Jahodový plněný dort je dokonalým dezertem pro jaro a léto, kdy jsou čerstvé bobule k dispozici na každém trhu. Když však jahody nejsou v sezóně, mražené jahody jsou skvělou alternativou. V tomto článku vám řekneme o nejlepším receptu na přípravu jahodové náplně na dort, který bude chutnat dětem i dospělým.
Začneme výběrem nejčerstvějších a nejsladších mražených jahod. Ujistěte se, že bobule nemají žádné poškození nebo známky mrazu. Před zahájením přípravy dortové náplně rozmrazte jahody v lednici.
K výrobě jahodové náplně budete potřebovat následující ingredience:
- 400 gramů mražených jahod;
- 150 gramů cukru;
- 1 lžíce škrobu;
- šťáva z půlky citronu;
- 150 ml vody.
Zmrazené jahody přendejte do misky a nechte chvíli odpočinout, aby se úplně rozmrazily. Poté vypusťte přebytečnou tekutinu. V malém hrnci smíchejte vodu, cukr a škrob. Mícháním zahřívejte na středním plameni, dokud směs nezhoustne.
Do hrnce přidejte rozmražené jahody a citronovou šťávu, pokračujte ve vaření na středním plameni za stálého míchání asi 10 minut, dokud nebude směs hustá a hladká. Nepřehřívejte, abyste zachovali čerstvou chuť jahod.
Voňavá a sladká jahodová náplň je hotová! Před použitím ji ochlaďte a přidejte do dortu nebo koláče. Jahodová náplň se dokonale hodí ke vzdušnému piškotu a jemné vrstvě smetany. Připravte si tento jednoduchý a chutný dezert pro své blízké a užijte si veškerou sladkost léta v každém ročním období!
Jak připravit jahodovou náplň na mražený jahodový dort:
Zde je nejlepší recept na přípravu jahodové náplně z mražených jahod:
- Zmrazené jahody rozmrazte odstraněním plastového obalu a nechte je 10-15 minut při pokojové teplotě.
- Rozmražené jahody přendejte do síta a nechte okapat přebytečnou šťávu.
- Jahody přendejte do hrnce, přidejte cukr a malé množství citronové šťávy pro zvýraznění chuti.
- Pánev dejte na střední teplotu a za občasného míchání zahřejte k varu.
- Snižte teplotu a jahodovou náplň vařte ještě asi 15-20 minut, dokud směs nezhoustne.
- Vyjměte z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu, poté přeneste na několik hodin do lednice, aby náplň úplně vychladla a ztuhla.
Hotovou jahodovou náplň lze použít k plnění dortů, koláčů nebo jako samostatnou náplň do muffinů a koláčů. Skvěle se hodí ke smetaně nebo šlehačce.
Nyní máte lahodnou jahodovou náplň pro váš mražený jahodový dort. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
K přípravě jahodové náplně na mražený jahodový dort budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mražených jahod
- 100 gramů cukru
- 2 lžíce škrobu
- 1 citron
Krok 1: Rozmrazte jahody. Chcete-li to provést, můžete ji předem vyndat z mrazáku a nechat ji na stole při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin. Jahody můžete také rozmrazit tak, že je několik minut vložíte do mikrovlnné trouby na nízký výkon.
Krok 2: Přebytečnou šťávu vymačkejte z rozmražených jahod. Chcete-li to provést, položte ji na jemné sítko a nechte několik minut působit, dokud přebytečná šťáva nevyteče. Šťávu můžete také snadno vymačkat tak, že jahodu zabalíte do několika vrstev gázy a rukama ji vymačkáte.
Krok 3: Ve velkém hrnci smíchejte rozmražené a vymačkané jahody, cukr, škrob a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se cukr a škrob rozpustily a jahody byly obaleny sirupem.
Krok 4: Hrnec s náplní dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu. Před použitím nechte náplň mírně vychladnout.
Nyní jste připraveni přistoupit k dalšímu kroku-přípravě jahodového dortu z mražených jahod.
Krok 2: rozmrazování jahod
Krok 2: Než začnete připravovat náplň, musíte mražené jahody rozmrazit. To vám umožní zachovat její svěží chuť a texturu.
Existuje několik způsobů, jak rozmrazit jahody:
- Metoda v lednici: Přeneste balíček mražených jahod do neprůhledné plastové nebo skleněné nádoby a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici. Tato metoda odmrazování pomáhá zachovat přirozenou chuť a vůni jahod.
- Rychlá metoda: Pokud potřebujete jahody rychle rozmrazit, můžete mražené bobule dát do plastového sáčku a přikrýt ručníkem. Poté nechte sáček na pokojové teplotě 30-40 minut. Pamatujte, že při použití této metody mohou jahody trochu ztratit svou texturu a chuť, takže se doporučuje pouze v případě extrémní potřeby.
Jakmile jsou jahody rozmrazené, vypusťte jakoukoli nahromaděnou tekutinu, protože může ovlivnit texturu náplně. Nyní jste připraveni začít připravovat chutnou jahodovou náplň pro váš dort!