Tandyr je tradiční uzbecká trouba, která se používá k vaření různých pokrmů. Při použití tandyru bez speciálního digestoře však může nastat problém, jako jsou nepříjemné pachy a kouř v místnosti. Abyste tomu zabránili, můžete si vyrobit digestoř pro tandyr vlastními rukama. V tomto článku vám řekneme, jak na to.
K výrobě digestoře pro tandyr budete potřebovat následující materiály: kovový kulatý profil, drát, kovové plechy, kovovou síť a upevňovací prvky. Prvním krokem je vyrobit základnu deštníku, která bude připevněna na tandyru. Chcete-li to provést, musíte pomocí pružných kovových plechů vytvořit kruhovou podložku s otvorem uprostřed.
Dále je třeba vyrobit rám deštníku z kovového profilu. Chcete-li to provést, musíte ohnout půlkruhový profil, takže je o něco větší než základna deštníku. Poté musíte rám připevnit na základnu pomocí drátu. Všimněte si, že rám musí být bezpečně zajištěn, aby při práci tandyru neklouzal a neotáčel se na základně.
Aby bylo zajištěno dobré větrání a zabránilo vniknutí popela a kouře do místnosti, je nutné vytvořit boční stěny deštníku z kovové sítě. Chcete-li to provést, musíte změřit vzdálenost od okraje rámu k základně deštníku a vyříznout odpovídající velikost z kovové sítě. Stěny je pak nutné upevnit na rám pomocí upevňovacích prvků.
Tento domácí odsávací deštník na tandyr pomůže vyhnout se nepříjemným zápachům a kouři v místnosti. Díky tomu, že si ho vyrobíte vlastníma rukama, můžete si vychutnat lahodná jídla připravená v tandyru, aniž byste v kuchyni zanechali nežádoucí stopu.
Příprava materiálů
Chcete-li vytvořit odsavač par pro tandyr, budete potřebovat následující materiály:
| Kovový plech | Bude základem vašeho deštníku. List by měl být dostatečně pevný, aby vydržel vysokou teplotu. |
| Kovové pletivo | Bude použita k vytvoření stěn deštníku. Vyberte mřížku této velikosti, aby byla dostatečně hustá, aby držela uhlí, ale zároveň umožňovala průchod kouře. |
| Trubka | Budete potřebovat dvě trubky: jednu k vytvoření základny deštníku, druhou k vytvoření tyče, ke které bude deštník připevněn. Trubky by měly být dostatečně pevné a stabilní, aby se nedeformovaly pod vlivem vysoké teploty. |
| Další nástroje | Budete také potřebovat: svařovací stroj, svařovací elektrody, řezačky, vrtačku, pilu a kovové razítko. |
Nejprve zkontrolujte každý prvek, zkontrolujte jejich přítomnost a správnost. Ujistěte se, že materiály splňují vaše požadavky a budete je moci bez problémů použít při vytváření digestoře pro Tandoor.
Potřebné nástroje a materiály
K výrobě digestoře na tandyr budete potřebovat následující nástroje a materiály:
- Vrták - pro vyvrtání otvorů do kovových částí.
- Soustruh - pro zpracování a výrobu hlavních částí deštníku.
- Páječka - na pájení spojů.
- Kovové plechy - pro výrobu hlavní střechy deštníku.
- Nerezová ocel - na výrobu komínu.
- Drát - pro upevnění rámových prvků a připojení dílů.
- Šrouby a matice - pro upevnění kovových dílů mezi sebou.
- Kryt průchodu - do komína.
- Trubka - pro umístění deštníku nad tandym.
- Tepelně odolná barva - na lakování kovových dílů.
Než začnete vyrábět odsavač par, ujistěte se, že máte všechny potřebné nástroje a materiály. Nezapomeňte také na bezpečnostní opatření a pracujte v dobře větrané místnosti.
