Zelená cibule je jednou z nejoblíbenějších a nejzdravějších zelených zelenin. Má svěží, cibulovou chuť a ostře zelené stonky, které skvěle zdobí každé jídlo. Ale jak tuto jemnou jarní cibulku udržet po dlouhou dobu? V tomto článku vám představíme několik nejlepších způsobů, jak skladovat jarní cibulku doma, aby byla svěží a šťavnatá.
První způsob: Odstraňte kořeny zelené cibule a vložte je do sklenice s vodou. Sklenici dejte do lednice a každý den vyměňte vodu. Jarní cibulka si tak udrží svěžest a křehkost po celý týden.
Druhý způsob: Pokud chcete jarní cibulku skladovat po dlouhou dobu, pak budete potřebovat plastové nádoby nebo sáčky na skladování potravin. Před vložením jarní cibulky do nádoby ji důkladně omyjte a osušte. Poté vložte jarní cibulku do nádob, aniž byste je úplně zaplnili, nechte trochu volného místa. Nádoby pevně zavřete a dejte je do lednice. Tímto způsobem můžete jarní cibulku skladovat několik týdnů.
Třetí způsob: Pokud máte možnost, pořiďte si na zimu jarní cibulku. Chcete-li to provést, omyjte a osušte pažitku, poté ji rozdrťte a rozetřete na lízátka. Vložte podnosy do mrazničky a nechte je až do úplného zmrazení. Poté zmrazené kousky jarní cibulky přeneste do sáčků a na dlouhou dobu je dejte do mrazáku. Jarní cibulka si tak zachová svou svěží chuť a vůni po celý rok.
Způsoby, jak zachovat zelenou cibuli doma
| Způsob | Popis |
|---|---|
| Umístění ve sklenici s vodou | Oloupejte jarní cibulku z přebytečných listů a kořenů a poté ji vložte do sklenice s vodou. Umístěte sklenici na chladné místo, jako je lednice. Vodu vyměňte každé 2-3 dny. |
| Balení do papíru nebo igelitu | Po vyčištění a omytí zelené cibule ji zabalte do vlhkého papíru nebo plastového sáčku. Zajistěte, aby uvnitř nezůstal žádný přebytečný vzduch. Uchovávejte v lednici. |
| Zmrazení | Oloupejte a nakrájejte jarní cibulku, poté ji rozložte do lízátka a zmrazte. Poté přendejte zmrazené kostky do sáčku nebo nádoby a uložte do mrazáku. |
| Sušení | Jarní cibulku omyjte a osušte, poté ji rozložte do jedné vrstvy na rovný povrch a nechte na chladném místě, dokud úplně nevyschne. Poté jej přeberte a rozemlejte na prášek. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě. |
Použijte navrhované způsoby, jak prodloužit trvanlivost zelené cibule a mít vždy po ruce čerstvý a voňavý produkt.
Skladování cibule v lednici
1. Připravte cibuli na skladování. Oddělte listy od kořenové části cibule. Pokud máte kořeny, odstraňte je, abyste snížili vlhkost, kterou může cibule absorbovat.
2. Vložte cibuli do nádoby. Vložte cibuli do plastového sáčku nebo nádoby. K zajištění cirkulace vzduchu můžete také použít perforovaný plastový sáček.
3. Cibuli uchovávejte v lednici. Vložte nádobu s cibulí do přihrádky na zeleninu lednice. Ujistěte se, že teplota v chladničce je přibližně 2-4 stupně Celsia.
Poznámka: neukládejte cibuli vedle ovoce a zeleniny, které uvolňují etylenový plyn, jako jsou jablka, broskve nebo pomeranče. Tento plyn může urychlit proces stárnutí cibule.
4. Cibuli kontrolujte pravidelně. Každý týden zkontrolujte cibuli a odstraňte všechny zvadlé listy. V případě potřeby lze také obnovit vlhkost tím, že do nádoby s cibulí vložíte trochu vaty nebo papírového ubrousku namočeného ve vodě.
Dodržováním těchto pokynů budete moci udržet jarní cibulku svěží a užívat si její vůni a chuť po dlouhou dobu.
Zmrazení zelené cibule
Pro začátek je nutné cibuli dobře opláchnout ve studené vodě a důkladně osušit.
Poté nakrájejte cibuli na malé kousky nebo ji nakrájejte na kroužky - výběr způsobu závisí na vašich preferencích.
Nyní položte nakrájenou cibuli na plech a vložte ji na několik hodin do mrazáku, dokud cibule úplně nezmrzne.
Vyjměte mraženou cibuli z mrazáku a přeneste ji do plastového sáčku nebo nádoby.
Balenou cibuli lze skladovat v mrazáku až 6 měsíců.
V případě potřeby použijte mraženou cibuli, jednoduše vyjměte správné množství z obalu a přidejte do misky v posledních fázích vaření.
Zmrazení zelené cibule tak umožňuje udržet ji čerstvou a užívat si ji po dlouhou dobu, což je skvělé řešení pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť cibule po celý rok.
Sušení zelené cibule
K sušení zelené cibule lze použít několik metod:
- Sušení na vzduchu. Chcete-li to provést, musíte jarní cibulku nakrájet na kousky stejné jako asi 1-2 cm.poté by měly být jemně rozloženy na látku nebo mřížku, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Jarní cibulku lze rozložit na papírové ručníky nebo košťata a nechat ji na slunci, na chladném místě nebo v podkroví, dokud úplně nevyschne.
- Sušení v troubě. Chcete-li to provést, musíte jarní cibulku nakrájet na tenké kroužky nebo ji nakrájet na malé kousky. Poté tyto kousky naskládejte na plech a vložte je do trouby předehřáté na 60-70 stupňů Celsia. Dvířka trouby musí být umístěna na malé štěrbině, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu. Jarní cibulku sušte 1-2 hodiny a pravidelně ji otáčejte.
- Sušení v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, nakrájejte jarní cibulku na tenké plátky nebo kroužky a rozložte ji na talíř podle vzdálenosti mezi kousky. Poté vložte talíř jarní cibulky do mikrovlnné trouby a zapněte na plný výkon. Jarní cibulku několik minut sušte a každých 30 sekund kontrolujte její stav, abyste se vyhnuli vysušení a spálení.
Jakmile je jarní cibulka úplně suchá, lze ji rozdrtit a skladovat ve skleněných nádobách nebo plastových nádobách na chladném a suchém místě.