než běžný cukr. Nejen, že dodají kompotu bohatší a příjemnější chuť, ale také zachová všechny vitamíny a stopové prvky dřínu.

Pokud nemáte třtinový cukr, můžete použít běžný bílý cukr. V tomto případě se doporučuje přidat trochu kyseliny citronové, aby kompot vydržel déle svěží.

Kromě výběru cukru stojí za to také zvážit své preference sladkosti. Pokud máte rádi sladší kompot, zvyšte množství cukru a naopak, pokud dáváte přednost méně sladkému nápoji, snižte jeho množství podle své chuti.

Je důležité si uvědomit, že dřín je velmi kyselé ovoce, takže kompot nemusí být po uvaření dostatečně sladký. Postupem času však ovoce začne dávat svou sladkost a nápoj bude mít příjemnou chuť.

Dodržováním pokynů a výběrem správného množství cukru si můžete vychutnat chutný a chutný dřeňový kompot na zimu bez sterilizace. Dobrou chuť!

Kolik cukru je potřeba na 3 litrovou plechovku dřeňového kompotu

Pro přípravu dřeně na zimu bez sterilizace bude 3litrová plechovka vyžadovat určité množství cukru. Chcete-li dát nápoji správnou sladkost a udržet si ji po dlouhou dobu, doporučuje se použít 200-250 gramů cukru na 3 litry kompotu. Konkrétní množství cukru se však může měnit podle osobních preferencí podle chuti. Pokud dáváte přednost sladšímu nápoji, přidejte více cukru, a pokud chcete kompot méně sladký, snižte jeho množství.

Způsoby přípravy dřeně na kompot

Při sběru dříví pro přípravu kompotu na zimu je nutné správně připravit jeho plody.

Prvním krokem je výběr zralých a nezávislých povrchů a struktury kůže. Nevhodné ovoce by mělo být zlikvidováno. Poté je třeba zkontrolovat každý plod a odstranit poškozené nebo černé útvary.

Počínaje střední velikostí exempláře dřínu je třeba ostrými nůžkami oříznout spodní špičku plodu. Poté musíte začít řezat zbytek konců. Optimální možností je snížit plod o 2-3 centimetry na obou stranách. Tento způsob pomůže dosáhnout ovoce připravené k vaření a skladování.

V případě potřeby v receptu lze také odstranit pecky. Chcete-li to provést, musíte proříznout slupku a opatrně odstranit pecku zevnitř plodu. Tato metoda se nejčastěji používá při přípravě kompotu bez sterilizace, protože snižuje množství odtoků viditelných ochranných pórů, aniž by byl nápoj příliš tekutý.

Do jaké nádoby nalít kompot z dříví

Pro přípravu kompotu z dříví na zimu bez sterilizace je nutné zvolit vhodnou nádobu na nalévání nápoje.

Velikost plechovky by měla odpovídat objemu kapaliny, kterou chcete konzervovat. Například 3litrový kompot z dříví bude vyžadovat plechovku o objemu 3 litry.

Plechovka musí být čistá a bez poškození, aby byla zajištěna těsnost uzavření. Pokud má plechovka kryt se závitem, ujistěte se, že závit není opotřebovaný a pevně se víří.

Pro zachování chuti a chuti kompotu z dříví se doporučuje použít skleněné nádoby, protože sklo nereaguje s potravinářskými kyselinami a nemění jejich složení.

Při nalévání kompotu nezapomeňte ponechat malý prostor mezi horním okrajem sklenice a víkem, abyste při zahřívání zohlednili možné rozšíření kapaliny.

Po nalití kompotu z dříví do nádoby zašroubujte víko silně, abyste zajistili těsnost. Poté nádobu otočte brzdami nahoru a nechte ji v této poloze, dokud úplně nevychladne. To pomůže vytvořit další vakuové těsnění a prodloužit trvanlivost konzervovaného kompotu.

Jak zavřít víko kompot z dříví

Krok 1: Po uvaření kompotu z dříví je nutné jej jemně nalít do sterilních sklenic a nahoře ponechat malou mezeru.

Krok 2: Jakmile je kompot nalit do sklenice, víko by mělo být opláchnuto vroucí vodou a ponecháno několik minut, aby se zahřálo.

Krok 3: Vyhřívané víko opatrně uzavřete nádobou s kompotem a zakryjte ji vzduchotěsně.

Krok 4: Ujistěte se, že víko těsně přiléhá ke sklenici a není poškozeno.

Krok 5: nechte nádobu s kompotem několik minut odležet, aby se víko upevnilo.

Krok 6: Zkontrolujte, zda víko bezpečně zavřelo nádobu tím, že se na ni pokusíte zatlačit. Neměla by podlehnout a být utahaná.

Užitečná rada: Pokud se víko těsně nezavírá, zkuste použít jiný kryt nebo metodu uzavírání pomocí pergamenového papíru a gumičky.

Nyní je váš dřeňový kompot zabalen a připraven k dlouhodobému skladování bez sterilizace!

Podmínky skladování kompotu z dříví na zimu

Za prvé, hotový kompot by měl být nalit do sterilních suchých skleněných nádob a důkladně je uzavřít víčky. Předem je třeba sklenice opláchnout horkou vodou a osušit.

Za druhé, kompot z dříví by měl být skladován na suchém a chladném místě. Skladovací teplota by měla být v rozmezí +5 až +15 stupňů Celsia. Nejlepším úložným prostorem je sklep nebo lednice.

Za třetí, je vhodné skladovat kompot v hlubokých skříních nebo tmavých oblastech, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření na sklenicích. Vystavení světlu může negativně ovlivnit kvalitu a bezpečnost kompotu.

Za čtvrté, kompot z dříví by měl být skladován ve vzduchotěsně uzavřených nádobách, aby se zabránilo vnikání vzduchu a bakterií. Pokud víko není pevně uzavřeno, kompot může začít kvasit a kazit se.

Za páté, skladování dřínového kompotu na zimu se nedoporučuje déle než 6-8 měsíců, protože může časem ztratit svou chuť a vůni.