Výroba hlavní Konstrukce deštníku
Stejně jako každý jiný výrobek se digestoř tandyru skládá z několika základních prvků, z nichž každý plní svou funkci. Při výrobě hlavní Konstrukce deštníku je třeba postupovat podle určitých kroků:
Krok 1: Vyberte si vhodný materiál pro výrobu základny deštníku. Obvykle se používá kovová trubka o průměru 25-30 mm nebo jiný odolný materiál schopný odolat vysoké teplotě.
Krok 2: Určete potřebné rozměry základny deštníku. Na základě velikosti vašeho tandyru Vypočítejte délku a šířku základny, která pokryje celý povrch grilu.
Krok 3: Vytvořte základnu deštníku sestavením a upevněním požadovaných prvků. Pokud používáte kovovou trubku, spojte potřebné části svařováním nebo upevňovacími prvky. Ujistěte se, že základna deštníku je dostatečně pevná a stabilní.
Krok 4: Připravte si základnu deštníku pro malování nebo jiný povrch. Vyčistěte povrch základny od nečistot a rzi, poté naneste antikorozní nátěr nebo natřete základnu zvolenou barvou.
Upozorňujeme, že tento návod je obecný a může se mírně lišit v závislosti na zvolených materiálech a individuálních preferencích. Je důležité dodržovat základní principy výroby a ujistit se o kvalitě a bezpečnosti konstrukce, než se pustíte do jejího používání.
Vytvoření kovového rámu
K vytvoření kovového rámu budete potřebovat následující materiály:
- Kovové trubky o průměru 2 palce;
- Kovový kout;
- Svařovací stroj;
- Šrouby a matice.
Chcete-li začít, změřte délku a šířku tandyru a vypočítejte požadovanou výšku rámu. Poté odřízněte kovové trubky na požadovanou délku, abyste vytvořili svislé sloupky rámu. Pro stabilitu se doporučuje použít trubky dlouhé asi 4 stopy.
Poté odřízněte kovový roh na požadovanou délku, abyste vytvořili vodorovné tyče, které spojují svislé sloupky. Umístěte tyče ve stejné vzdálenosti od sebe, abyste zajistili stabilitu rámu.
Poté svařte svislé sloupky a vodorovné tyče dohromady a vytvořte rám. Ujistěte se, že svařování je pevné a spolehlivé, aby rám při provozu nespadl.
Jakmile je rám hotový, zajistěte jej na tandyr pomocí šroubů a matic. Ujistěte se, že rám těsně přiléhá k tandyru a zůstává spolehlivý i při vysoké intenzitě používání.
Nyní jste vytvořili kovový rám pro digestoř tandyru, který bude zaručovat jeho stabilitu a odolnost. Můžete přejít k dalšímu kroku-vytvoření střechy deštníku.
Výroba ventilačního systému
Při výrobě digestoře pro Tandoor je také nutné zajistit dobré větrání. Za tímto účelem lze vytvořit ventilační systém, který zajistí přísun čerstvého vzduchu a odstranění spalovacích produktů z tandyru.
Pro začátek je nutné určit místo instalace větracího kanálu. Optimální bude zvolit svislou stěnu tandyru, nedaleko místa, kde dochází ke Gorenje. To umožní efektivní odvádění kouře a zápachu z tandooru.
Větrací kanál lze vyrobit z kovové trubky, kterou je třeba pevně připevnit ke stěně tandyru. Potrubí by mělo být dostatečně dlouhé, aby vycházelo ven a zajistilo efektivní odstranění kouře.
K zajištění přísunu čerstvého vzduchu do tandyru lze použít kovový přívod vzduchu. Musí být namontován na opačné straně tandyru od ventilačního kanálu. Přívod vzduchu musí být stabilně zajištěn, aby ho vítr nemohl pohnout.
Zajištěním čerstvého vzduchu a účinným odstraněním kouře pomůže ventilační systém udržet bezpečnost při používání tandyru a zajistí kvalitní vaření.